M.Chapoutier - Rhône
Située à Tain-l’Hermitage, la Maison Chapoutier a été fondée en 1808 par Polydor Chapoutier. Sept générations plus tard, le domaine Chapoutier est une merveille qui prend place sur des terroirs d’exception : Côtes-du-Rhône, Hermitage, Crozes-Hermitage, Côte-Rôtie, etc.
Maison M. Chapoutier
une histoire de famille
Fondée il y a plus de deux siècles, la Maison M. Chapoutier a toujours appartenu à la même famille. Polydor Chapoutier était le premier, en 1808, à acquérir des vignes et à entamer la constitution du vignoble qui s’étend aujourd’hui sur 360 hectares. Sept générations se sont ensuite succédé, laissant aujourd’hui le passionné (et arrière-petit-fils de Marius) Michel Chapoutier à la tête du domaine. C’est en 1990 que ce dernier, suite à des désaccords avec son père, le rachète à son grand-père. Le domaine était alors considéré comme une “entreprise en perdition” avec un chiffre d’affaire de 2 millions d’euros. Sous les directives de Michel, ce chiffre a été multiplié par vingt en vingt ans. Il a largement étendu le domaine, et l’a intégralement converti à la biodynamie, bannissant au passage tout apport non naturel.
Les vignes de la Maison M. Chapoutier
Michel Chapoutier, propriétaire de la Maison M. Chapoutier
L'Ermite, vin de la Maison M. Chapoutier
Michel Chapoutier
négociant-vigneron passionné
Michel suit une démarche tournée vers l'expression de chaque sol au sein de chaque appellation. L’entretien des sols est adapté à chaque terroir, les vendanges réalisées manuellement à maturité optimale, et les vinifications traditionnelles. Les interventions étant rares, les vinifications révèlent ainsi fidèlement terroirs et climats, laissant les différentes identités des millésimes s’exprimer.
Aujourd’hui, fort de ses 360 hectares de vignes et de ses 150 salariés, le domaine réalise un chiffre d’affaires de 50 millions d’euros. Sa production annuelle s’élève à 8 millions de bouteilles (pour seulement la moitié il y a 10 ans). En outre, Michel détient le records mondial de notes maximales (100/100) décernées par Robert Parker. Reconnu ainsi comme l’un des plus brillants négociants-vignerons de France, il multiplie les titres. Une grande partie de sa notoriété repose sur l’Hermitage, dont il préside le syndicat. Il est également président de la puissante interprofession Inter Rhône, et de l’Union des Négociants (UMVIN).
De nombreux domaines
une direction ambitieuse et exigeante
La Maison Chapoutier cultive 34 des 140 hectares d’AOC Hermitage, la plus prestigieuse appellation de la Vallée du Rhône, la désignant comme le plus gros exploitant de l’AOC. La Maison produit également l’ensemble des autres appellations du nord de la Vallée du Rhône : Saint-Péray, Cornas, Saint-Joseph, Côte-Rôtie, Condrieu et Crozes-Hermitage.
Le large rayonnement de la Maison se traduit par de nombreuses propriétés viticoles en Alsace, dans le Roussillon, mais également en Australie et au Portugal. Les vins sous le nom de la Maison Chapoutier sont ceux issus de l’activité de négoce, à l’exception des grands crus parcellaires, qui sont les vins que nous proposons au catalogue Cavissima. Rejoint par sa fille Mathilde, Michel ouvre un hôtel et un restaurant gastronomique à Tain-l’Hermitage, développant ainsi une importante activité d’œnotourisme.
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INVESTISSEMENT BIOLOGIQUE
apogée : 2026 - 2040Blanc Sec162,00 € HTsoit 162,00 € la bouteille
BIOLOGIQUE
" La Combe Pilate laisse exprimer les beaux arômes de fruits rouges, les fines notes de fleurs et les épices de la syrah : une cuvée de plaisir ! "
apogée : 2021 - 2025Rouge84,30 € TTCsoit 14,05 € la bouteille
BIOLOGIQUE
" Quelle jolie expression de la syrah : fruits rouges bien mûrs, poivre et notes de fleurs nous régalent. "
apogée : 2020 - 2024Rouge84,30 € TTCsoit 14,05 € la bouteille
BIOLOGIQUE
" Intense, expressif et plein de fruits rouges, ce Meysonniers 2018 est un joli Crozes-Hermitage "
apogée : 2021 - 2027Rouge104,40 € TTCsoit 17,40 € la bouteille
BIOLOGIQUE
" Le Combe Pilate révèle un viognier de toute beauté à la fois gourmand et frais."
apogée : 2021 - 2024Blanc Sec73,50 € TTCsoit 12,25 € la bouteille
BIOLOGIQUE
" Ce vin blanc de la maison Chapoutier exprime toute la typicité de la vallée du Rhône avec un viognier frais et doux"
apogée : 2020 - 2023Blanc Sec73,50 € TTCsoit 12,25 € la bouteille
BIOLOGIQUE
" Ce vin est élégant, avec une très belle palette aromatique de fruits rouges. Un Hermitage à déguster sans plus attendre."
apogée : 2018 - 2024Rouge-10%172,50 € TTCsoit63,90 €57,50 € la bouteille
INVESTISSEMENT BIOLOGIQUE
apogée : 2021 - 2030Rouge504,00 € TTCsoit 168,00 € la bouteille
INVESTISSEMENT BIOLOGIQUE
apogée : 2022 - 2035Blanc Sec558,00 € TTCsoit 558,00 € la bouteille
INVESTISSEMENT BIOLOGIQUE
apogée : 2021 - 2032Blanc Sec834,00 € TTCsoit 278,00 € la bouteille
INVESTISSEMENT BIOLOGIQUE
apogée : 2019 - 2030Rouge485,00 € TTCsoit 485,00 € la bouteille
BIOLOGIQUE
" La syrah est délicieuse, ample et gorgée de fruits rouges dans Collection Bio 2019. Chapoutier en bio c'est encore plus beau ! "
apogée : 2020 - 2023Rougeoffre à durée limitée240,00 € TTCsoit 40,00 € la bouteille
INVESTISSEMENT BIOLOGIQUE
apogée : 2023 - 2033Rougeoffre à durée limitée376,00 € TTCsoit 376,00 € la bouteille
INVESTISSEMENT BIOLOGIQUE
apogée : 2024 - 2034Blanc Secoffre à durée limitée260,00 € TTCsoit 260,00 € la bouteille
INVESTISSEMENT BIOLOGIQUE
apogée : 2022 - 2026Rougeoffre à durée limitée480,00 € TTCsoit 160,00 € la bouteille