92 JS

    Champagne Bonnet-Ponson - Cuvée Perpétuelle NM - Champagne Extra Brut

    Champagne • Champagne Extra Brut • Blanc

    230,00€ TTC
    230,00€ TTC
    38,33€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Champagne
    • Appellation Champagne Extra Brut
    • Couleur Blanc
    • Alcool 12,5
    • Cépages 40% Pinot Noir30% Chardonnay30% Meunier

    La cuvée Réserve Perpétuelle est un vin avec une belle identité aromatique, n’attendez pas pour découvrir ce délicieux champagne !

    Notations

    Notations

    • James Suckling 92/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce champagne Bonnet-Ponson sera idéal pour accompagner un bel apéritif !
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble est situé sur la petite montagne de Reims, il se découpe en 35 parcelles sur les terroirs de Chamery, Vrigny et Coulommes la Montagne classés Premier cru. Les vignes sont âgées de 35 ans en moyenne et sont plantées sur un sol de sables siliceux, de limons et d’argiles calcaires.

    Vinification et élevage

    Première fermentation en cuve inox (85%) et fûts de chênes (15%)
    Fermentation malolactique
    L’élevage est réalisé sur lies fines pendant 8 mois avant la mise en bouteille
    Le dosage est de 3 à 4 g/L

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2022 à 2025

    Profil du vin

    • fruité
    • frais
    • léger