Bourgogne

Bourgogne

Découvrez l'excellence des cépages Pinot Noir et Chardonnay que subliment les vins de bourgogne et ses terroirs mythiques de la Côte de Nuits, la Côte de Beaune et la Côte Chalonnaise. Achetez avec Cavissima les grands crus de Bourgogne des meilleurs vignerons et mettez dans votre cave en ligne les grands  vins des grandes appellations bourguignonnes de Vosne-Romanée, Nuits Saint Georges, Corton-Charlemagne ou Chablis.

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vins de Bourgogne

Sélectionnés fièrement
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Par ordre décroissant
  1. Joseph Drouhin Blanc Sec
    Bourgogne Saint-Véran

    Joseph Drouhin 2018

    Un vin qui séduit grâce à sa minéralité et sa fraîcheur. Une belle texture en bouche pour une cuvée en 100 % chardonnay réussie.  

    apogée : 2020 - 2022
    burghound : 88
    Bouteille - 75cl
    85,80 € TTC
    soit 14,30 € la bouteille
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  2. Domaine Bart Rouge
    Bourgogne Bourgogne

    Domaine Bart 2018

    Côte d'Or

    Un bourgogne fruité aux notes subtiles de vanille. Le Domaine Bart est un incontournable de la région ! 

    apogée : 2020 - 2024
    Bouteille - 75cl
    87,00 € TTC
    soit 14,50 € la bouteille
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  3. Agnès Paquet Rouge
    Bourgogne Bourgogne Rouge

    Agnès Paquet 2019

    Ce pinot noir signé Agnès Paquet offre de la gourmandise à l'état pure.

    apogée : 2021 - 2025
    Bouteille - 75cl
    90,00 € TTC
    soit 15,00 € la bouteille
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  4. Pinot Noir 2015 Domaine Henri Delagrange et Fils Rouge Rouge
    Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

    Domaine Henri Delagrange et Fils 2019

    Pinot Noir

    Henri Delagrange nous offre un pinot noir gourmand, fruité et typique. Une belle introduction aux vins bourguignons. 

    apogée : 2021 - 2024
    Bouteille - 75cl
    93,00 € TTC
    soit 15,50 € la bouteille
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  5. Domaine Thibert Blanc Sec
    Bourgogne Mâcon-Verzé

    Domaine Thibert 2016

    Ce Mâcon-Verzé vous réserve de très beaux moments de dégustation : rondeur et finesse à la clé. 

    apogée : 2020 - 2022
    Vinous : 89
    burghound : 88-90
    Bouteille - 75cl
    102,00 € TTC
    soit 17,00 € la bouteille
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  6. Domaine Thibert Blanc Sec

    La cuvée est l'expression même du joli terroir de Mâcon-Fuissé : pureté, fraîcheur et gourmandise.

    apogée : 2020 - 2025
    Bouteille - 75cl
    102,00 € TTC
    soit 17,00 € la bouteille
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  7. Joseph Drouhin Blanc Sec
    Bourgogne Pouilly-Vinzelles

    Joseph Drouhin 2017

    Ce Pouilly-Vinzelles offre une belle élégance, un nez aromatique et frais. Le plaisir est garanti à la dégustation ! 

    apogée : 2020 - 2023
    burghound : 89
    Bouteille - 75cl
    105,00 € TTC
    soit 17,50 € la bouteille
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  8. Domaine Samuel Billaud Blanc Sec

    Les Grands Terroirs est un Chablis de très haut niveau à la fois soyeux, minéral et plein d'élégance. 

    apogée : 2020 - 2025
    Parker/WA : 90
    burghound : 88
    Bouteille - 75cl
    108,00 € TTC
    soit 18,00 € la bouteille
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  9. Domaine Bart Rouge

    Légèreté, finesse et fraîcheur sont au rendez-vous dans ce Marsannay Les Finottes du Domaine Bart ! 

    apogée : 2020 - 2024
    Bouteille - 75cl
    113,40 € TTC
    soit 18,90 € la bouteille
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  10. Labruyère Prieur Sélection Rouge

    Ce Bourgogne rouge est plein de fraîcheur, gorgé de fruits et offre une belle finale sur les épices. Un délice ! 

    apogée : 2021 - 2025
    Bouteille - 75cl
    117,00 € TTC
    soit 19,50 € la bouteille
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  11. Domaine Pierre Girardin Rouge

    Le pinot noir se dévoile tout en rondeur et en finesse dans ce joli Bourgogne plein de fruits. 

    apogée : 2021 - 2023
    Bouteille - 75cl
    118,80 € TTC
    soit 19,80 € la bouteille
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  12. Vieilles Vignes 2014 Domaine Theulot-Juillot Rouge Rouge

