François Labet
Un savoir-faire traditionnel
François Labet a donné au Château de la Tour toute la gloire qui l’illustre aujourd’hui. Il y perpétue un savoir-faire traditionnel au plus près de son terroir unique. À son arrivée, il fait appel à Guy Accad, et ils élaborent ensemble des vins remarquables. Par la suite, il se fait accompagner sur quelques millésimes par le célèbre œnologue bourguignon Jean-Pierre Confuron, ce qui ne fait qu’accroître la progression. Ensemble, il font d'importantes dépenses afin de réaliser des grands vins. Depuis 2009, il travaille avec Sylvain Pataille, amenant aujourd’hui le vin jusqu’à son plus haut niveau. Lorsque François ne voyage pas autour du monde pour faire connaître ses vins, il aime se retrouver dans son superbe vignoble.