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Des équipes de passionnés
Précision et minutie
Aujourd'hui, Nicolas Labenne a la responsabilité du vignoble de Lynch-Bages. Au total, 35 personnes assurent le suivi du domaine au quotidien. Franck Debrais mène les équipes chargées du travail de la vigne. Au Château Lynch Bages, on ne laisse aucune étape de l'élaboration du vin au hasard. Toutes s'effectuent avec minutie, du tri des grappes directement sur les parcelles, jusqu'au collage fait au calme, dans le décor des chais. La composition du grand vin est unique. En effet, elle varie d'une année à l'autre, selon les conditions climatiques et l'adaptation des vignes à celles-ci. C'est un collège d'experts que Jean-Charles Cazes préside qui élabore l'assemblage final, afin qu'il soit apte au vieillissement. Daniel Llose, Nicolas Labenne et Jérôme Le Roux constituent, eux, l'équipe technique de ce scrupuleux assemblage.
