Domaine Yves Cuilleron 2021

Notes de dégustation

Voici un magnifique Côte Rôtie, qui s'exprime à travers un nez juteux et poivré, typique de la syrah. La bouche est ronde et charnue marqué par des tanins veloutés et une très belle aromatique. On retrouve une belle fraîcheur qui confère à cette cuvée un parfait équilibre.

Accords mets-vin et Service

Ce Côte Rôtie sera idéal avec des gibiers comme une noix de chevreuil ou encore avec un joli magret de canard. A servir autour de 17°C.

Vignoble

Cette cuvée est issue d'un assemblage de parcelles de syrah qui se trouve au nord de Côte Rôtie. Les 5 hectares de vignes de cette cuvée ont une exposition au sud/sud-est. La syrah est plantée sur un sol composé de de schistes, typiques du nord de l'appellation.

Propriétaire(s) et histoire

La Maison Cuilleron existe depuis 1920, elle connaît aujourd'hui sa troisième génération. Au fil des millésimes, le domaine s'est imposé comme l'une des plus grandes propriétés de la région nord du Rhône.