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Hermitage

Appellation du Rhône reconnue en 1937, l'Hermitage doit son nom au chevalier Henri Gaspard qui décide de vivre en ermite sur ce terroir d'exception. A la Renaissance, les vins de l'Hermitage gagnent en notoriété et deviennent les favoris de Louis XIV et des Tsars de Russie. Des grands vignerons comme la famille Guigal ou Michel Chapoutier produisent aujourd'hui des grands vins qui honorent l'appellation. Retrouvez les chez Cavissima.

L'AOC Hermitage se trouve sur la rive gauche du Rhône. Elle s'étend sur 135 hectares à travers 3 communes : Tain l'HermitageCrozes-Hermitage et Larnage, toute entière dans la Drôme donc. L'appellation tire son nom d'un chevalier du Moyen-Âge, qui las de la guerre est venu se retirer ici pour cultiver la vigne. Le vignoble est cependant réputé depuis l'Antiquité.
Les Hermitage rouges sont faits de Syrah en majorité; s'y joignent parfois Roussanne et Marsanne. Ce sont des vins à la belle robe rouge rubis, avec un beau potentiel de garde. En effet, ils gagnent rondeur et souplesse en vieillissant. Les vins blancs, plus rares, sont issus des cépages Marsanne et Roussanne. Ils se caractérisent par une robe dorée, des arômes de fleurs, de pêche et de noisette, et une aptitude remarquable au vieillissement.

M. Chapoutier

Fondéeen 1808, la maison Chapoutier est basée à Tain l'Hermitage. Le blason reprend la devise familiale "Fac et spera", soit "Fais et espère". Depuis 200 ans, cette famille cultive les vignes en vallée du Rhône, et également depuis quelques années dans le Roussillon et en Australie. Plusieurs points sont spécifiques à cette maison : tout d'abord, toutes les étiquettes sont aussi en braille. Ensuite, la maison pratique la sélection parcellaire pour ses vins de prestige. Par ailleurs, toutes les vignes sont cultivées en bio ou en biodynamie, avec bien sûr des vendanges à la main. Enfin, pour l'anecdote, les membres de la famille Chapoutier ont un prénom qui commence par un M.

M. Chapoutier utilise l'ancienne orthographe de l'appellation, Ermitage. La maison y produit 8 vins : De l'OréeL'Ermite blanc et rouge, Le Méal blanc et rouge, Le PavillonLes Greffieux et un Vin de Paille. S'y rajoutent deux vins issus de sélection parcellaire : Chante-Alouette, un vin blanc, et Monier de la Sizeranne, un vin rouge. Les vins rouges sont 100% Syrah et accompagnent bien le veau; les vins blancs sont issus du cépage Marsanne et se marient parfaitement aux truffes et aux crustacés.

E. Guigal

Le Domaine Étienne Guigal a été créé en 1946 dans le village d'Ampuis. C'est devenu au fil du temps une référence en Vallée du Rhône Septentrionale. En 1995, la maison Guigal a acheté le Château d'Ampuis, où le siège social et la tonnellerie du domaine se trouvent désormais.
Les vignes sont cultivées en lutte raisonnée, et les vendanges manuelles. Tous les vins de la maison, qu'ils soient issus de parcelles prestigieuses ou non, sont vinifiés et élevés dans les trois hectares de caves et de galeries d'Ampuis. 

Le domaine E. Guigal produit chaque année un Hermitage rouge et un Hermitage blanc.
L'Hermitage rouge est élevé pendant 3 ans en fûts de chêne, et c'est un beau vin de garde. Sa robe est rouge rubis avec des reflets violets, d'une couleur très intense. Au nez, on découvre des arômes d'épices et de petits fruits. En bouche, on retrouve des épices douces comme la réglisse ou la vanille.
L'Hermitage blanc est produit en plus petite quantité. Il est élevé 2 ans sous-bois. La robe est jaune paille, le nez exprime les fleurs et la végétation,souvent avec des notes de miel. En bouche, ce vin se révèle épicé et très structuré. Il vieillit très bien.

