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Whisky - Yamazaki Single Malt 18 ans

Boutique Spiritueux • Japon • Whisky

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Millésimes disponibles

Description

  • Pays Japon
  • Type Whisky
  • Producteur Yamazaki
  • Couleur Blanc
  • Alcool 43

Le Yamazaki Single Malt 18 ans est un joyau de l'univers du whisky japonais, produit par la distillerie Yamazaki, la première du Japon, fondée en 1923 par Shinjiro Torii. Ce whisky incarne l'héritage et l'artisanat japonais, offrant une expérience sensorielle unique. Située à Osaka, la distillerie bénéficie d'une source d'eau pure et d'un climat tempéré, favorisant l'épanouissement des arômes complexes. Le Yamazaki 18 ans se distingue par sa richesse et sa profondeur, séduisant les connaisseurs du monde entier.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Au nez, le Yamazaki 18 ans déploie des arômes de fruits secs, de chocolat noir et de miel, mêlés à des notes épicées et florales. En bouche, il offre une texture veloutée, riche en saveurs de fruits mûrs, de caramel et de tabac, avec une belle complexité. La finale est longue et élégante, laissant une empreinte chaleureuse et légèrement fumée.

Accords mets & vin

À déguster pur pour apprécier toute sa richesse, il peut également être sublimé dans un cocktail raffiné.

Producteur

Producteur

La distillerie Yamazaki, pionnière du whisky japonais, se distingue par son emplacement privilégié et son savoir-faire artisanal. Elle est entourée de collines verdoyantes, bénéficiant d'une source d'eau de montagne réputée pour sa pureté. Cette eau douce, combinée à un climat favorable, permet d'obtenir des spiritueux d'exception. La passion de l'équipe, transmise de génération en génération, est palpable dans chaque étape de la production, de la sélection des ingrédients à l'élevage en fût. Yamazaki est un véritable symbole de la culture japonaise, alliant tradition et modernité, et son whisky est une célébration des sens.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, la distillerie Yamazaki est sous l'égide de Suntory, fondée par Shinjiro Torii. La famille Torii a su transmettre son amour du whisky à travers les générations, et la distillerie continue de prospérer sous la direction de la nouvelle génération. Les propriétaires actuels s'engagent à préserver l'héritage tout en innovant, explorant de nouvelles techniques et collaborations pour enrichir leur gamme. Leur vision est de faire du whisky japonais un symbole de qualité et d'authenticité, et ils poursuivent sans relâche cette quête d'excellence.

Vinification et élevage

Le Yamazaki 18 ans est élaboré à partir de méthodes traditionnelles japonaises, mettant l'accent sur la qualité des ingrédients. Les grains de malt sont soigneusement sélectionnés, puis fermentés avec une levure spécifique qui accentue les arômes. La distillation se fait dans des alambics en cuivre, permettant une meilleure extraction des saveurs. L'élevage en fût est essentiel, chaque lot reposant dans des fûts de chêne ayant contenu du sherry, apportant des notes riches et complexes. Ce processus minutieux, couplé à un temps de vieillissement adéquat, donne naissance à un whisky d'une grande profondeur, reflet du terroir japonais.

L'avis de l'équipe

Un whisky japonais iconique, d’une profondeur sombre et soyeuse, révélant sherry, fruits noirs et bois précieux dans une élégance absolue.

Profil

  • complexe
  • frais
  • charpenté