Découvrez l'excellence des cépages Pinot Noir et Chardonnay que subliment les vins de bourgogne et ses terroirs mythiques de la Côte de Nuits, la Côte de Beaune et la Côte Chalonnaise. Achetez avec Cavissima les grands crus de Bourgogne des meilleurs vignerons et mettez dans votre cave en ligne les grands vins des grandes appellations bourguignonnes de Vosne-Romanée, Nuits Saint Georges, Corton-Charlemagne ou Chablis.
La Bourgogne est un vignoble qui comporte 34 Grands Crus, 562 Premiers Crus et 41 Appellations Villages. Les vins de Bourgogne sont produits dans cinq grandes régions que sont Chablis, la Côte de Nuits, la Côte de Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais. À noter également que le Beaujolais est administrativement rattaché à la Bourgogne.
Le vin de Bourgogne rouge est produit exclusivement à base de Pinot Noir : les principaux arômes sont les fruits rouges et les fruits noirs. Dans leur jeunesse, ils sont fins, croquants et fruités et leur couleur grenat a tendance à s’éclaircir avec l’âge. Le vin blanc de Bourgogne est produit généralement à base de Chardonnay et minoritairement à base d’Aligoté. Seuls les Chardonnays offrent un potentiel de garde pouvant aller jusqu’à 50 ans pour les Grands Crus. Les meilleurs vins blancs de Bourgogne sont classés parmi les meilleurs vins blancs du monde. Les vins exhalent des arômes de beurre et de noisette. Le très grand critique américain des vins de Bourgogne est Allen Meadow qui publie ses notes de dégustation dans le journal Burghound.
Le classement des vins de Bourgogne remonte au Moyen-Âge et peut sans aucun doute être attribué aux moines Cisterciens. Ce sont eux qui ont découpé la région en Grands Crus, Premiers Crus et appellations villages. À cela s’ajoute bien souvent des noms de Climat ou de Clos. Cette classification répond à des définitions géologiques bien distinctes. Les Grands Crus de Bourgogne disposent d’une très longue garde de 20 à 50 ans selon le savoir-faire du vigneron et le millésime. Les Premiers Crus peuvent se conserver entre 8 et 15 ans et les villages entre 3 et 10 ans.
En 2016, les Climats de Bourgogne ont été ajoutés au Patrimoine Mondial de l’Unesco.
Les principales appellations de la Bourgogne en vin rouge s’appellent Vosne-Romanée, Beaune, Nuits Saint Georges, Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Pomard et Volnay. En blanc, les appellations les plus célèbres sont Meursault, Chablis, Puligny-Montrachet et Pouilly Fuissé.
Les plus grands vins blancs de Bourgogne proviennent des appellations suivantes : Montrachet, Corton-Charlemagne, Puligny-Montrachet, Meursault, Chablis Grand Cru et Pouilly Fuissé.
Le Bourgogne compte de très grands producteurs de vin comme la Maison Louis Jadot, le domaine Bouchard Père et Fils, la Maison Faiveley ainsi que des vignerons très qualitatifs comme David Duband, Jean-Louis Trapet, Bruno Clair, Thierry Mortet, Henry Gouges, Clos des Lambrays, etc.
Depuis le millésime 2009, la Bourgogne, bénéficiant du réchauffement climatique a connu une succession de millésimes très qualitatifs, mais a connu hélas des épisodes de gel ou de grêle dramatiques. Les meilleurs millésimes étant 2010 et 2015, puis 2014, 2013 et 2012.
NOUVEAU
" Equilibré, gourmand, élégant, Les Vieilles Vignes est une très jolie cuvée. Une jolie dégustation vous attends avec ce Bourgogne !"
BIOLOGIQUE
" Idéal à l'apéritif, ce joli chardonnay dévoile de jolis fruits blancs gourmands et beaucoup de fraîcheur ! "
132,00 € TTC
soit 22,00 € la bouteille
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" Ce pinot noir est gourmand et généreux. Il fait honneur au joli terroir de Côtes de Nuits ! "
135,00 € TTC
soit 22,50 € la bouteille
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NOUVEAU
" La cuvée "Sans Nom" Givry réserve une agréable dégustation tout en gourmandise. On adore son éclat et sa fine minéralité splendide !"
BIOLOGIQUE
" Voici un chardonnay rafraichissant, qui dévoile beaucoup de gourmandise !"
149,40 € TTC
soit 24,90 € la bouteille
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NOUVEAU
" Ce Givry, Les Dracy est une belle pépite ! Le pinot noir est velouté, soyeux, fruité, et a une incroyable fraicheur."
BIOLOGIQUE
" Gamayoptère 2021 est une cuvée agréablement surprenante de Bourgogne. Découvrez un vin juteux et de délicieux arômes de fruits rouges croquants. "
78,00 € TTC
soit 26,00 € la bouteille
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BIOLOGIQUE
" Ce Chablis est une jolie référence du Domaine Christian Moreau. Un chardonnay typique qui allie finesse et minéralité. Un régal !"
162,00 € TTC
soit 27,00 € la bouteille
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" La gourmandise de Es Chezots nous séduit de A à Z : fruits rouges au sirop, griottes suaves et charnues. Un Marsannay comme on les aime ! "
162,00 € TTC
soit 27,00 € la bouteille
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" Ce Bourgogne blanc est une excellente surprise ! Tension, joli fruit et belle gourmandise nous enchântent à la dégustation ! "
167,40 € TTC
soit 27,90 € la bouteille
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BIOLOGIQUE
" Un chablis parfaitement équilibré, un vin riche et gourmand qui représente à merveille son terroir ! "
168,00 € TTC
soit 28,00 € la bouteille
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" La finesse et la gourmandise des fruits de cet Auxey-Duresses charmeront tous les amateurs de pinot noir. "
171,60 € TTC
soit 28,60 € la bouteille
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BIOLOGIQUE
" L'élégance de ce Savigny-Lès-Beaune nous charme d'un bout à l'autre de la dégustation. Quelle finesse ! "
174,00 € TTC
soit 29,00 € la bouteille
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" Ce charmant Pinot Noir est une cuvée ronde et gourmande. N’attendez pas pour la déguster et profiter de sa belle fraîcheur !"
177,00 € TTC
soit 29,50 € la bouteille
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" Voici un Mercurey pur, authentique et sans artifices, l'expression la plus fine du pinot noir : on adore ! "
180,00 € TTC
soit 30,00 € la bouteille
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