L’achat en primeur permet de sécuriser l’approvisionnement en vins difficilement accessibles après la mise en bouteille. Il permet également d’acquérir un château à son premier prix de sortie.

L’investissement dans des vins en bouteille est à privilégier pour des châteaux qui possèdent un positionnement prix judicieux et qui présentent toujours un potentiel de valorisation. Il permet de diversifier son portefeuille avec différents millésimes de Bordeaux et de réduire l’exposition au risque d’illiquidité.

Les vins de Bourgogne et d’autres régions sélectionnés par Cavissima représentent un potentiel de diversification intéressant. En effet, l’offre est limitée et la demande croissante. Bourgogne, Rhône, Provence, Loire et les vins du monde regorgent de pépites montantes qui attirent de plus en plus d’amateurs à la recherche d’excellents rapports qualité / prix.

La région bordelaise ne manque pas de propriétaires emblématiques. On retrouve de nombreux Grands Crus Classés de 1855 tels que le Château Haut-Brion pour l’appellation Pessac-Léognan ou le Château d’Yquem pour l’appellation Sauternes. À Pauillac, on retrouve le Château Lafite-Rothschild ainsi que les châteaux Latour et Mouton Rothschild. À Saint-Émilion, les châteaux Cheval Blanc et Ausone dominent. Pour l’appellation Margaux on retrouve le célèbre Château Margaux. Enfin, du côté de l’appellation Pomerol et malgré l’absence de classement, on retrouve les renommés Pétrus et château Lafleur.

La région bourguignonne compte d’illustres producteurs. À Beaune par exemple, se trouvent la Maison Louis Jadot, le Domaine Bouchard Père et Fils. A Nuits-Saint-Georges, la célèbre Maison Faiveley produit des vins hors du commun. plus au nord, à Gevrey-Chambertin, le Domaine Trapet Père et Fils nous séduit par sa maîtrise parfaite du pinot noir. La Bourgogne bénéficie depuis plusieurs années du réchauffement des températures et a connu de nombreux millésimes d’une très grande qualité en 2010, 2012, 2013, 2014, 2015. Les meilleurs vins blancs de Bourgogne ont récemment été classés parmi les meilleurs vins blancs du monde. Les meilleures Grands Crus produits à partir de chardonnay peuvent avoir un potentiel de garde allant jusqu’à 50 ans.

La Vallée du Rhône regorge d’appellations prestigieuses, de grandes maisons, mais aussi de cuvées d’anthologie. Le vignoble de la Vallée du Rhône est très étendu. Les vins de la Vallée du Rhône sont divisés en deux sous-régions : la Vallée du Rhône Septentrional où l’on trouve des appellations prestigieuses telles que Condrieu, Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage et Hermitage. Dans la Vallée du Rhône Méridionale, on retrouve plus souvent des vins rouges, quelques vins blancs en quantité réduite. Les appellations les plus recherchées sont Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, et Côtes du Rhône.
Parmi les producteurs emblématiques de la région, on retrouve notamment la famille Perrin avec le Château de Beaucastel, la famille Brunier et son Vieux-Télégraphe, Michel Chapoutier, Jaboulet Père et Fils et bien entendu la Maison Guigal. D’autres jeunes producteurs de grande qualité produisent des vins dont la qualité ne cesse de s’améliorer au fil des ans : Yves Cuilleron, Georges Vernay, Stéphane Ogier, Alain Voge ou encore Stéphane Montez.

La région Provence produit les meilleurs vins rosés du monde. Au total, la région compte 9 appellations d’origines protégées. Le vignoble de Provence a une histoire particulière puisqu’il s’agit du plus ancien vignoble de France. En effet, ce sont les Grecs qui ont implanté la vigne à partir du Vème siècle. Cette belle région est également reconnue pour sa production de grands vins rouges et blancs. Au sein de l’appellation Bandol, de très grandes maisons comme le domaines Tempier, le domaine de Terrebrune ou le Château de Pibarnon produisent des vins d’une grande qualité. Au cœur de la micro-appellation Palette, de grands vignerons comme le Château Simone et le Château Henri-Bonnaud produisent des vins d’une belle finesse.

