Sur les terres de Bourgogne
Un terroir d’exception
Le Domaine Larmarche s’étend sur une surface totale de 11 hectares. Depuis 2010, et après être passées en culture raisonnée, toutes les vignes ont été conduites définitivement en culture biologique. L’objectif est de pérenniser le terroir et de protéger l’environnement. Le domaine prestigieux possède quatre Grands Crus dont le célèbre « La Grande Rue », installé au cœur de la Côte de Nuits. Les autres se composent de Grands Echezeaux, Echezeaux, et du Clos Vougeot. Tous sont situés sur des sols calcaires, ferrugineux, au sous-sol pierreux, rocheux ou argilo-marneux. C’est cette particularité qui donne des vins à la fois corsés et charpentés. Les Premiers Crus sont au nombre de cinq, et les appellations Village et Bourgogne sont au nombre de six. Toutes les vignes de l’AOC Vosne-Romanée se situent sur des sols argilo-calcaires, ce qui favorise des vins davantage légers et subtils en bouche.
Toutes les vignes du domaine sont situées plein-est, et le cépage est 100% en Pinot noir. Le Domaine Lamarche produit également un Bourgogne aligoté blanc, dont l’encépagement est composé de 80% Aligoté et 20% Chardonnay.
