M.Chapoutier - Rhône
Située à Tain-l’Hermitage, la Maison Chapoutier a été fondée en 1808 par Polydor Chapoutier. Sept générations plus tard, le domaine Chapoutier est une merveille qui prend place sur des terroirs d’exception : Côtes-du-Rhône, Hermitage, Crozes-Hermitage, Côte-Rôtie, etc.
Maison M. Chapoutier
une histoire de famille
Fondée il y a plus de deux siècles, la Maison M. Chapoutier a toujours appartenu à la même famille. Polydor Chapoutier était le premier, en 1808, à acquérir des vignes et à entamer la constitution du vignoble qui s’étend aujourd’hui sur 360 hectares. Sept générations se sont ensuite succédé, laissant aujourd’hui le passionné (et arrière-petit-fils de Marius) Michel Chapoutier à la tête du domaine. C’est en 1990 que ce dernier, suite à des désaccords avec son père, le rachète à son grand-père. Le domaine était alors considéré comme une “entreprise en perdition” avec un chiffre d’affaire de 2 millions d’euros. Sous les directives de Michel, ce chiffre a été multiplié par vingt en vingt ans. Il a largement étendu le domaine, et l’a intégralement converti à la biodynamie, bannissant au passage tout apport non naturel.
Les vignes de la Maison M. Chapoutier
Michel Chapoutier, propriétaire de la Maison M. Chapoutier
L'Ermite, vin de la Maison M. Chapoutier
Michel Chapoutier
négociant-vigneron passionné
Michel suit une démarche tournée vers l'expression de chaque sol au sein de chaque appellation. L’entretien des sols est adapté à chaque terroir, les vendanges réalisées manuellement à maturité optimale, et les vinifications traditionnelles. Les interventions étant rares, les vinifications révèlent ainsi fidèlement terroirs et climats, laissant les différentes identités des millésimes s’exprimer.
Aujourd’hui, fort de ses 360 hectares de vignes et de ses 150 salariés, le domaine réalise un chiffre d’affaires de 50 millions d’euros. Sa production annuelle s’élève à 8 millions de bouteilles (pour seulement la moitié il y a 10 ans). En outre, Michel détient le records mondial de notes maximales (100/100) décernées par Robert Parker. Reconnu ainsi comme l’un des plus brillants négociants-vignerons de France, il multiplie les titres. Une grande partie de sa notoriété repose sur l’Hermitage, dont il préside le syndicat. Il est également président de la puissante interprofession Inter Rhône, et de l’Union des Négociants (UMVIN).
De nombreux domaines
une direction ambitieuse et exigeante
La Maison Chapoutier cultive 34 des 140 hectares d’AOC Hermitage, la plus prestigieuse appellation de la Vallée du Rhône, la désignant comme le plus gros exploitant de l’AOC. La Maison produit également l’ensemble des autres appellations du nord de la Vallée du Rhône : Saint-Péray, Cornas, Saint-Joseph, Côte-Rôtie, Condrieu et Crozes-Hermitage.
Le large rayonnement de la Maison se traduit par de nombreuses propriétés viticoles en Alsace, dans le Roussillon, mais également en Australie et au Portugal. Les vins sous le nom de la Maison Chapoutier sont ceux issus de l’activité de négoce, à l’exception des grands crus parcellaires, qui sont les vins que nous proposons au catalogue Cavissima. Rejoint par sa fille Mathilde, Michel ouvre un hôtel et un restaurant gastronomique à Tain-l’Hermitage, développant ainsi une importante activité d’œnotourisme.
- Rhône IGP Collines Rhodaniennes
Rouge
Un vin généreux, avec une belle structure et des fruits très agréables en bouche. Très belle découverte !
