Le millésime 2016 a surpris l’ensemble de la communauté d’amateurs et de professionnels du vin. Ils imaginaient le 2016 très bon… Il est encore meilleur !
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Naturellement, la région bordelaise est assez favorisée d’un point de vue de la localité. Entre les agglomérations étendues, les vents marins et l’estuaire, les vignobles sont globalement bien protégés des aléas climatiques. Les conditions météorologiques, si elles ont inquiétées en premier lieu, ont finalement permis la pleine expression des terroirs. Les vignerons ont pu également s’exprimer dans les techniques de vinification qui se proposaient à eux. Le ratio qualité/quantité a surpris tout le monde, puisqu’ils sont tous deux au rendez-vous.
Souvent comparé à l’année 2009 pour sa qualité et à 2015 puisqu’il prend légitimement la suite d’une belle année, le millésime 2016 sait se distinguer.
Le début de l’année a provoqué quelques frayeurs dans les vignobles bordelais car le froid n’était pas intense contrairement aux pluies. En effet, le taux de pluviométrie à doublé par rapport à 2015. La crainte que les ceps soient noyés était présente durant l’hiver. Au printemps c’est le mildiou qui a été redouté. Il est à noter que le bourgeonnement était assez précoce puisqu’il a débuté en mars.
À l’arrivé de la belle saison, les vignerons se sont rassurés. Aucune pluie n’est tombée pendant trois mois, éloignant le risque de maladie. C’est alors le stress hydrique des vignes qui était au centre de toutes les préoccupations. Néanmoins, les nuits relativement fraîches et le terroir bordelais ont permis d’équilibrer les températures des vignobles.
Les vendanges se sont conduites sous le soleil et sur une longue période. L’orage du 13 septembre 2016 reste inscrit dans la mémoire car il aurait pu mettre à mal l’ensemble des grappes du bordelais. Heureusement, il n’en fut rien et cette année 2016,intense pour les vignerons, a été une véritable victoire.
Le millésime 2016 est l’année des Cabernets, sauvignon et franc. Les conditions climatiques et le terroir ont permis aux deux cépages d’exprimer toutes leurs complexités. Gorgés de soleil, le Médoc et les Graves s’affirment parmi les plus beaux résultats de cette année. Leur grand équilibre, leur profondeur et la discrétion de l’alcool, permettent d’en faire un grand millésime de garde. Les crus bourgeois sont très prometteurs.
Concernant la rive droite, les Merlots restent très beaux, les assemblages donnent des vins hétérogènes. Le sol argilo-calcaire a permis de réguler les aléas météorologiques, en évitant notamment le stress hydrique de la vigne. Le Libournais a été soumis au gel au mois de mai, sans conséquence sur sa qualité. Les Bordeaux supérieurs sont de belles surprises.
Enfin, les Sauternes sont frais et structurés.
Les vignerons ont profité de la longue période de vendanges afin d’exprimer leur talent dans la vinification. Les possibilités étaient multiples et les professionnels n’étaient pas pressés par le temps. Seule l’appellation Saint-Emilion a connu une période de vinification plus courte que les autres.
La critique a salué les productions du millésime 2016 en attribuant des notes très positives :
Rouge rive gauche: 19/20
Rouge rive droite : 17/20
Blancs : 16/20
Liquoreux : 16/20
Certains Châteaux se sont démarqués par les notes exceptionnelles attribuées par Wine advocate (Robert Parker).
En liquoreux, le Château Coutet obtient 94/100 ;
En rouge, le Château Canon est noté 98+/100
Le Château Montrose culmine à 99/100
Quant aux prix, ils ne dépassent pas ceux qui ont été fixés pour le 2015, ce qui est une bonne nouvelle pour ce millésime d’exception qu’est 2016.
BIOLOGIQUE
" Nous sommes sous le charme du Château Jean Faux. Avec Les Sources, le plaisir est immédiat grâce aux beaux arômes intenses de fruits rouges. "
-9%
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90,00 € TTC
soit |
" Il affiche un excellent rapport qualité prix. Régulier et fin, il est apprécié des amateurs de vins de Bordeaux. Racheté par la grande famille bordelaise Bernard, le Château es..."
90,00 € TTC
soit 15,00 € la bouteille
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" Une bouchée de fruits rouges frais soulignée par des tannins soyeux. Le millésime 2016 du Château Chantegrive est une réussite !"
96,00 € TTC
soit 16,00 € la bouteille
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BIOLOGIQUE
" Les Ormeaux du Clos Puy Arnaud est incroyablement aromatique, à la fois épicé et délicieusement fruité ! "
102,00 € TTC
soit 17,00 € la bouteille
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" Le Dauphin d'Olivier 2016 se hisse au rang des meilleurs seconds de l'appellation Pessac et cela grâce aux efforts réalisés par l'équipe du domaine. "
108,00 € TTC
soit 18,00 € la bouteille
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BIOLOGIQUE
" Sainte-Radegonde est un superbe Bordeaux supérieur qui impressionne par ses fruits noirs intenses, sa bouche ample et savoureuse. Un super rapport qualité/prix ! "
-14%
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108,00 € TTC
soit |
" Un vin harmonieux, dense et soyeux."
-5%
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108,00 € TTC
soit |
" Très beau vin sur ce millésime 2016. Un vin équilibré, harmonieux, porté sur le fruit et la fraîcheur. La longueur fait ressortir la structure tannique, parfaitement enrobée."
120,00 € TTC
soit 20,00 € la bouteille
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" Un haut-Médoc fin et gourmand. Ce second vin du Château Cantemerle est marqué par des notes de fruits noirs et d'épices. "
126,00 € TTC
soit 21,00 € la bouteille
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BIOLOGIQUE
" Belle redécouverte du Château Haut-Bergey. Une pureté du fruit impressionnante. Merci la biodynamie ! "
144,00 € TTC
soit 24,00 € la bouteille
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" Propriété de M.Vauthier (Ausone), le château de Fonbel est un excellent rapport qualité/prix pour le millésime 2016, exceptionnel à Saint-Emilion."
144,00 € TTC
soit 24,00 € la bouteille
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" Une bouteille à déguster ! Très belle découverte, un liquoreux doté d'une belle tension. Beaucoup de puissance aromatique."
150,00 € TTC
soit 25,00 € la bouteille
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" A la limite de Pauillac, près du Château Lafite-Rothschild, la mosaïque de sols donne un vin très intéressant. Un vin en pleine progression !"
150,00 € TTC
soit 25,00 € la bouteille
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" Propriété du Comte Stephan von Neipperg, le Château d'Aiguilhe est un excellent représentant de son appellation Castillon Cotes de Bordeaux. De belles affaires sont à saisir dan..."
153,00 € TTC
soit 25,50 € la bouteille
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" Profitez du caractère frais et aromatique de ce vin dès les premières années. "
156,00 € TTC
soit 26,00 € la bouteille
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