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Sud-Ouest

De Marcillac jusqu'au Jurançon, découvrez nos grands crus du Sud-Ouest chez Cavissima.Boisson sacrée pour l'Eglise, les moines se mettent à produire du vin, dont certains, à l'image de ceux de Madiran, sont très appréciés par la royauté. Ce sont les pélerins, en route vers Saint-Jacques-de-Compostelle, qui ont permis le développement de la vigne dans le Sud-Ouest.  

La région Sud-Ouest

Le Sud-Ouest de la France est une très grande région, qui produit des vins de caractère et souvent d’un très bon rapport qualité-prix. Chacune des 22 appellations présente un terroir et un ou plusieurs cépages spécifiques ou autochtones : négrette, tannat, malbec, manseng, mauzac, fer-servadu.

La région Sud-Ouest compte plusieurs zones de production autour de sa capitale Toulouse : le Piémont du Massif Central avec Marcillac, Cahors, et Gaillac ; la moyenne Garonne avec le Fronton; le Bergeracois et le Duras avec Montravel, Bergerac et Monbazillac; et le Piémont Pyrénéen avec Jurançon, Madiran, Pacherenc de Vic Bihl, Irouléguy et Saint-Mont.

Toutes ces appellations proposent parfois des vins effervescents, des rosés, des blancs secs ou liquoreux et des rouges parfois légers ou de garde. Il n’y a pas de classement pour les vins du Sud-Ouest. Aussi, la sélection Cavissima se concentre sur les meilleurs producteurs de vin de garde de cette région; des vins qui appellent le foie gras, le gibier, le cassoulet et le canard sous toutes ses formes.

Madiran

L’Appellation Madiran s’étend sur 3 départements que sont le Gers, les Hautes-Pyrénées et les Pyrénées-Atlantique. Le cépage majeur est le Tannat qu’il est possible d’associer au Cabernet Sauvignon. Le vignoble repose sur un sol argilo-calcaire et  silicieux mêlé de fins graves. Les vins sont puissants et charpentés et disposent d’une très bonne garde. Parmi les producteurs fameux, on peut noter le génial Alain Brumont, Château Montus et Château Bouscassé – adepte de la biodynamie et de l’agroforesterie, produit des vins qu’on surnomme les Petrus du Madiran.

Cahors

Les vins de l’Appellation Cahors sont dédiés au Malbec. Le vignoble est planté sur les terrasses qui dominent le Lot. Les vignes de la terrasse supérieure reposent sur un sous-sol calcaire qui permet à la plante de constituer les réserves hydriques et donnent les meilleurs vins de Cahors. Les frères Verhaeghe, du Château du Cèdre, sont à l’origine du renouveau des vins de Cahors et produisent différentes cuvées à mettre en cave et à oublier tant la dégustation d’un Cahors ancien est un moment de délice…

Jurançon

L’appellation Jurançon située sur les contreforts des Pyrénées à la hauteur de Pau, produit des vins blancs secs de courte garde à partir du Petit Manseng et des vins liquoreux à partir du Gros Manseng et du Petit Manseng. Ces derniers présentent une alternative tout à fait judicieuse aux Sauternes et Barsac. Les grands producteurs de cette appellation s’appellent Cauhapé et Charles Hours – ce sont de véritables orfèvres en vin, dont les cuvées sont reconnues pour leur précision, leur palette aromatique et une fraîcheur particulièrement agréable.

Les millésimes phares du Sud-Ouest

Les grands millésimes dans le sud-ouest sont 2010, 2011, 2014 et 2015.

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vins du Sud-Ouest

Sélectionnés fièrement
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Par ordre décroissant
  1. BIOLOGIQUE

    Sud-Ouest | Bergerac

    Domaine Albert de Conti 2022

    Cuvée des Conti
    fruité floral frais

    " Parfaitement équilibrée entre rondeur, amplitude aromatique et fruité, la Cuvée des Conti nous séduit immédiatement à la dégustation !  "

    apogée : 2024 - 2027
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    66,00 € TTC
    soit 11,00 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Blanc Sec
  2. Sud-Ouest | Cahors

    Clos Triguedina 2019

    Petit Clos
    fruité épicé charpenté

    " Le bouquet est riche, le plaisir est intense : tout est réussi dans ce Cahors accessible et plaisant ! "

    apogée : 2023 - 2026
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    78,60 € TTC
    soit 13,10 € la bouteille
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    Rouge
  3. BIOLOGIQUE

    Sud-Ouest | Sud-Ouest

    Mas del Périé 2022

    Les Escures
    fruité épicé

    " Voici un malbec magnifique, fin et très aromatique. C'est un délice ! "

    apogée : 2023 - 2032
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    90,00 € TTC
    soit 15,00 € la bouteille
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    Rouge
  4. BIOLOGIQUE

