Champagne Extra Brut

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Encore plus sec que le Champagne Brut, le Champagne Extra Brut est réservé aux amateurs de vins de caractère et de pureté. Avec une teneur en sucre inférieure à 6 grammes par litre, il dévoile une acidité plus marquée et une grande fraîcheur. Les bulles délicates de l’Extra Brut laissent place à des arômes d’agrumes, de fruits blancs et parfois une minéralité subtile qui fait écho à son terroir. Ce style de champagne est particulièrement apprécié avec des plats raffinés comme des huîtres, du caviar ou des sushis, où la vivacité du vin rehausse la saveur des ingrédients. Il incarne l'élégance et la sobriété des champagnes les plus purs.

L’appellation Champagne Extra-Brut désigne des vins effervescents de Champagne auxquels on a ajouté entre 0 et 6 grammes de sucre par litre. Lorsque la teneur est inférieure à 3 grammes et qu’aucun sucre n’a été ajouté, on peut également trouver les mentions “Brut Nature”, “Dosage Zéro” ou encore “Pas Dosé”.

Vincent Couche

Vincent Couche est l’un des rares producteurs de Champagne à travailler en bio. Son exploitation est certifiée Agriculture Biologique et Demeter. La conversion en biodynamie des 13 hectares de vignes est officielle depuis 2008.

Trois cuvées de Champagne Extra-Brut sont proposées par Vincent Couche. “Chloé” est une cuvée sans soufre aux arômes de pâtisserie, de fruits confits et d’agrumes. “Élégance” est plus solaire, ciselé, avec des notes de fruits blancs. Enfin “Rose Désir” est un Champagne Rosé tendre et gourmand.

Champagne Extra Brut

Champagne Larmandier Bernier - Extra brut Latitude - Champagne

Champagne Jacquesson - Cuvée N°748 - Champagne Extra Brut

Champagne Jacquesson - Cuvée N°743 DT - Champagne Extra Brut

Champagne Françoise Bedel - Dis vin Secret NM - Champagne Extra Brut

Champagne Bollinger - R. D. 2008 - Champagne Extra Brut

Champagne Piollot - Les Protelles Brut Nature Rosé - Champagne

Champagne Ullens - Domaine de Marzilly Extra brut - Champagne

Champagne Jean-Marc Sélèque - Soliste Meunier Extra Brut Les Gouttes d'Or - Champagne 1er Cru

Champagne Jacquesson - Cuvée 746 NM - Champagne Extra Brut

Champagne Bonnet-Ponson - Cuvée Perpétuelle NM - Champagne Extra Brut

Champagne Jacquesson - Cuvée n°744 DT - Champagne Extra-Brut

Champagne Jacquesson - Cuvée n°749 - Champagne Extra Brut

Champagne Pierre Péters - Extra brut - Champagne

Champagne Bremont - Evidence Extra Brut - Grand Cru

Vincent Couche