Loire

vins de Loire

Le Val de Loire compte de nombreuses appellations comme le Muscadet, Vouvray, Coteaux du Layon et Quarts de Chaume en vin de Touraine, Saumur Champigny en vin d'Anjou, et Sancerre et Pouilly Fumé à l'est. Les grands vins de Loire sont produits principalement à partir des cépages Cabernet Franc et Gamay pour les vins rouges, Chenin et Sauvignon Blanc pour les vins blancs secs et liquoreux. 

Les vignobles souvent en coteaux dominent la Loire et les vignes sont plantés souvent sur des sables ou des sols de tuffeaux. Parmi les meilleurs vignerons de vins de Loire, citons Alphonse Mellot et Thierry Germain

La région Val de Loire s’étend sur une centaine de kilomètres le long de la Loire, et donne naissance à une diversité remarquable de vins, d’un rapport qualité prix le plus souvent fort intéressant. On trouve ici des vins rouges plutôt légers et des vins blancs secs, demi-secs et liquoreux. On y produit également des vins effervescents délicieux ainsi que des rosés sucrés, comme le Cabernet d’Anjou.  

Plusieurs cépages trouvent dans cette région leurs lettres de noblesse. Le Melon de Bretagne est le cépage du Muscadet, où il peut être complété par du Melon de Bourgogne. Plus noble, le Chenin est implanté en Touraine et en Anjou pour donner naissance à de véritables vins de garde. Plus à l’est, le Cabernet Franc sera le cépage roi, parfois majoritaire voire unique des vins rouges de Saumur à Chinon; il est parfois complété par du Cabernet Sauvignon. Enfin, le Sauvignon trouve à Sancerre et Pouilly-Fumé une expression remarquable sur des sols le plus souvent calcaires de l’oxfordien et du kimméridgien.

Sancerre

Le village de Sancerre se trouve sur la rive gauche de la Loire. On y cultive le Pinot Noir pour produire des vins rouges et rosés, et le Sauvignon dont on tire le Sancerre Blanc à la robe or pâle. Le sous-sol varie selon les endroits, et la structure des vins avec lui. Sur les terres argilo-calcaires, les vins sont charpentés et ont besoin de temps pour que leurs arômes se développent. Sur les terrains pierreux, les vins sont plus légers et voient leur bouquet s’ouvrir plus rapidement. Enfin, sur les sols de silex, les vins sont fermes et structurés. À la dégustation, les vins rouges retrouvent les arômes de cerise et de violette évoqués par le nez.
S’il n’y a pas de classement officiel à Sancerre, il existe des terroirs bien spécifiques que magnifient les grands vignerons comme Henri Bourgeois, Vacheron ou Alphonse Mellot.

Pouilly Fumé

L’appellation Pouilly Fumé gravite autour du village de Pouilly-sur-Loire, sur la rive droite de la Loire, non loin de Nevers. Ici, quasiment tout est cultivé en Sauvignon. Au nez, le Pouilly Fumé se caractérise par des arômes d’agrumes, de fougère et de menthe. Selon les sols, la bouche varie : les sols de silex donneront des vins structurés, les cris verront le nectar plus élégant avec des arômes prononcés plus rapidement, alors que les marnes produiront des vins fermes à l’évolution plus lente. Quoi qu’il en soit, ce vin or pâle se mariera à merveille à des fruits de mer, volailles, poissons et fromages locaux.

En Pouilly Fumé, Michel Redde produit de très bons vins, qui exprimeront après quelques années de garde tout le caractère du terroir.

Chinon

L’appellation communale Chinon se situe entre la Loire et la Vienne. Trois cépages y sont cultivés : le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, pour les vins rouges et rosés, et le Chenin (ou Pineau de la Loire) pour les vins blancs. Le Chinon rouge a une robe couleur rubis, un nez et une bouche fruités et de beaux tanins. Le rosé est lui aussi fruité, au nez comme en bouche, avec également des arômes floraux. Le Chinon Blanc, or pâle,  évoque les agrumes au nez et est très frais en bouche; il accompagne très bien un poisson de rivière par exemple.

Le Domaine Fabrice Gasnier produit d’excellents Chinon en biodynamie.

Les millésimes phares de la Loire

En Vallée de la Loire, 2014, 2010 et 2009 ont été d’excellents millésimes pour les vins rouges. Les grands millésimes pour les vins blancs secs de ce vignoble sont 2014 et 2008, alors qu’on privilégiera 2015, 2010 et 2009 pour les vins blancs moelleux.
Si le réchauffement climatique est dans l’ensemble un facteur propice au mûrissement des Cabernets Francs et des Gamays, les dernières années sont synonymes de catastrophe climatique à Vouvray, Montlouis et Chinon entre 2012 et 2016. En revanche, le millésime 2016 sera fameux à Sancerre et chez son voisin Pouilly Fumé.

