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Whisky - Littlemill 25 ans Private Cellar Edition 2015

Boutique Spiritueux • Ecosse • Whisky

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Millésimes disponibles

Description

  • Pays Ecosse
  • Type Whisky
  • Producteur Littlemill
  • Couleur Blanc
  • Alcool 50,4

Le Whisky Littlemill 25 ans Private Cellar Edition 2015 est une rareté issue d'une distillerie emblématique de l'Écosse. Nichée au cœur des paysages verdoyants, Littlemill est l'une des plus anciennes distilleries du pays, fondée en 1772. Ce whisky reflète l'héritage et la passion d'un savoir-faire ancestral, offrant une expérience sensorielle inoubliable. Chaque goutte raconte l'histoire d'un terroir unique, enrichi par le climat tempéré de la région, sublimant la complexité et la richesse de ce spiritueux d'exception.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Au nez, des arômes envoûtants de fruits mûrs, d'épices délicates et de vanille se mêlent avec harmonie. En bouche, la richesse du whisky se dévoile, offrant une texture veloutée et une palette gustative complexe, où se rencontrent des notes de caramel, de chêne et de fruits confits. La finale est longue et chaleureuse, laissant place à des nuances boisées et épicées qui persistent avec élégance.

Accords mets & vin

Idéal à déguster pur pour apprécier toute sa richesse. Il peut également être sublimé dans des cocktails raffinés.
Producteur

Producteur

La distillerie Littlemill est ancrée dans un paysage pittoresque des Lowlands écossais, où la nature et l'héritage s'entrelacent. La richesse des sols et le climat tempéré de la région contribuent à l'élaboration de whiskies d'une grande finesse. Chaque étape de la production, de la malterie au vieillissement, respecte les méthodes traditionnelles tout en intégrant des innovations modernes. L'eau pure des sources environnantes joue un rôle crucial dans le processus, apportant une douceur unique. Littlemill, bien que moins connue que d'autres distilleries, se distingue par son engagement à produire des spiritueux qui racontent une histoire, celle de leur terroir.

Propriétaire et histoire

Actuellement, la distillerie Littlemill fait partie d'un groupe de passionnés qui valorisent son héritage. Les propriétaires actuels sont engagés à préserver l'authenticité de la marque tout en explorant de nouvelles avenues pour séduire les amateurs de whisky. Leur vision est d'allier tradition et modernité, en offrant des éditions limitées qui rendent hommage à l'histoire de Littlemill. Grâce à leur dévouement, la distillerie continue d'écrire son chapitre, en se concentrant sur la qualité et l'artisanat, garantissant que chaque bouteille est une célébration de l'excellence écossaise.

Vinification et élevage

L'élaboration du Whisky Littlemill 25 ans Private Cellar Edition repose sur un savoir-faire artisanal. La distillation se fait dans des alambics en cuivre, permettant une extraction optimale des arômes. Le vieillissement a lieu dans des fûts soigneusement sélectionnés, souvent en chêne américain, qui confèrent des notes de vanille et d'épices. Chaque fût est observé avec attention, garantissant que seule la meilleure qualité est retenue pour l'édition finale. Ce processus méticuleux, allié à un temps de maturation prolongé, permet d'atteindre une complexité et une profondeur remarquables, faisant de ce whisky un véritable trésor pour les amateurs.

L'avis de l'équipe

Un Lowland d’une finesse aérienne, mêlant fruits jaunes, vanille et fleurs blanches dans une pureté exceptionnelle.

  • Apogée 2025 à 2040

Profil

  • complexe
  • fruité
  • épicé