Domaine Pierre Girardin - Bourgogne
Le Domaine Pierre Girardin produit des cuvées sur des appellations parmi les plus prestigieuses de Bourgogne. C’est Pierre-Vincent Girardin qui est à la tête du domaine de 4,5 hectares. Il est l’une des figures montantes de la région grâce à la qualité de ses cuvées. Amour du terroir, soucis de l’environnement et équipements à la pointe font présager une belle évolution pour ce jeune vigneron de talent.
L’histoire du domaine
Une passion de famille
Pierre-Vincent Girardin est un très jeune vigneron. Il a grandi dans les vignes et s’est forgé très tôt au métier. Fils de vigneron, il a appris le métier aux côtés de son père Vincent Girardin. Celui-ci a créé son propre vignoble à partir de 2 hectares de vignes et a connu un grand succès grâce à des cuvées de très bonne qualité. Il a ensuite commencé une activité d'achat et de revente de vins avant de prendre sa retraite.
Son fils représente la 13ème génération de sa famille à travailler dans le vin et bénéficie du patrimoine et du savoir-faire familial. Fort de ses dégustations dans les plus beaux domaines et de ses voyages autour du monde, il se forge une culture et une vision très complète de la viticulture. Il vinifie son premier millésime en 2017 avec son père, il est alors âgé de seulement 19 ans. Les vins témoignent déjà de la maturité du vigneron, grâce au soutien de son père, la beauté des terroirs sur lesquels il travaille et son savoir-faire, il rencontre un grand succès dès ses premiers millésimes.
Pierre Vincent Girardin, jeune vigneron prometteur
Le chai du Domaine Pierre Girardin
Dégustation des jolis climats du Domaine Pierre Girardin
Le terroir du Domaine Pierre Girardin
De prestigieux climats joliment mis en valeur
Le domaine s’étend sur 4,5 hectares de vignes sur des appellations très prestigieuses. Beaune, Corton, Pommard, Meursault, Puligny-Montrachet et Bâtard Montrachet font déjà partie de la gamme. Le vigneron a pour ambition d’étendre encore son vignoble jusqu’à 10 hectares d’ici 2 ans. Le vignoble devrait être converti en agriculture biologique dans les 5 ans à venir.
Le vignoble est constitué de 40% de chardonnay et de 60% de pinot noir. Pierre-Vincent Girardin cherche à transmettre l’identité du terroir et des différents climats dans ses vins.
Les vins du chai à la bouteille
Des vins alliant fraîcheur, tradition et modernité
Le domaine se trouve à Meursault et est équipé d’une cuverie ultra-moderne. La mise en bouteille est faite au domaine en fonction du calendrier lunaire. Le choix des fûts est minutieux avec des tailles et des chauffes choisies sur mesure en fonction des cuvées.
Pour l’élevage des blancs, des barriques de 456 litres sont utilisées afin de réduire l’influence trop importante du bois neuf. Ce travail précis lui permet d’obtenir des vins blancs minéraux parfaitement équilibrés.
Les vins rouges subissent une presse longue et douce avec peu (ou pas de pigeage) avec un embouteillage sans filtration. Ils sont sapides, gorgés de fruits et de fraîcheur, tout en souplesse et très peu marqués par le fût de chêne.
- Bourgogne Bâtard-Montrachet Grand Cru
Blanc Sec
Bâtard-Montrachet figure parmi les plus grands vins blancs de Bourgogne grâce à son intensité et à la complexité de ses arômes.
apogée : 2023 - 2031Bouteille - 75cl450,00 € TTCsoit 450,00 € la bouteilleBourgogne Pommard
Rouge
Puissance et finesse sont parfaitement équilibrées dans Les Vaumuriens de Pierre Girardin. Un Pommard de très haute voltige !
apogée : 2021 - 2028Bouteille - 75cl136,80 € TTCsoit 45,60 € la bouteilleBourgogne Griotte-Chambertin
Rouge
Griotte-Chambertin figure parmi les Grand Crus de Gevrey-Chambertin et offre des cuvées incroyablement riches et complexes.
apogée : 2025 - 2035Bouteille - 75cl450,00 € TTCsoit 450,00 € la bouteilleBourgogne Corton-Charlemagne Grand Cru
Blanc Sec
Le magnifique climat de Corton Charlemagne s'exprime à la perfection dans cette cuvée du Domaine Pierre Girardin.
apogée : 2024 - 2030Bouteille - 75cl175,00 € TTCsoit 175,00 € la bouteilleBourgogne Volnay
Rouge
Voilà un Volnay fin et délicat et à un prix très abordable !
apogée : 2023 - 2028Bouteille - 75cl244,80 € TTCsoit 40,80 € la bouteilleBourgogne Beaune
Rouge
Une cuvée pleine de charmes et incroyablement intense. Ce 1er Cru Les Epenottes vous comblera de plaisir à la dégustation.
apogée : 2022 - 2028Bouteille - 75cl158,40 € TTCsoit 52,80 € la bouteilleBourgogne Puligny-Montrachet
Blanc Sec
Les Folatières 2018 est un grand Puligny-Montrachet qui dévoile toute la grandeur de ce terroir sublime : élégance, vivacité, élégance....
apogée : 2023 - 2028Bouteille - 75cl82,80 € TTCla bouteilleBourgogne Corton Grand Cru
Rouge
Les Renardes exprime toute la complexité de Corton avec ses accents fruités, fleuris et sa complexité incroyable.
apogée : 2024 - 2035Bouteille - 75cl108,00 € TTCla bouteilleBourgogne Meursault
Blanc Sec
Les Narvaux est une cuvée complexe entre richesse aromatique et minéralité tranchante. Magnifique !
apogée : 2021 - 2026Bouteille - 75cl52,80 € TTCla bouteilleBourgogne Meursault
Blanc Sec
Un Meursault plein de corps, à la fois charnu et minéral. Quelle belle longueur !
apogée : 2022 - 2028Bouteille - 75cl47,40 € TTCla bouteille