    Mercurey Vieilles Vignes est particulièrement concentré et intense. Toute la finesse de Theulot-Juillot s'exprime !

    apogée : 2020 - 2027
    Bouteille - 75cl
    119,40 € TTC
    soit 19,90 € la bouteille
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  13. Les Dracy 2015 Michel Sarrazin & Fils Rouge Rouge

    Ce Givry, Les Dracy est une véritable merveille ! Le pinot noir est velouté, fruité, rond et incroyablement frais.

    apogée : 2021 - 2026
    Bouteille - 75cl
    120,00 € TTC
    soit 20,00 € la bouteille
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  14. NOUVEAU Domaine Gachot-Monot Rouge
    Bourgogne Côte de Nuits - Villages

    Domaine Gachot-Monot 2018

    Ce Côte de Nuits-Villages est une gourmandise pleine de rondeur, de fruits juteux et de jolies épices. On adore ! 

    apogée : 2021 - 2025
    Bouteille - 75cl
    126,00 € TTC
    soit 21,00 € la bouteille
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  15. Domaine Chanson Rouge
    Bourgogne Givry

    Domaine Chanson 2018

    Ce Givry dévoile un pinot noir complexe et élégant. Une jolie réussite pour le Domaine Chanson. 

    apogée : 2020 - 2023
    Bouteille - 75cl
    127,20 € TTC
    soit 21,20 € la bouteille
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La région Bourgogne

La Bourgogne est un vignoble qui comporte 34 Grands Crus, 562 Premiers Crus et 41 Appellations Villages. Les vins de Bourgogne sont produits dans cinq grandes régions que sont Chablis, la Côte de Nuits, la Côte de Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais. À noter également que le Beaujolais est administrativement rattaché à la Bourgogne.  

Le vin de Bourgogne rouge est produit exclusivement à base de Pinot Noir : les principaux arômes sont les fruits rouges et les fruits noirs. Dans leur jeunesse, ils sont fins, croquants et fruités et leur couleur grenat a tendance à s’éclaircir avec l’âge. Le vin blanc de Bourgogne est produit généralement à base de Chardonnay et minoritairement à base d’Aligoté. Seuls les Chardonnays offrent un potentiel de garde pouvant aller jusqu’à 50 ans pour les Grands Crus. Les meilleurs vins blancs de Bourgogne sont classés parmi les meilleurs vins blancs du monde. Les vins exhalent des arômes de beurre et de noisette.  Le très grand critique américain des vins de Bourgogne est Allen Meadow qui publie ses notes de dégustation dans le journal Burghound.

Classement et appellations

Le classement des vins de Bourgogne remonte au Moyen-Âge et peut sans aucun doute être attribué aux moines Cisterciens. Ce sont eux qui ont découpé la région en Grands Crus, Premiers Crus et appellations villages. À cela s’ajoute bien souvent des noms de Climat ou de Clos. Cette classification répond à des définitions géologiques bien distinctes. Les Grands Crus de Bourgogne disposent d’une très longue garde de 20 à 50 ans selon le savoir-faire du vigneron et le millésime. Les Premiers Crus peuvent se conserver entre 8 et 15 ans et les villages entre 3 et 10 ans.

En 2016, les Climats de Bourgogne ont été ajoutés au Patrimoine Mondial de l’Unesco.

Les principales appellations de la Bourgogne en vin rouge s’appellent Vosne-Romanée, Beaune, Nuits Saint Georges, Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Pomard et Volnay. En blanc, les appellations les plus célèbres sont Meursault, Chablis, Puligny-Montrachet et Pouilly Fuissé.

Les plus grands vins blancs de Bourgogne proviennent des appellations suivantes : Montrachet, Corton-Charlemagne, Puligny-Montrachet, Meursault, Chablis Grand Cru et Pouilly Fuissé.

Les producteurs emblématiques de Bourgogne

Le Bourgogne compte de très grands producteurs de vin comme la Maison Louis Jadot, le domaine Bouchard Père et Fils, la Maison Faiveley ainsi que des vignerons très qualitatifs comme David Duband, Jean-Louis Trapet, Bruno Clair, Thierry Mortet, Henry Gouges, Clos des Lambrays, etc.  

Les millésimes phares en Bourgogne

Depuis le millésime 2009, la Bourgogne, bénéficiant du réchauffement climatique a connu une succession de millésimes très qualitatifs, mais a connu hélas des épisodes de gel ou de grêle dramatiques. Les meilleurs millésimes étant 2010 et 2015, puis 2014, 2013 et 2012.