90-92 WA
  • Primeurs

Domaine de Chevalier 2024

Bordeaux • Pessac-Léognan • Grand Cru Classé de Graves • Rouge

269,64€ TTC
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44,94€ / unité
Conditionnement : 6 x 75CL - Caisse Bois

Primeurs - Livraison début 2027

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Description

Situé au cœur de l’appellation Pessac-Léognan, au sud de Bordeaux, le Domaine de Chevalier incarne l’excellence des Grands Crus Classés de Graves. Ce domaine historique, réputé pour sa discrétion et son exigence, produit des vins rouges et blancs parmi les plus élégants de la région. Le Grand Cru Classé de Graves 2024 rouge illustre la finesse de ce terroir exceptionnel, alliée à une vinification minutieuse. Grâce à un encépagement réfléchi et un élevage précis, le Domaine de Chevalier signe un vin de garde au potentiel remarquable, qui séduit les amateurs comme les connaisseurs les plus exigeants.

Notations

Notations

  • Wine Advocate 90-92/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe du Domaine de Chevalier 2024 rouge est profonde, d’un rubis intense aux reflets pourpres. Le nez s’ouvre sur des arômes élégants de fruits noirs, de bois noble et d’épices douces. En bouche, l’attaque est droite, puis laisse place à une matière veloutée et charpentée. Les tanins sont parfaitement intégrés et la fraîcheur équilibre l’ensemble. La finale est longue, persistante, et dévoile une complexité remarquable, promesse d’une belle évolution.

Accords mets & vin

Ce vin accompagne à merveille un carré d’agneau rôti, un magret de canard ou un rôti de veau aux cèpes.
Vignobles

Vignobles

Le Domaine de Chevalier repose sur un terroir de 60 hectares de graves profondes sur sous-sol argilo-calcaire, conférant à ses vins une fraîcheur minérale et une grande complexité. Entouré par une vaste forêt, le vignoble bénéficie d’un microclimat tempéré, idéal pour une maturation lente et homogène des raisins. Les vignes, âgées en moyenne de 35 ans, sont cultivées avec un soin extrême, associant pratiques traditionnelles et innovations pour garantir une qualité irréprochable.

Propriétaire et histoire

Depuis 1983, le Domaine de Chevalier est la propriété de la famille Bernard, grande maison bordelaise. Sous l’impulsion d’Olivier Bernard, la propriété a connu une montée en puissance impressionnante, grâce à une gestion exigeante et une vision tournée vers l’avenir. Passionné par le vin et profondément attaché à son terroir, Olivier Bernard œuvre pour une viticulture durable et qualitative. Il a modernisé les installations et renforcé la précision dans chaque étape de production. Cet engagement constant a hissé le domaine parmi les références incontournables de Bordeaux, alliant respect des traditions et innovation.

Vinification et élevage

La vinification repose sur une sélection parcellaire rigoureuse, afin de préserver l’identité de chaque terroir. Après des vendanges manuelles et un tri minutieux, la fermentation s’opère en cuves inox thermorégulées pour une extraction tout en finesse des arômes et de la structure. L’élevage se poursuit en barriques de chêne français (50% neuves), permettant un équilibre subtil entre le boisé et la pureté du fruit.

Domaine de Chevalier

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L'avis du sommelier

Un vin de garde fascinant, où l’élégance du fruit et la noblesse du bois s’entrelacent dans une trame d’une grande finesse.

  • Température de service 16°C - 20°C

  • Apogée 2030 à 2051

Profil du vin

  • fruité
  • complexe
  • frais