Domaines Paul Jaboulet Aîné - Rhône
La Maison Paul Jaboulet Aîné a été fondée au XIXe siècle par Antoine Jaboulet dans la Vallée du Rhône. Le domaine se situe sur les plus belles parcelles des appellations des Côtes-du-Rhône septentrionales, notamment Hermitage, Crozes-Hermitage et Cornas.
Paul Jaboulet Aîné
deux siècles d'histoire
Après Antoine, ce fut ses fils Paul, l’aîné, et Henri, qui reprirent la Maison, puis les cinq générations qui les suivirent. Paul était un producteur et négociant en vins qui avait commencé son activité à Tain-l’Hermitage. Ainsi, la Maison est restée aux mains de la famille pendant près de 2 siècles, jusqu’à son rachat par la famille Frey en 2006. Cette dernière, également propriétaire du Château La Lagune à Bordeaux, se compose d’une longue lignée de vignerons champenois. Lorsqu’elle fait l’acquisition de la Maison Paul Jaboulet Aîné, la famille a pour ambition de retrouver le succès mondial rencontré jusqu’au début des année 1990. C’est l’œnologue Caroline Frey, fille aînée de la famille, qui est aujourd’hui à la tête de la propriété. Elle gère le domaine avec brio, trouvant l’équilibre entre méthodes traditionnelles et outils modernes.
La Chapelle dans les vignes de Paul Jaboulet Aîné
Caroline Frey, propriétaire du domaine Paul Jaboulet Aîné
Vineum, caveau du domaine Paul Jaboulet Aîné
Des vins rouges et blancs
une large gamme de qualité
Pour les propriétaires de la Maison Paul Jaboulet Aîné, “le savoir-faire de la vinification, l'art de l'assemblage et de l'élevage sont les garants de la qualité de nos vins”. Ainsi, la large gamme de vins rouges et blancs que propose le domaine offrent une qualité et une finesse exceptionnelles. Ils se répartissent sur les appellations Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas, Saint-Joseph, Saint-Péray, Châteauneuf-du-Pape, Condrieu, Côte-Rôtie et Tavel. La Maison Paul Jaboulet Aîné connaît une renommée mondiale, en particulier grâce à son mythique Hermitage La Chapelle. Ce dernier, fleuron de la Maison, prend son nom de la chapelle ancrée sur les collines de l'Hermitage et dominant les vignobles de la Vallée du Rhône. Ce pur Syrah est propriété uniquement de Paul Jaboulet Aîné depuis 1919. Le millésime de 1961 a été classé parmi les 10 plus grands vins du XXe siècle.
Caroline Frey
un souci d'excellence
Certifié en agriculture biologique, le domaine cultive son vignoble en respectant l’environnement, limitant les désherbants et adoptant les engrais organiques. Les vignes, âgées de 40 ans en moyenne, sont cultivées à faibles rendements. En outre, le domaine pousse doucement son vignoble de 115 hectares vers une culture en biodynamie. Ainsi, il laboure ses parcelles au cheval, treuil, motoculteur ou bien à la pioche, permettant aux racines de s’épanouir au plus profond de la roche. Lors des vendanges, ils récoltent les grappes à la main dans des petites cagettes, puis les trient rigoureusement. Caroline et son équipe de vignerons ne travaillent que dans un objectif de qualité maximum. Ce vaste vignoble promet une belle diversité de terroirs, dont la syrah est le cépage rouge majoritaire.
Disposant à Châteauneuf-sur-Isère d’un chai souterrain “Vineum”, les vins du domaine sont élevés dans des conditions naturelles idéales. Dans un souci d’excellence, le domaine se munit d’une nouvelle cave fonctionnant par gravité pour le millésime 2010.
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BIOLOGIQUE
" La Mule Blanche est un Crozes-Hermitage exceptionnel ! Intensité, fraîcheur et bel équilibre font de la dégustation un grand moment de plaisir."
apogée : 2021 - 2025Blanc Sec155,40 € TTCsoit 25,90 € la bouteille
BIOLOGIQUE
Rhône | Crozes-HermitageDomaines Paul Jaboulet Aîné 2018
Domaine de Rourefruité épicé complexe charpenté" Un Crozes-Hermitage profond et concentré qui exprime toute la beauté de ce terroir magnifique ! Disponible en octobre 2020. "
apogée : 2024 - 2030Rouge222,00 € TTCsoit 37,00 € la bouteille
" Le bouquet aux notes miellées est généreux et complexe. Ses notes briochées et sa finale frâiche sont très agréables. Une cuvée à garder pour un plaisir assuré ! "
apogée : 2022 - 2029Blanc Sec330,00 € TTCsoit 55,00 € la bouteille
" Anciennement la Petite Chapelle, la Maison Bleue est plus facile et plus léger. Une étape incontournable dans l'apprentissage de ce terroir. En cave en septembre 2018"
apogée : 2018 - 2024Rouge424,80 € TTCsoit 70,80 € la bouteille
INVESTISSEMENT
apogée : 2018 - 2025Rouge960,00 € TTCsoit 160,00 € la bouteille
INVESTISSEMENT
apogée : 2023 - 2030Rougeoffre à durée limitée454,00 € TTCsoit 454,00 € la bouteille
INVESTISSEMENT
apogée : 2024 - 2034Rougeoffre à durée limitée874,00 € TTCsoit 437,00 € la bouteille
INVESTISSEMENT
apogée : 2021 - 2028Rougeoffre à durée limitée660,00 € TTCsoit 220,00 € la bouteille
INVESTISSEMENT
apogée : 2020 - 2035Rougeoffre à durée limitée310,00 € TTCsoit 310,00 € la bouteille
INVESTISSEMENT
apogée : 2019 - 2025Rougeoffre à durée limitée160,00 € TTCsoit 160,00 € la bouteille
" Complexe et généreux, il révèle des notes de fleurs blanches, de nectarine, de beurre d'agrumes soulignées d'une belle acidité permettant une bonne garde"
apogée : 2016 - 2021Blanc Secoffre à durée limitée149,50 € TTCsoit 29,90 € la bouteille
INVESTISSEMENT
apogée : 2020 - 2030Rougeoffre à durée limitée165,00 € TTCsoit 165,00 € la bouteille
INVESTISSEMENT
apogée : 2019 - 2026Blanc Secoffre à durée limitée348,00 € TTCsoit 58,00 € la bouteille
INVESTISSEMENT
apogée : 2018 - 2026Blanc Secoffre à durée limitée336,00 € TTCsoit 56,00 € la bouteille
INVESTISSEMENT
apogée : 2016 - 2025Rougeoffre à durée limitée444,00 € TTCsoit 148,00 € la bouteille