Bourgogne

vin de Bourgogne

Découvrez l'excellence des cépages Pinot Noir et Chardonnay que subliment les vins de bourgogne et ses terroirs mythiques de la Côte de Nuits, la Côte de Beaune et la Côte Chalonnaise. Achetez avec Cavissima les grands crus de Bourgogne des meilleurs vignerons et mettez dans votre cave en ligne les grands  vins des grandes appellations bourguignonnes de Vosne-Romanée, Nuits Saint Georges, Corton-Charlemagne ou Chablis.

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vins de Bourgogne

Sélectionnés fièrement
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Par ordre décroissant
  1. Bourgogne Mâcon
    Macon-Fuissé 2015 Domaine Thibert Blanc Sec Blanc Sec

    Un vin généreux et frais à la fois qui exprime la plus noble expression de son terroir. Avec des arômes de fruits d'été et d'agrumes, la...

    apogée : 2018 - 2020
    Bouteille - 75cl
    84,00 € TTC
    soit 14,00 € la bouteille
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  2. Bourgogne Saint-Véran
    Joseph Drouhin Blanc Sec

    Un vin séduisant avec une grande fraîcheur et une agréable rondeur. De belles nuances aromatiques sont à découvrir

    apogée : 2018 - 2020
    Parker/WA : 88
    burghound : 88
    Bouteille - 75cl
    85,80 € TTC
    soit 14,30 € la bouteille
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  3. Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
    Chardonnay 2015 Domaine Henri Delagrange et Fils Blanc Sec Blanc Sec

    Il s'agit là d'une expression fraîche et minérale du cépage Chardonnay récolté dans les Hautes-Côtes de Beaune. Un vin remarquablement ...

    apogée : 2018 - 2020
    Bouteille - 75cl
    87,00 € TTC
    soit 14,50 € la bouteille
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  4. Bourgogne Pouilly-Vinzelles
    Joseph Drouhin Blanc Sec

    Il vous offrira un grand plaisir ! Très aromatique et frais, ce vin est d'une grande élégance

    apogée : 2018 - 2021
    Parker/WA : 88
    burghound : 89
    Bouteille - 75cl
    100,80 € TTC
    soit 16,80 € la bouteille
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  5. Bourgogne Bourgogne Rouge
    Domaine Paul Pillot Rouge

    Un Pinot Noir fruité et vibrant. A déguster dès à présent.

    apogée : 2018 - 2020
    burghound : 86
    Bouteille - 75cl
    117,00 € TTC
    soit 19,50 € la bouteille
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  6. Beaujolais Moulin-à-Vent
    Domaine Labruyère Rouge

    La complexité en bouche sur les épices et sa jolie fraîcheur est un vrai délice. Il bénéficie d'un très beau potentiel de garde, parfai...

    apogée : 2017 - 2025
    Bouteille - 75cl
    120,00 € TTC
    soit 20,00 € la bouteille
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  7. Bourgogne Bourgogne
    Labruyère Prieur Sélection Rouge

    Son nez séducteur et sa bouche aromatique sur les fruits rouges et noires sont parfaits pour accompagner des viandes rouges et blanches

    apogée : 2017 - 2021
    Bouteille - 75cl
    126,00 € TTC
    soit 21,00 € la bouteille
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  8. Bourgogne Saint-Véran
    Champ Rond 2014 Domaine Thibert Blanc Sec Blanc Sec

    Un Saint-Véran d'exception, riche et profond, à l'équilibre parfait grâce à la fraîcheur étonnante de sa trame

    apogée : 2018 - 2020
    Vinous : 89
    Bouteille - 75cl
    126,00 € TTC
    soit 21,00 € la bouteille
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  9. Bourgogne Pouilly-Fuissé
    Domaine Thibert 2015 Blanc Sec Blanc Sec

    Riche, racé et élégant, il offrira une belel minéralité qui lui permettra défier le temps ! Pouilly-Fuissé, le plus célèbre cru du M...

    apogée : 2018 - 2022
    Bouteille - 75cl
    129,00 € TTC
    soit 21,50 € la bouteille
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  10. Bourgogne Chablis
    Domaine Drouhin Vaudon Blanc Sec

    Ce Chablis 2017 est facile à boire, avec des notes d'agrumes et de fleurs. Il est à la fois vif et minéral. Il promet de beaux moments de d...

    apogée : 2018 - 2022
    Bouteille - 75cl
    129,00 € TTC
    soit 21,50 € la bouteille
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La région Bourgogne

La Bourgogne est un vignoble qui comporte 34 Grands Crus, 562 Premiers Crus et 41 Appellations Villages. Les vins de Bourgogne sont produits dans cinq grandes régions que sont Chablis, la Côte de Nuits, la Côte de Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais. À noter également que le Beaujolais est administrativement rattaché à la Bourgogne.  

Le vin de Bourgogne rouge est produit exclusivement à base de Pinot Noir : les principaux arômes sont les fruits rouges et les fruits noirs. Dans leur jeunesse, ils sont fins, croquants et fruités et leur couleur grenat a tendance à s’éclaircir avec l’âge. Le vin blanc de Bourgogne est produit généralement à base de Chardonnay et minoritairement à base d’Aligoté. Seuls les Chardonnays offrent un potentiel de garde pouvant aller jusqu’à 50 ans pour les Grands Crus. Les meilleurs vins blancs de Bourgogne sont classés parmi les meilleurs vins blancs du monde. Les vins exhalent des arômes de beurre et de noisette.  Le très grand critique américain des vins de Bourgogne est Allen Meadow qui publie ses notes de dégustation dans le journal Burghound.

Classement et appellations

Le classement des vins de Bourgogne remonte au Moyen-Âge et peut sans aucun doute être attribué aux moines Cisterciens. Ce sont eux qui ont découpé la région en Grands Crus, Premiers Crus et appellations villages. À cela s’ajoute bien souvent des noms de Climat ou de Clos. Cette classification répond à des définitions géologiques bien distinctes. Les Grands Crus de Bourgogne disposent d’une très longue garde de 20 à 50 ans selon le savoir-faire du vigneron et le millésime. Les Premiers Crus peuvent se conserver entre 8 et 15 ans et les villages entre 3 et 10 ans.

En 2016, les Climats de Bourgogne ont été ajoutés au Patrimoine Mondial de l’Unesco.

Les principales appellations de la Bourgogne en vin rouge s’appellent Vosne-Romanée, Beaune, Nuits Saint Georges, Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Pomard et Volnay. En blanc, les appellations les plus célèbres sont Meursault, Chablis, Puligny-Montrachet et Pouilly Fuissé.

Les plus grands vins blancs de Bourgogne proviennent des appellations suivantes : Montrachet, Corton-Charlemagne, Puligny-Montrachet, Meursault, Chablis Grand Cru et Pouilly Fuissé.

Les producteurs emblématiques de Bourgogne

Le Bourgogne compte de très grands producteurs de vin comme la Maison Louis Jadot, le domaine Bouchard Père et Fils, la Maison Faiveley ainsi que des vignerons très qualitatifs comme David Duband, Jean-Louis Trapet, Bruno Clair, Thierry Mortet, Henry Gouges, Clos des Lambrays, etc.  

Les millésimes phares en Bourgogne

Depuis le millésime 2009, la Bourgogne, bénéficiant du réchauffement climatique a connu une succession de millésimes très qualitatifs, mais a connu hélas des épisodes de gel ou de grêle dramatiques. Les meilleurs millésimes étant 2010 et 2015, puis 2014, 2013 et 2012.