vins de Chablis
Les grands vins de Chablis tiennent leur nom de cette terre calcaire du nord de la Bourgogne. Utilisant exclusivement le cépage Chardonnay, les vins de cette appellation sont devenus les plus fameux vins blancs de France. Ces vins vifs et fruités, très sec, avec une pointe d’acidité, constitueront de parfaites bouteilles dans votre cave à vin. Retrouvez ces Premiers Crus d'exception et ces Grands Crus d'excellence chez Cavissima.
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Tous les vins de Bourgogne
- Bourgogne Chablis
Blanc Sec
Ce Chablis Les Grands Terroirs est le parfait exemple du Chablis ! C'est un vin équilibré avec un fruit éclatant.
apogée : 2019 - 2024Parker/WA : 88Vinous : 89-91Bouteille - 75cl-10%105,00 € TTCsoit19,50 €17,50 € la bouteilleBourgogne Chablis
Blanc Sec
Cuvée phare du domaine, Les Vieilles Vignes de Sainte Claire exprime et met en valeur le terroir si particulier de Chablis. Quelle minéralit...
apogée : 2019 - 2022Bouteille - 75cl129,00 € TTCsoit 21,50 € la bouteilleBourgogne Chablis
Blanc Sec
Ce Chablis 1er Cru est vif et rafraîchissant. Sa minéralité nous fait saliver, on en redemande !
apogée : 2019 - 2022Bouteille - 75cl147,00 € TTCsoit 24,50 € la bouteilleBourgogne Chablis
Blanc Sec
Un vin vif et tendu comme on les aime à Chablis. Le côté mentholé persiste en bouche pour notre plus grand plaisir !
apogée : 2019 - 2022Bouteille - 75cl75,00 € TTCsoit 25,00 € la bouteilleBourgogne Chablis
Blanc Sec
Montée de Tonnerre 2017 se dévoile sur des arômes de fleurs et de fruits blancs, accompagné d'une acidité incroyable
apogée : 2020 - 2026Parker/WA : 92Vinous : 90-92burghound : 91-93Bouteille - 75cl228,00 € TTCsoit 38,00 € la bouteilleBourgogne Chablis
Blanc Sec
Le vin exprime avec intensité l'identité de son terroir à travers le savoir-faire maison
apogée : 2015 - 2023Parker/WA : 89+Vinous : 93+burghound : 93Bouteille - 75cl288,00 € TTCsoit 48,00 € la bouteilleBourgogne Chablis
Blanc Sec
Un Grand Cru de Chablis d'une précision remarquable ! La bouche saline et complexe promet un potentiel de garde exceptionnel.
apogée : 2023 - 2030Bouteille - 75cl70,00 € TTCsoit 70,00 € la bouteilleBourgogne Chablis
Blanc Sec
Ce Chablis Grand Cru Les Bougros est incroyable . Riche, complexe et captivant !
apogée : 2021 - 2029Parker/WA : 92+Bouteille - 75cl216,00 € TTCsoit 72,00 € la bouteilleBourgogne Chablis
Blanc Sec
apogée : 2016 - 2022Parker/WA : 94burghound : 94Bouteille - 75cl474,00 € TTCsoit 79,00 € la bouteilleBourgogne Chablis
Blanc Sec
apogée : 2016 - 2022Parker/WA : 94burghound : 94Bouteille - 75cl528,00 € TTCsoit 88,00 € la bouteilleChablis est une appellation-village qui se trouve au nord de la Bourgogne, dans l’Yonne. Elle se situe à une vingtaine de kilomètres d’Auxerre. Plus de 3300 hectares de vignes y sont cultivés en Beaunois, le nom local du Chardonnay.
Une confrérie soutient et promeut les vins de Chablis au cours de diverses festivités : ce sont les Piliers Chablisiens.
Les vins de Chablis sont des vins blancs secs. La robe est plutôt claire, le nez frais et minéral, la bouche très fine avec une persistance longue. Jeune les arômes sont très vifs : pomme verte, citron, acacia, avec des notes de sous-bois. En vieillissant, il deviendra plus doré, et plus épicé.
Domaine William Fèvre
Le Domaine William Fèvre représente 78 hectares à Chablis, dont 15 classés en Grand Cru et 16 en Premier Cru. Les vignes sont menées en agriculture biologique et le domaine a depuis 2015 la mention Haute Valeur Environnementale.
90 parcelles sont exploitées, permettant de produire 6 Chablis Grand Cru, 8 Chablis Premier Cru, 6 Chablis, 2 Petit Chablis et un Saint-Bris.
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