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Domaine du Bel Air - Bourgueil - Jour de Soif 2022

Loire • Bourgueil • Rouge

90,00€ TTC
90,00€ TTC 102,00€
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Description

Jour de Soif est un vin léger, sur le fruit et sans tanin. La finale a un côté salin qui vous invite à vous resservir. Vous l'aurez compris, c'est un vin accessible, fait pour être apprécié jeune.

Le Domaine du Bel Air, situé au cœur de la Loire, est connu pour son engagement envers l'agriculture biologique depuis 2000. Cette philosophie poursuivie par Pierre et Rodolphe Gauthier, centrée sur le respect du terroir, permet la production de vins d'une grande authenticité. 

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Une robe rouge rubis éclatante.
Nez : Un bouquet aromatique de fruits rouges frais, avec des notes de framboise et de cerise.
Bouche : En bouche, une belle vivacité se marie à des tanins souples, offrant une sensation de légèreté et de fruité.
Finale : La finale est persistante, avec une belle fraîcheur qui invite à la dégustation.

Accords mets & vin

Ce vin s'accorde merveilleusement avec des plats de viandes grillées, des salades composées ou des fromages affinés.
Vignobles

Vignobles

Le vignoble du Domaine du Bel Air s'étend sur des sols argilo-calcaires, caractéristiques de l'appellation Bourgueil. Ce terroir, baigné par un climat océanique tempéré, favorise la maturation lente des raisins, permettant ainsi de développer une belle complexité aromatique. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin, respectant les cycles naturels et l'écosystème environnant. Cette attention portée à la vigne se ressent dans la qualité des raisins, qui sont récoltés à la main pour garantir une sélection rigoureuse.

Propriétaire et histoire

Le Domaine du Bel Air est dirigé par une famille passionnée, qui a su transmettre son amour du vin de génération en génération. Aujourd'hui, les propriétaires continuent de développer le domaine avec une vision claire : produire des vins de qualité, en harmonie avec la nature. Leur engagement pour une viticulture durable et raisonnée est au cœur de leur philosophie, et cela se traduit par des choix éclairés à chaque étape de la production. Ils sont fiers de partager leur histoire et leur terroir à travers chaque bouteille.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine du Bel Air s'effectue avec un souci constant de préserver l'authenticité du Cabernet Franc. Après une récolte manuelle, les raisins sont éraflés et foulés délicatement. La fermentation alcoolique a lieu en cuves inox thermorégulées, permettant un contrôle optimal des températures. Un élevage en cuve pendant plusieurs mois permet d'affiner les arômes et d'intégrer les tanins. Ce processus se veut minimaliste, favorisant l'expression pure du fruit et du terroir sans artifice.

Domaine du Bel Air

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L'avis du sommelier

Un vin qui incarne la fraîcheur et la gourmandise, parfait pour des moments de partage.

  • Température de service 14–16 °C

  • Apogée 2024 à 2029

Profil du vin

  • Fruité
  • Frais
  • Complexe