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vins de Loire

Sélectionnés fièrement
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Par ordre décroissant
  1. BIOLOGIQUE

    Loire | Anjou

    Frédéric Mabileau 2017

    Cabernet Sauvignon
    fruité frais léger

    " Plongez dans ce cabernet sauvignon gourmand, intense et soyeux. Avec Mabileau, l'Anjou nous met en joie ! "

    apogée : 2020 - 2024
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    63,00 € TTC
    soit 10,50 € la bouteille
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    Rouge
  2. NOUVEAU BIOLOGIQUE

    Loire | Chinon

    Domaine Fabrice Gasnier 2020

    Vieilles Vignes
    fruité frais léger

    " La cuvée Vieilles Vignes 2020 est à la fois gourmande et généreuse. Elle révèle tout le potentiel du terroir de Chinon."

    apogée : 2022 - 2026
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    65,40 € TTC
    soit 10,90 € la bouteille
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    Rouge
  3. BIOLOGIQUE

    Loire | Chinon

    Domaine Grosbois 2020

    Cuisine de Ma mère
    fruité floral frais

    " Vin des copains par excellence, Cuisine de Ma mère se boit en toute circonstance pour beaucoup de plaisir !"

    apogée : 2022 - 2025
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    66,00 € TTC
    soit 11,00 € la bouteille
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    Rouge
  4. NOUVEAU BIOLOGIQUE

    Loire | Chinon

    Domaine Fabrice Gasnier 2021

    Les Graves
    fruité frais léger

    " Entre gourmandise, générosité et fraicheur, cette cuvée exprime tout le potentiel du fabuleux terroir de chinon. "

    apogée : 2023 - 2027
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    69,00 € TTC
    soit 11,50 € la bouteille
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    Rouge
  5. BIOLOGIQUE

    Loire | Touraine

    Domaine La Grange Tiphaine 2019

    Ad Libitum
    fruité complexe

    " Comme son nom l'indique la cuvée "ad libitum"  offre du plaisir à volonté grâce à la complémentarité incroyabe de ses 3 cépages. "

    apogée : 2020 - 2022
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    69,00 € TTC
    soit 11,50 € la bouteille
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    Rouge
  6. BIOLOGIQUE

    Loire | Muscadet Sèvre et Maine

    Domaine Jo Landron 2019

    Les Houx
    fruité complexe

    " Finesse et équilibre parfaits sont au menu de la belle dégustation de la cuvée Les Houx, on adore ! "

    apogée : 2021 - 2025
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    84,00 € TTC
    soit 14,00 € la bouteille
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    Blanc Sec
  7. Loire | Pouilly Fumé

    Domaine Dominique et Mallorie Pabiot 2021

    Cuvée Plaisir
    fruité frais léger

    " Expressive et vive, elle dévoile un sauvignon blanc équilibré, fin et surtout très plaisant. Cuvée Plaisir a tout pour plaire ! "

    apogée : 2022 - 2026
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    90,00 € TTC
    soit 15,00 € la bouteille
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    Blanc Sec
  8. BIOLOGIQUE

    Loire | Pouilly Fumé

    Domaine Dominique et Mallorie Pabiot 2021

    Fleur des Vignes
    fruité floral frais

    " Fleur des Vignes est un Pouilly-Fumé généreux et très pur ! Cette cuvée bio réserve un moment de dégustation plein de plaisir et de gourmandise. "

    apogée : 2022 - 2025
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    93,00 € TTC
    soit 15,50 € la bouteille
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    Blanc Sec
  9. 90
    91
    Racines 2014 Frédéric Mabileau Rouge

    BIOLOGIQUE

    Loire | Bourgueil

    Frédéric Mabileau 2017

    Racines
    fruité frais léger

    " Racines est une cuvée d'une incroyable finesse, son équilibre et son élégance combleront les amateurs de Bourgueil ! "

    apogée : 2021 - 2025
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    93,00 € TTC
    soit 15,50 € la bouteille
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    Rouge
  10. BIOLOGIQUE

    Loire | Côte Roannaise

    Domaine Sérol 2020

    Les Millerands
    fruité épicé complexe

    " Les Millerands est une cuvée bluffante qui révèle l'énergie et le joli fruit du gamay !  "

    apogée : 2022 - 2026
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    96,00 € TTC
    soit 16,00 € la bouteille
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    Rouge
  11. BIOLOGIQUE

    Loire | Côte Roannaise

    Domaine Sérol 2020

    Champtoisé
    fruité frais léger

    " Un Chenin de Loire élégant et minéral comme on l'aime. Come toujours, Stéphane Sérol met tout le monde d'accord ! "

    apogée : 2022 - 2025
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    101,40 € TTC
    soit 16,90 € la bouteille
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    Blanc Sec
  12. BIOLOGIQUE

    Loire | Bourgueil

    Frédéric Mabileau 2018

    Racines
    fruité frais léger

    " Racines est une cuvée aux arômes racés, d'une finesse incroyable. Tous les amateurs de Bourgueil en seront ravis !"

    apogée : 2022 - 2026
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    102,00 € TTC
    soit 17,00 € la bouteille
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    Rouge
  13. BIOLOGIQUE

    Loire | Menetou-Salon

    Domaine Philippe Gilbert 2020

    Domaine
    fruité frais léger

    " Cette cuvée est à la fois fraiche et fruitée, le tout dans un équilibre parfait. À découvrir absolument !"

    apogée : 2022 - 2026
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    105,00 € TTC
    soit 17,50 € la bouteille
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    Blanc Sec
  14. BIOLOGIQUE

    Loire | Côte Roannaise

    Domaine Sérol 2020

    Perdrizière
    fruité épicé complexe

    " Cette pépite signée du Domaine Sérol dévoile un gamay d'une élégance extrême. Sublime !  "

    apogée : 2021 - 2025
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    106,80 € TTC
    soit 17,80 € la bouteille
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    Rouge
  15. BIOLOGIQUE

    Loire | Menetou-Salon

    Domaine Philippe Gilbert 2020

    Domaine
    fruité frais léger

    " Domaine rouge exprime toute la gourmandise et la finesse du pinot noir du Val de Loire. Un grand moment de plaisir à la dégustation !"

    apogée : 2023 - 2025
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    108,00 € TTC
    soit 18,00 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Rouge
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