Dans les grandes années, le domaine produit aussi Ex Voto, un Ermitage rouge de très longue garde, concentré et très intense en saveur comme en couleur. Ex Voto peut aussi être produit en vin blanc, avec une robe jaune et brillante, un nez délicat et une bouche puissante aux arômes très portés sur le fruit.

122

vins de Hermitage

Sélectionnés fièrement
Page
Par ordre décroissant

Retrouvez notre sélection de vins de Rhône

  1. 90-92
    93
    93
    Blanc 2014 E. Guigal Blanc Sec

    Rhône | Hermitage

    E. Guigal 2019

    fruité complexe frais

    " Le terroir de l'Hermitage possède un potentiel exceptionnel pour les blancs. Bâtie pour vieillir, cette cuvée est riche, équilibrée et très complexe.  "

    apogée : 2023 - 2029
    Carton de 3 Bouteilles - 75 cl
    132,00 € TTC
    soit 44,00 € la bouteille
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    Blanc Sec
  2. 95
    93
    Les Dionnières 2014 Domaine Fayolle Fils & Fille Rouge

    Rhône | Hermitage

    Domaine Laurent Fayolle 2018

    Les Diognières
    fruité épicé complexe charpenté

    " Les Diognères est une très belle expression de la syrah sur des notes de fruits noirs et d'épices. On en redemande encore. "

    apogée : 2020 - 2027
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    300,00 € TTC
    soit 50,00 € la bouteille
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    Rouge
  3. Rhône | Hermitage

    Les Vins de Vienne 2018

    Les Chirats de Saint-Christophe
    fruité épicé complexe charpenté

    " Complexe et puissante, la cuvée Les Chirats de Saint-Christophe témoigne de la beauté des vins d'Hermitage. Cette belle cuvée se prête aux grandes occasions ! "

    apogée : 2025 - 2035
    Carton de 3 Bouteilles - 75 cl
    165,00 € TTC
    soit 55,00 € la bouteille
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    Rouge
  4. Rhône | Hermitage

    Les Vins de Vienne 2020

    La Bachole
    fruité épicé floral complexe charpenté

    " Hermitage, en blanc, offre des vins au potentiel exceptionnel. Complexité, concentration et grand potentiel de garde sont au rendez-vous dans la Bachole ! "

    apogée : 2025 - 2035
    Carton de 3 Bouteilles - 75 cl
    166,50 € TTC
    soit 55,50 € la bouteille
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    Blanc Sec
  5. 90-92
    95
    Rouge 2012 E. Guigal Rouge

    Rhône | Hermitage

    E. Guigal 2019

    Rouge
    fruité épicé complexe charpenté

    " Cet Hermitage magistral allie matière, structure et grande élégance pour une dégustation inoubliable ! "

    apogée : 2024 - 2035
    Carton de 3 Bouteilles - 75 cl
    174,00 € TTC
    soit 58,00 € la bouteille
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    Rouge
  6. 93-96
    93
    M. Chapoutier

    BIOLOGIQUE

    Rhône | Hermitage

    M. Chapoutier 2018

    Monier de la Sizeranne
    fruité boisé complexe

    " Quel joli Hermitage : rond, élégant, concentré et profond. Chaque dégustation de cette cuvée est un plaisir ! "

    apogée : 2023 - 2028
    Carton de 3 Bouteilles - 75 cl
    193,50 € TTC
    soit 64,50 € la bouteille
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    Rouge
  7. 94
    93
    92
    94
    M. Chapoutier

    BIOLOGIQUE

    Rhône | Hermitage

    M. Chapoutier 2017

    Monier de la Sizeranne
    fruité boisé complexe

    " Une explosion de fruits rouges s'exprime dans ce vin velouté et concentré : un Hermitage accessible à déguster sans attendre ! "

    apogée : 2022 - 2027
    Carton de 3 Bouteilles - 75 cl
    198,00 € TTC
    soit 66,00 € la bouteille
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    Rouge
  8. 98
    95
    96
    De l'Orée 2015 M.Chapoutier Blanc Sec

