• 13 2019 août

    Tout savoir sur le vin vegan

    Comment trouver un vin vegan ? Le vin se constituant à 100% de raisins, pourquoi certains vins seraient “vegan” et d’autres non ? Le mouvement Vegan se développe en Europe depuis le milieu du XXe siècle, sous l’influence du britannique Donald Watson. Le véganisme consiste en un refus de toute exploitation animale de quelque sorte que ce soit : 

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    vin végan miniature

    Comment trouver un vin vegan ? Le vin se constituant à 100% de raisins, pourquoi certains vins seraient “vegan” et d’autres non ? Le mouvement Vegan se développe en Europe depuis le milieu du XXe siècle, sous l’influence du britannique Donald Watson. Le véganisme consiste en un refus de toute exploitation animale de quelque sorte que ce soit : 

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  • 31 2019 juillet

    Les critiques de vin en 2019

    Critiques de vin : l’après Parker Robert Parker, gourou incontestable du vin, a été pendant de nombreuses années LA référence pour la notation des vins. En effet, il a fondé en 1978 le Wine Advocate et lança sa fameuse notation sur 100. Un système simple permettant aux consommateurs d’avoir un repère quant à la qualité d’un vin ou d’un millésime.

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    Critiques de vin : l’après Parker Robert Parker, gourou incontestable du vin, a été pendant de nombreuses années LA référence pour la notation des vins. En effet, il a fondé en 1978 le Wine Advocate et lança sa fameuse notation sur 100. Un système simple permettant aux consommateurs d’avoir un repère quant à la qualité d’un vin ou d’un millésime.

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  • 29 2019 juillet

    Les accords mets et vins : fruits de mer

    Vous êtes au bord de la mer, assis en terrasse. Le son des vagues accompagnent votre repas : un plateau de fruits de mer récoltés à quelques pas.

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    accord vins et fruits de mer

    Vous êtes au bord de la mer, assis en terrasse. Le son des vagues accompagnent votre repas : un plateau de fruits de mer récoltés à quelques pas.

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Actualités

vins et canicule

Canicule : Comment protéger vos vins des fortes chaleurs ?

Comment protéger vos vins de la canicule ? La canicule est déjà de retour avec des pics de chaleur de 40°C dans certaines villes de France ! Nous sommes bien au-dessus des températures estivales habituelles.

26 juillet 2019
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L'actualité de Cavissima

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Dégustation de la cuvée L’Audacieuse, Coteaux de l’Ardèche rosé 2017 du Château de la Selve

Dégustation de la cuvée L’Audacieuse, Coteaux de l’Ardèche rosé 2017 du Château de la Selve John Euvrard nous présente ce mois-ci, la cuvée L’Audacieuse, Coteaux de l’Ardèche rosé 2017 du Château de la Selve. Partons

7 juin 2019
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Les grands crus

Cavissima et l’investissement dans le vin au 20h de TF1

Cavissima et l’investissement dans le vin au 20h de TF1 Le 1er mai 2019 Cavissima a été choisi pour intervenir dans le Grand Format du JT de 20h de TF1 sur le thème “Le vin,

27 juin 2019
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Gèrer sa cave à vin

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    26 juillet 2019
  • Expatriés : 4 bonnes raisons d’ouvrir sa cave à vin en ligne

    Expatriés : 4 bonnes raisons d’ouvrir sa cave à vin en ligne   Par volonté personnelle ou professionnelle, vous avez fait le choix de l’expatriation. La liste est longue des nouvelles opportunités et découvertes que vous ferez à l’étranger. Mais

    18 décembre 2018
  • Vin de garde (3/3) : Comment évolue un vin de garde ?

    Comment évolue un vin de garde ? La transformation du vin en Cave…   Dans notre premier article « Qu’est ce qu’un vin de garde ?« , nous avons exploré les déterminants des vins de garde. Dans l’article suivant « Quels sont les

    27 septembre 2018

Culture générale du vin

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    13 août 2019
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    29 juillet 2019
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    Les accords mets et vins : les poissons

    Si l’été est souvent synonyme de la saison des barbecues, n’oublions pas que le poisson est le roi de nos restaurants de vacances en bord de mer !  Les cartes y proposent en général un large choix de poissons, qu’il

    25 juillet 2019

Partons à la découverte…

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13 août 2019
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Dégustations

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31 juillet 2019
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