À ce jour, la France, l’Italie et l’Espagne figurent parmi les plus grands producteurs de vins dans le monde. Le vin occupe une place particulièrement importante dans ces pays. Parmi les vignobles les plus réputés, se trouvent aux alentours de la Méditerranée la Toscane et le Piémont en Italie. En Espagne, on retrouve la Rioja et Ribera Del Duero.

Les Etats-Unis regorgent de vignobles d’une qualité remarquable. C’est bien entendu la Californie qui mène la danse avec notamment les vins de la Napa Valley et ses domaines de talent comme Opus One ou encore Joseph Phelps.

En Amérique du Sud, les vignes sont plantées dans de nombreux pays tels que le Mexique, l’Argentine, le Chili, le Brésil ou l’Uruguay. Le Chili et l’Argentine sont les deux principaux pays qui produisent des vins réputés dans le monde entier. En Argentine, c’est la région de Mendoza qui produit la plus grande quantité de vin. En effet, cette région représente 70 % du vignoble argentin. On retrouve dans cette région des vins produits principalement à partir de malbec et assemblé à un autre cépage.

En Nouvelle-Zélande, on privilégie la qualité à la quantité. Aujourd’hui, le nombre de domaines a considérablement augmenté. Cela s’explique par un terroir hors du commun permettant la production d’un vin authentique, typique du terroir néo-zélandais. Certains grands groupes de luxe français comme LVMH ont décidé de s’y implanter en achetant des propriétés directement sur place.

Comment investir dans les Primeurs 2019 ?

Pour vous aider à investir dans les vins de Bordeaux en Primeur, Cavissima a créé un système d’information visant à faciliter la sélection. Ainsi, vous pourrez découvrir le différentiel avec le prix de sortie du millésime précédent. Le différentiel avec le prix de sortie d’un millésime de référence. Un classement 5 étoiles “plaisir”, “qualité/prix” et “investissement”.

Grâce à ses nombreux investissements réalisés ces dernières années, le château est en forte progression. Un vin doté d’un grand potentiel.

Un vin au grand potentiel de garde qui se bonifiera avec le temps. Grâce aux méthodes d’agriculture biodynamique, le château produit un vin qui exprime parfaitement le terroir de Saint-Émilion.

Le millésime 2019 est en baisse de 13 % par rapport au prix de sortie en primeur du précédent millésime. Les notes délivrées par les critiques sont très bonnes : Jean Marc Quarin donne la note de 94, Jeb Dunnuck donne quant à lui la note de 96-99. L’évolution des prix moyens Wine Decider des derniers millésimes est en hausse.

Depuis le changement de propriétaires en 2017, le château est en forte progression sur la scène mondiale. Les critiques ont une nouvelle fois délivré de très belles notes à ce nouveau millésime. Neal Martin donne la note de 95-97, Antonio Galloni et Lisa Perrotti-Brown donnent quant à eux une très belle note de 96-98. Le millésime 2019 est en baisse de 19 % par rapport au précédent et – 17 % par rapport au millésime 2017.

Pourquoi choisir de faire appel à Cavissima pour réaliser un investissement dans le vin ?

Chez Cavissima, nous accompagnons nos clients dans le cadre de leur projet de cave d’exception à travers une formation et une information régulière. Notre objectif est d’apporter l’assistance nécessaire pour comprendre les mécanismes du marché des grands crus et décrypter les critères pertinents, les opportunités, la liquidité, mais aussi informer sur les risques liés à cette activité. Il est recommandé d’ailleurs de ne pas consacrer plus de 5 à 10 % de son patrimoine global dans des projets de diversification patrimoniale. Il est également recommandé de mettre en place une épargne de précaution pour éviter d’avoir à liquider subitement sa cave à vin et ainsi risquer une éventuelle perte financière. 

Cavissima a choisi Wine Decider comme partenaire pour lui fournir des données de prix et de marché qui soient les plus fiables possible. Le Prix Moyen Wine Decider, en l’absence d’une côte  universelle, va servir de référence pour la fixation des prix d’achat du vin et pour l’estimation de la cave à vin. A la revente, le prix obtenu et fixé par le client sera dans de rares cas ce Prix Moyen. En effet, le prix sera :

• soit un prix étudié par le client vendeur selon les conditions de l’offre et de la demande autour de ce Prix Moyen dans le marché particulier à particulier ;
• soit un prix établi selon le Prix Marché Wine Decider dans un contexte de revente à un professionnel. 

