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Domaine Yves Cuilleron 2021

Lieu-dit Bonnivières (ancien Les Terres Sombres)

fruité épicé complexe charpenté

1 bouteille en Carton

68,80 € TTC

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3 bouteilles en Carton

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Le domaine

Yves Cuilleron a repris le domaine familial et a donné ses lettres de noblesse à cette propriété de la Vallée du Rhône. Il a fait passer le vignoble de 3 à 50 hectares en acquérant des parcelles très qualitatives sur différentes appellations. Les vins sont produits dans le plus grand respect du terroir et avec la plus grande maîtrise par Yves Cuilleron. Ce fin vinificateur laisse le millésime et le terroir s'exprimer dans des cuvées parmi les plus belles de leur appellation.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Rhône
Appellation :	Côte-Rôtie
Couleur :	Rouge
Millesime :	2021

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Syrah
Apogée :	2024 - 2036

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Cette cuvée est l'une des meilleur de Côte-Rôtie ! La puissance, la finesse et la complexité de cette cuvée est remarquable, profitez d'un très grand moment de dégustation !

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Producteur Yves Cuilleron

Notes de dégustation

Voici un magnifique Côte-Rôtie très complexe. Son nez est très concentré, il est gorgé de fruits noirs et d'épices. En bouche, l'équilibre est parfait, on retrouve une texture veloutée et beaucoup de pureté. Le terroir apporte une belle fraîcheur minérale à cette cuvée et offre une finale remarquable !

Accords mets-vin et Service

Cette syrah sera délicieuse accompagné d'un civet de gibier, d'une belle côte de mouton grillée ou encore d'un canard rôti. A servir autour de 15°C.

Vignoble

Le Lieu-dit Bonnivières se situe sur un coteau frais dû à son exposition à l'est. Cette cuvée est issue de vieilles vignes de syrah qui se trouvent sur des sols typiques de Côte-Rôtie.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Vinification traditionnelle et parcellaire
- Elevage de18 mois en barriques

Yves Cuilleron : En savoir plus

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