    Sud-Ouest | Cahors

    Château du Cèdre 2020

    fruité boisé complexe charpenté

    " Le Malbec dévoile tout son caractère plein d'épices et de fruits noirs. Une superbe cuvée joliment structurée à découvrir. "

    apogée : 2023 - 2030
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    -5%
    96,00 € TTC
    soit 17,00 € 16,00 € la bouteille
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    Rouge
  5. BIOLOGIQUE

    Sud-Ouest | Cahors

    Château du Cèdre 2021

    fruité boisé complexe charpenté

    " Croquez le raisin avec cette jolie cuvée expressive, veloutée et d'une infinie délicatesse. "

    apogée : 2025 - 2036
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    108,00 € TTC
    soit 18,00 € la bouteille
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    Rouge
  6. Sud-Ouest | Jurançon

    Domaine Cauhapé 2020

    Symphonie de Novembre
    fruité sucré complexe

    " Entre gourmandise, intensité et plaisir, cette cuvée met tout le monde d'accord ! Un Jurançon comme on les aime. "

    apogée : 2023 - 2036
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    117,00 € TTC
    soit 19,50 € la bouteille
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    Blanc d'Or
  7. Sud-Ouest | Cahors

    Clos Triguedina 2018

    Clos Triguedina
    fruité épicé charpenté

    " Ce Cahors typique est absolument remarquable ! Fruits noirs, réglisse et jolis tannins lui apportent beaucoup de caractère."

    apogée : 2023 - 2028
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    131,40 € TTC
    soit 21,90 € la bouteille
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    Rouge
  8. BIOLOGIQUE

    Sud-Ouest | Côtes de Bergerac

    Domaine Albert de Conti 2021

    Le Moulin des Dames
    fruité floral frais

    " Coup de coeur pour le Moulin des Dames. Le sauvignon blanc est plein d'élégance et offre ici un plaisir franc ! "

    apogée : 2023 - 2028
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    -6%
    132,00 € TTC
    soit 23,50 € 22,00 € la bouteille
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    Blanc Sec
  9. BIOLOGIQUE

    Sud-Ouest | Côtes de Bergerac

    Château Tour des Gendres 2018

    Les Anciens Francs
    fruité boisé complexe

    " Les Anciens Francs est superbe avec ses jolis fruits rouges gourmands, ses tanins veloutés et sa finale interminable. Quel charme ! "

    apogée : 2023 - 2031
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    150,00 € TTC
    soit 25,00 € la bouteille
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    Rouge
  10. Sud-Ouest | Jurançon

    Domaine Cauhapé 2017

    Noblesse du Temps
    fruité sucré complexe

    " Quelle belle palette aromatique ! Nous sommes sous le charme de ses belles notes de miel et d'amandes et de son potentiel de garde !  "

    apogée : 2022 - 2035
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    168,00 € TTC
    soit 28,00 € la bouteille
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    Blanc d'Or
  11. BIOLOGIQUE

    Sud-Ouest | Cahors

    Mas del Périé 2021

    Les Acacias
    fruité épicé floral complexe

    " Ce Malbec réussit la prouesse d'offrir énormément de plaisir aujourd'hui tout en promettant une garde exceptionnelle. Superbe ! "

    apogée : 2023 - 2037
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    180,00 € TTC
    soit 30,00 € la bouteille
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    Rouge
  12. BIOLOGIQUE

    Sud-Ouest | Cahors

    Château Combel-la-Serre 2020

    Le Lac Aux Cochons
    fruité boisé complexe frais

    " Un Cahors qui surprend par sa finesse et sa texture aérienne. On adore ! "

    apogée : 2024 - 2033
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    186,00 € TTC
    soit 31,00 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Rouge
  13. BIOLOGIQUE

    Sud-Ouest | Cahors

    Château Combel-la-Serre 2019

    Le Lac Aux Cochons
    fruité boisé complexe frais

    " Cette cuvée est un véritable coup de cœur de l'équipe grâce à sa finesse et sa grande gourmandise. "

    apogée : 2023 - 2032
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    192,00 € TTC
    soit 32,00 € la bouteille
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    Rouge
  14. 93
    Château du Cèdre

    BIOLOGIQUE

    Sud-Ouest | Cahors

    Château du Cèdre 2019

    Le Cèdre
    fruité boisé complexe charpenté

    " Le Cèdre est un superbe Cahors opulent, élégant et éclatant ! Laissez-vous charmer par cette très jolie cuvée. "

    apogée : 2022 - 2033
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    197,40 € TTC
    soit 32,90 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Rouge
  15. BIOLOGIQUE

    Sud-Ouest | Cahors

    Château du Cèdre 2020

    Le Cèdre
    fruité boisé complexe charpenté

    " Le Cèdre est un Cahors de très haut niveau ! Puissant, velouté et équilibré, cette généreuse cuvée fera l'unanimité !"

    apogée : 2023 - 2032
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    216,00 € TTC
    soit 36,00 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Rouge
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