Whisky - Hakushu 18 ans Peated malt édition spéciale 100 ans

    Boutique Spiritueux • Japon • Whisky

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays Japon
    • Type Whisky
    • Producteur Hakushu
    • Couleur Blanc
    • Alcool 43

    Le Hakushu 18 ans est un whisky d’exception, élaboré par la distillerie Hakushu, nichée au cœur des Alpes japonaises. Ce spiritueux se distingue par son équilibre parfait entre douceur et complexité, révélant des arômes délicats de fruits et de bois. La philosophie de la distillerie repose sur le respect de la nature et l'utilisation d'eau pure des montagnes environnantes, conférant à ses whiskies une signature aromatique unique. Un voyage sensoriel à travers le Japon, à découvrir absolument.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Au nez, le Hakushu 18 ans révèle des notes de fruits frais, de menthe et d'herbes aromatiques, accompagnées d'une touche subtile de fumée. En bouche, il offre une belle rondeur, avec des nuances de poire, de miel et d'épices douces, le tout soutenu par une fraîcheur vivifiante. La finale est longue et élégante, laissant une empreinte délicate de chêne et de fruits secs.

    Accords mets & vin

    Idéal à déguster pur pour apprécier toute sa complexité. Il peut également être sublimé en cocktail.

    Producteur

    Producteur

    La distillerie Hakushu est un véritable écrin de verdure, située dans les montagnes de Yamanashi, où l'eau pure des sources alpines est au cœur de son processus de production. L'environnement naturel exceptionnel, combiné à un savoir-faire traditionnel, permet de créer des whiskies d'une finesse rare. Chaque étape de l'élaboration est réalisée avec soin, reflétant l'harmonie entre l'homme et la nature. La distillerie est entourée de forêts luxuriantes, offrant un microclimat parfait pour la maturation des spiritueux, ce qui contribue à la richesse aromatique de ses whiskies.

    Propriétaire et histoire

    La distillerie Hakushu fait partie du groupe Suntory, fondé par Shinjiro Torii, pionnier du whisky japonais. Aujourd'hui, elle est dirigée par des passionnés qui perpétuent la tradition tout en innovant. Les propriétaires actuels s'engagent à transmettre l'héritage de la distillerie, en préservant les méthodes artisanales tout en intégrant des techniques modernes. Leur vision est de créer des whiskies qui reflètent le terroir japonais et de partager cette passion avec le monde entier.

    Vinification et élevage

    La fabrication du Hakushu 18 ans repose sur une méthode de distillation soigneusement maîtrisée. Les ingrédients de base, tels que l'eau de source et les céréales, sont sélectionnés avec rigueur. Après la fermentation, le distillat est vieilli dans des fûts de chêne soigneusement choisis, permettant au whisky d'acquérir sa complexité aromatique. La période de maturation est cruciale, car elle influence directement le goût et l'arôme du produit final. Chaque millésime est unique, et la distillerie s'engage à respecter l'authenticité et la qualité de ses spiritueux.

    L'avis de l'équipe

    Un malt d’une finesse tourbée saisissante, mêlant fumée délicate, herbes fraîches et agrumes dans une harmonie cristalline.

    Profil

    • complexe
    • fruité
    • frais