Tequila - Don Julio Blanco

    Boutique Spiritueux • Mexique • Tequila

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays Mexique
    • Type Tequila
    • Producteur Don Julio
    • Couleur Blanc
    • Alcool 38

    La Tequila Don Julio Blanco est un véritable hommage à l’art de la distillation mexicaine. Élaborée dans la région de Los Altos, au Mexique, cette tequila se distingue par sa pureté et sa fraîcheur. Le Don Julio, fondé par Don Julio González, se consacre à la production de tequilas de haute qualité, respectant les traditions artisanales tout en intégrant des techniques modernes. Chaque gorgée révèle un caractère authentique, incarnant l’essence même du terroir mexicain.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Au nez, la Tequila Don Julio Blanco offre des arômes d'agave frais, de citrus et une touche de poivre blanc. En bouche, elle révèle une texture veloutée, avec des notes d'agrumes et une légère douceur, suivies d'une finale rafraîchissante et persistante, où l'agave s'exprime pleinement.

    Accords mets & vin

    Cette tequila se savoure pure, mais se prête également à de délicats cocktails. Elle est idéale à servir bien fraîche.

    Producteur

    Producteur

    Le Don Julio est situé dans la région de Jalisco, au cœur du Mexique, où le climat chaud et ensoleillé favorise la culture des agaves bleus. Les champs d'agaves, soigneusement entretenus, s'étendent à perte de vue et sont récoltés à la main, garantissant une qualité optimale. La récolte se fait au moment où les agaves atteignent leur pleine maturité, un processus essentiel pour obtenir la meilleure saveur. La passion de Don Julio González pour son métier se reflète dans chaque bouteille, témoignant d'un savoir-faire transmis de génération en génération.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, la marque Don Julio appartient à Diageo, un des plus grands producteurs de spiritueux au monde. Cependant, l'héritage de Don Julio González perdure à travers ses produits, qui continuent de refléter son engagement envers la qualité et l'authenticité. Les propriétaires actuels veillent à maintenir les standards élevés établis par Don Julio, tout en explorant de nouvelles avenues pour promouvoir la tequila sur la scène internationale. Leur passion pour l'artisanat et le respect des traditions mexicaines font de Don Julio un véritable ambassadeur de la tequila.

    Vinification et élevage

    La Tequila Don Julio Blanco est élaborée selon des méthodes traditionnelles, où l'agave est cuit dans des fours en pierre avant d'être broyé pour en extraire le jus. La fermentation, réalisée avec des levures naturelles, permet de développer des arômes uniques. La distillation se fait en deux passes pour garantir une pureté exceptionnelle. La tequila est ensuite embouteillée sans vieillissement, préservant ainsi la fraîcheur et la vivacité des arômes. Ce processus artisanal, combiné à un contrôle rigoureux de la qualité, fait de Don Julio Blanco une tequila d'exception.

    L'avis de l'équipe

    Une tequila d’une grande pureté, nette et vibrante, où l’agave frais s’exprime avec élégance dans une finale citronnée et cristalline.

    Profil

    • Fruité
    • Complexe
    • Frais