    INVESTISSEMENT BIOLOGIQUE

    Rhône | Hermitage

    M.Chapoutier 2015

    De l'Orée
    fruité complexe frais
    apogée : 2021 - 2035
    Caisse Bois de 3 Bouteilles - 75 cl
    834,00 € TTC
    soit 278,00 € la bouteille
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    Blanc Sec
  9. 95-97
    98
    96
    E. Guigal

    Rhône | Hermitage

    E. Guigal 2018

    Ex-Voto
    fruité épicé complexe charpenté

    " Ex Voto offre un potentiel de garde absolument exceptionnel et une expression magnifique de l'Ermitage. Un trésor à mettre et à oublier en cave ! "

    apogée : 2026 - 2051
    Carton de 1 Bouteille - 75 cl
    310,00 € TTC
    soit 310,00 € la bouteille
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    Rouge
  10. 96
    94
    17
    96
    95
    Le Pavillon - Ermitage 2014 M.Chapoutier Rouge

    INVESTISSEMENT BIOLOGIQUE

    Rhône | Hermitage

    M.Chapoutier 2014

    Le Pavillon - Ermitage
    fruité épicé complexe charpenté
    apogée : 2019 - 2030
    Caisse Bois de 1 Bouteille - 75 cl
    482,00 € TTC
    soit 482,00 € la bouteille
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    Rouge
  11. 98
    95
    96
    De l'Orée 2015 M.Chapoutier Blanc Sec en Magnum

    INVESTISSEMENT BIOLOGIQUE

    Rhône | Hermitage

    M.Chapoutier 2015

    De l'Orée
    fruité complexe frais
    apogée : 2022 - 2035
    Caisse Bois de 1 Magnum - 150 cl
    548,00 € TTC
    soit 548,00 € la bouteille
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    Blanc Sec
  12. 94
    94
    15.5
    95
    Chevalier de Stérimberg 2010 Domaines Paul Jaboulet Aîné Blanc Sec

    INVESTISSEMENT

    Rhône | Hermitage

    Domaines Paul Jaboulet Aîné 2010

    Chevalier de Stérimberg
    fruité complexe frais
    apogée : 2016 - 2025
    offre à durée limitée
    Carton de 6
    399,00 € TTC
    soit 66,50 € la bouteille
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    Blanc Sec
  13. 93
    93
    Chevalier de Stérimberg 2012 Domaines Paul Jaboulet Aîné Blanc Sec

    INVESTISSEMENT

    Rhône | Hermitage

    Domaines Paul Jaboulet Aîné 2012

    Chevalier de Stérimberg
    fruité complexe frais
    apogée : 2019 - 2026
    offre à durée limitée
    Carton de 6
    402,00 € TTC
    soit 67,00 € la bouteille
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    Blanc Sec
  14. 95
    94
    94
    Domaines Paul Jaboulet Aîné

    Rhône | Hermitage

    Domaines Paul Jaboulet Aîné 2017

    La Maison Bleue
    fruité épicé complexe charpenté

    " La Maison Bleue est LE vin de garde par excellence. Sa palette aromatique de petits fruits rouges et d'épices est une merveille. Patientez quelques années avant de la déguster. E..."

    apogée : 2019 - 2025
    offre à durée limitée
    Carton de 3
    300,00 € TTC
    soit 100,00 € la bouteille
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    Rouge
  15. 97
    96
    92
    Domaines Paul Jaboulet Aîné

    INVESTISSEMENT

    Rhône | Hermitage

    Domaines Paul Jaboulet Aîné 2012

    La Chapelle
    fruité épicé complexe charpenté
    apogée : 2020 - 2032
    offre à durée limitée
    Carton de 2
    320,00 € TTC
    soit 160,00 € la bouteille
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    Rouge
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