Côte-Rôtie
Les vins rouges de la Côte-Rôtie sont élaborés à partir de la Syrah et de viognier sur un terroir de micaschistes et de gneiss. Les vins exhalent des arômes de fruits noirs et rouges, de violette et d'épices. Le vignoble se répartit autour de la cote brune et de la cote blonde et les vignes sont cultivées en terrasse ou en coteaux. C'est Robert Parker qui a contribué au renom de l'appellation Côte-Rôtie et de la vallée du Rhône en notant les vins du domaine Guigal.
Les meilleurs vignerons de l'appellation se nomment Jean-Michel Gerin, Stéphane Ogier ou Yves Cuilleron
L’AOC Côte-Rôtie s’étend sur les communes d’Ampuis, Saint-Cyr du Rhône et Tupin-Semons, sur la rive droite du Rhône. Elle se situe juste à côté de Vienne, à une trentaine de kilomètres seulement de Lyon. La Syrah y est cultivée en complantation avec le Viognier, produisant un vin rouge délicat à la belle robe rubis.
Il faut noter dans cette appellation la présence de deux terroirs distincts. Au nord, la Côte Brune est basée sur des sols de micaschistes. Au sud en revanche, la Côte Blonde plonge ses racines dans les gneiss et les arzels, des sables argileux.
La Côte-Rôtie tire son nom de son exposition au sud, avec très peu de vent du nord et la présence d’un vent chaud du sud. Les coteaux très abrupts rôtissent donc !
Le Domaine de Bonserine se trouve à Ampuis. Il représente 13 hectares de vignes en Vallée du Rhône, dont la grande majorité en appellation Côte-Rôtie. Il tire son nom du cépage utilisé, une très vieille variété de Syrah nommée Serine, particulièrement aromatique. Elle est complété d’une faible part de Viognier. La culture est raisonnée, avec labours, enherbement, effeuillage…
3 vins rouges sont produits en Côte-Rôtie au Domaine de Bonserine : “La Sarrasine”, “La Viallière” et “La Garde”. Cette dernière est seulement produite les meilleurs millésimes. Ces vins doivent vieillir 10 à 15 ans pour atteindre leur plein potentiel.
Le Domaine René Rostaing est lui aussi basé à Ampuis. En Vallée du Rhône, 8 hectares de vignes sont exploitées en Côte-Rôtie, et 1 hectare en Condrieu. C’est le terroir que René Rostaing veut exprimer dans ses cuvées : elles sont donc vinifiées de la même manière puis élevées presque deux ans. Seule l’origine des raisins crée les spécificités de chacune.
Les trois cuvées proposées en Côte-Rôtie sont “La Landonne”, “Côte Blonde” et la Cuvée Classique.
