LES OFFRES À DURÉE LIMITÉE : QU'EST-CE QUE C'EST ?
Ces vins proviennent directement des domaines ou châteaux. Les vins ont été achetés par nos clients puis conservés dans leur Cave en ligne, par nos soins. Ils n'ont donc jamais quitté notre cave sécurisée de Beaune. Attention, ce sont des offres limitées dans le temps.
La possibilité d'acheter des vins qui se raréfient
Des conditions idéales de conservation
Des ventes directes, sans enchères et sans commission pour l'acheteur
L’achat en primeur consiste à réserver des vins qui seront disponibles après leur mise en bouteille, soit entre 12 et 36 mois plus tard. Acheter en primeurs est judicieux pour acquérir, au meilleur prix, des vins souvent rares et difficiles à se procurer après la mise en bouteille.
Comment choisir ses Primeurs ?
J'achète mes vins en payant la TVA
Le vin termine son élevage pendant 2 ans
Une fois les vins disponibles, je suis averti par email
Je me fais livrer ou je conserve mes vins dans ma Cave en ligne
Provence-Alpes-Côte d’Azur
En Provence-Alpes-Côte d’Azur, la vigne est façonnée par le soleil et la mer. De Bandol à Palette, découvrez cette région viticole au savoir-faire unique. Retrouvez tous nos vins de Provence-Alpes-Côte d’Azur chez Cavissima.
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Vin de Provence
La Provence peut légitimement revendiquer la plus grande et la plus qualitative des productions de vins rosés dans le monde. Ce vin rosé se déguste à l’apéritif et tout au long du repas, été comme hiver. Les vignes dédiées au vin rosé occupent d’ailleurs près de 80% de la surface cultivée en Provence. La région compte 9 appellations d’origine protégées.
Le vignoble de Provence est le plus ancien vignoble de France : la vigne fut implantée dans le bassin méditerranéen par les Grecs à partir du Vème siècle avant JC. Le climat méditerranéen est le dénominateur commun d’une région très hétérogène en termes de sols et de cépages.
Au-delà du vin rosé, la Provence est une région riche pour la production de grands vins rouges et de grands vins blancs. Les vins blancs étant avant tout produits sur des configurations géologiques calcaires comme ceux que l’on trouve à proximité de la Montagne Sainte-Victoire, à Bandol ou à Cassis. Les vins rouges sont produits sur différents types de reliefs parfois calcaires, parfois de schistes ou de sable argileux.
L’appellation Bandolconcentre entre Marseille et Toulon nombre de domaines qui cultivent sur des sous-sols calcaires, tantôt du quaternaire tantôt du trias, plusieurs cépages. Le principal est le Mourvèdre, qui entre dans la composition du vin rosé et des très grands rouges de garde. Plusieurs grands domaines comme le Château de Pibarnon, le domaine Tempier ou le domaine de Terrebrune pourraient revendiquer un statut de Grand Cru Classé tant la qualité et la régularité des vins sont élevés.
Paletteest une micro-appellation de 26 hectares, située à l’est d’Aix-en-Provence. Les sols de calcaires de Langesse proviennent des éboulis de la Montagne-Sainte-Victoire. Les grands vignerons de l’appellation sont le Château Simone et le Château Henri Bonnaud, qui produisent des vins fins en rouges, blancs et rosés.
" Expressif et complexe, Château Peyrassol est un délice ! Ses notes de moka, ses tannins de velours et ses arômes intenses vous réservent de grands moments de dégustation. "
" Cette cuvée porte bien son nom : Le Grand Rouge ! Equilibrée, intense et empreinte du terroir de Provence, elle réserve un très joli moment de dégustation ! "