apogée : 2019 - 2023Bouteille - 75cl128,70 € TTCsoit 21,45 € la bouteilleRhône Saint-Joseph
Rouge
Une cuvée qui vaut le détour ! Le fruité et le côté légèrement sauvage de cette cuvée sublimera vos plus belles pièces de viande
apogée : 2018 - 2022Parker/WA : 89-91Vinous : 90-92Bouteille - 75cl107,70 € TTCsoit 17,95 € la bouteilleRhône Crozes-Hermitage
Rouge
Un petit délice sur les fruits rouges, son ampleur et sa rondeur en bouche sont superbes
apogée : 2019 - 2025Parker/WA : 88-90Vinous : 91Bouteille - 75cl94,80 € TTCsoit 15,80 € la bouteilleRhône Saint-Joseph
Rouge
De jolis fruits, une belle fraîcheur et une persistance aromatique appétissante: voici une cuvée pour accompagner de nombreux mets savoureux
apogée : 2018 - 2025Parker/WA : 94Vinous : 92Bouteille - 75cl156,90 € TTCsoit 26,15 € la bouteilleRhône Châteauneuf-du-Pape
Rouge - primeur
Issu de vieilles vignes et de la biodynamie, ce grand vin a besoin de plusieurs années pour révéler tout son potentiel.
apogée : 2020 - 2024Parker/WA : 96-98Bouteille - 75cl60,00 € HTsoit 60,00 € la bouteilleRhône Saint-Joseph
Rouge - primeur
Un Saint-Joseph d'un très grand caractère et d'une grande garde réalisé avec des vieilles Syrah traitées en biodynamie
apogée : 2021 - 2024Bouteille - 75cl297,00 € HTsoit 99,00 € la bouteilleRhône Hermitage
Rouge - primeur
Présent sur une colline de légende, c'est un vin puissant et d'une garde exceptionnelle ! Un grand vin à boire au moins une fois dans sa vie !
apogée : 2023 - 2033Bouteille - 75cl180,00 € HTsoit 180,00 € la bouteilleRhône Crozes-Hermitage
Rouge - primeur
Une sélection parcellaire sur un coteau granitique travaillé en biodynamie. Vous serez surpris par le soyeux de ce grand Crozes-Hermitage !
apogée : 2022 - 2030Parker/WA : 91-93+Vinous : 92-94Magnum - 150cl76,00 € HTsoit 76,00 € la bouteilleRhône Hermitage
Blanc Sec - primeur
Un véritable bijou cultivé en bio. Le Méal prouve qu'un blanc peut être parfumé, frais, et à la fois corsé !
apogée : 2020 - 2027Parker/WA : 94Vinous : 95Bouteille - 75cl156,00 € HTsoit 156,00 € la bouteilleRhône Hermitage
Rouge - primeur
Un vin puissant d'une garde exceptionnelle, sur une colline de légende ! Un grand vin à boire au moins une fois dans sa vie !
apogée : 2022 - 2033Parker/WA : 94-97Vinous : 95-97Bouteille - 75cl489,00 € HTsoit 163,00 € la bouteilleRhône Hermitage
Blanc Sec
L'Orée blanc, encore une merveille de M.Chapoutier. Un bouquet complexe qui s'exprime sur un fondant tout en élégance. En cave en mars 2018.
apogée : 2022 - 2035Parker/WA : 98Vinous : 95Magnum - 150cl558,00 € TTCsoit 558,00 € la bouteilleRhône Hermitage
Blanc Sec
L'Orée blanc, encore une merveille de M.Chapoutier. Un bouquet complexe qui s'exprime sur un fondant tout en élégance. En cave en mars 2018.
apogée : 2021 - 2032Parker/WA : 98Vinous : 95Bouteille - 75cl834,00 € TTCsoit 278,00 € la bouteilleRhône Hermitage
Blanc Sec
Un véritable bijou cultivé en bio. Le Méal prouve qu'un blanc peut être parfumé, frais, et à la fois corsé ! En cave en mars 2018.
apogée : 2019 - 2026Parker/WA : 100Vinous : 96Bouteille - 75cl735,00 € TTCsoit 245,00 € la bouteilleRhône Hermitage
Rouge
Un vin puissant d'une garde exceptionnelle, sur une colline de légende ! Un grand vin à boire au moins une fois dans sa vie ! En cave mars 2...
apogée : 2021 - 2032Parker/WA : 99+Vinous : 95Bouteille - 75cl1 002,00 € TTCsoit 334,00 € la bouteilleRhône Hermitage
Rouge
Un vin puissant d'une garde exceptionnelle ! Issu des vieilles vignes se trouvant au sommet de la colline proche de la chapelle, ce vin gagne ...
apogée : 2028 - 2040Parker/WA : 100Vinous : 96Bouteille - 75cl1 054,80 € TTCsoit 351,60 € la bouteille