Les données fournies par Wine Decider sont mises à jour 1 fois par mois dans l’espace client. Les données et les courbes sont fournies à titre indicatif : les performances passées ne peuvent préjuger des performances futures. Comme tout outil statistique, la valeur de ces données trouve sa limite dès que le nombre de références à la vente devient limité.

Faut-il investir dans les vins bio et biodynamiques ?

Les vins “plus respectueux de notre santé et de l’environnement” sont de plus en plus recherchés par les amateurs de vin, qu’ils soient européens, américains ou asiatiques. 

Outre le fait que ces pratiques viticoles et œnologiques nous permettent d’avoir des vins plus représentatifs de leurs terroirs, les vins bio et biodynamiques pourraient constituer le futur du monde viticole. 

Ce qui reste pour certains un argument commercial, pourrait bientôt devenir la norme pour les vins du monde entier. Profitant de conditions météorologiques plus favorables, certaines régions sont d’ores et déjà précurseurs dans l’introduction de ces techniques plus respectueuses de l’environnement. Pour d’autres régions, le climat et le risque lié aux maladies de la vigne compliquent la transition vers le bio. La région de Bordeaux est souvent critiquée pour son retard dans l’adoption de la culture biologique, mais une révolution est également en marche dans cette région avec des producteurs leaders de leur appellation. C’est le cas notamment des Châteaux Pontet-Canet à Pauillac, du Premier Cru Classé Château Latour de cette même appellation et de Château Angélus à Saint-Emilion. 

Dans quels vins bio et biodynamiques investir ?

• Château Angélus à Bordeaux : sous la haute supervision de Stéphanie de Boüard-Rivoal, le vignoble entame une conversion biologique dès 2012.
• David Duband en Bourgogne : Un vigneron prometteur en agriculture biologique. Il est l’un des représentants de cette nouvelle génération de vignerons, soucieuse de son environnement.
• Château de La Tour en Bourgogne : Un vignoble de 6 hectares cultivé comme un jardin. Le vignoble est cultivé en agriculture biodynamique depuis 1992.
• Le Clos des Papes en Vallée du Rhône : La famille Avril a participé à la naissance de l’appellation et a porté son domaine au sommet de sa réputation. L’agriculture biologique permet le respect du terroir et participe à l’excellence du Clos des Papes. 

• Domaine Rossignol-Trapet en Bourgogne : Le Domaine Rossignol-Trapet est né d’une alliance entre deux familles de viticulteurs bourguignons : les Rossignol et les Trapet. Âgées de 60 ans en moyenne, les vignes du domaine sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique. Ces vins de Bourgogne sont élégants, la qualité des cuvées ne cesse de s’améliorer au fil des années. 
• Château Smith Haut Lafitte à Bordeaux : Un exemple du vin biologique dans la région bordelaise. La famille Cathiard s’inscrit dans une démarche biologique et même biodynamique complète avec compostage des déchets, production intégrée de ses tisanes, chai à énergie positive, recyclage du CO2 en bicarbonate de soude, etc.
• Château Pontet Canet à Bordeaux : Un domaine au sommet de l’appellation Pauillac. C’est l’un des seuls Grands Crus Classés à s’être converti à la biodynamie. 
• Maison Chapoutier au sud de la Vallée du Rhône : La fameuse maison est pionnière de la biodynamie dans la région. 
• Famille Perrin au nord de la Vallée du Rhône : Un domaine incontournable de la du Rhône et l’un des ambassadeurs de la biodynamie. 
• Flor de Pingus à Ribera Del Duero en Espagne : L’un des domaines les plus renommés d’Espagne. Cette propriété pratique la biodynamie depuis 2005. 

Quels vins d’investissement acheter en 2021 ?

Pour investir dans le vin, Cavissima vous propose, grâce à son expertise et son étude régulière du marché des Grands Crus et Vins d’Exception, une sélection de vins d’investissement mise à jour régulièrement. Cette liste est à suivre attentivement.