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Rouge

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Biodynamie

M. Chapoutier 2018

Monier de la Sizeranne

fruité boisé complexe
Millésime : 2018
2018 2017
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Le domaine

M. Chapoutier est une propriété familiale qui existe depuis plus de 2 siècles. Le vignoble s'est considérablement développé au fil des (7) générations qui se sont succédé. Véritable joyau de la Vallée du Rhône, cette propriété compte des terroirs sur de très jolies appellations parmi lesquelles : Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côte-Rôtie, Condrieu ou encore Châteauneuf-du-Pape. Véritable passionné, Michel Chapoutier a à coeur de mettre en valeur son terroir d'exception et a converti l'ensemble de ses terroirs en bio et en biodynamie. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Rhône
Appellation : Hermitage
Couleur : Rouge
Millesime : 2018
Culture : Biodynamie
Cépages :

Syrah

Apogée : 2023 - 2028
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Quel joli Hermitage : rond, élégant, concentré et profond. Chaque dégustation de cette cuvée est un plaisir ! 

Maison M. Chapoutier

Notes de dégustation

Framboise, cassis et violettes se dévoilent joliment au nez comme en bouche. Le joli grain de tanin apporte une belle structure à la cuvée. La grande intensité aromatique avec ses notes d'épices fines et complexes font honneur à la prestigieuse appellation d'Hermitage

Accords mets-vin et Service

Idéale avec un tajine d'agneau, une entrecôte Black Angus ou encore un rôti de boeuf wellington accompagné d'une belle purée à la noix de muscade. A servir autour de 15°C

Vignoble

La cuvée est issue d'un assemblage de trois parcelles prestigieuses : le Méal, les Bressards et les Greffieux. Le vignoble est cultivé en bio et en biodynamie

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles à maturité 
- Egrappage total puis vinification en cuve béton 
- Elevage de 18 mois avec 85% de fût de chêne (le reste en cuve béton) 

Propriétaire(s) et histoire

Mathieu et Mathilde reprennent peu à peu la suite de leur père. Ils s'inscrivent dans la continuité en privilégiant les modes de culture bio et en biodynamie. La Maison Chapoutier est devenue incontournable dans la région ! 

Garanties et livraison
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