Blog vin
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Dégustation des vins de la Maison Chapoutier En cette belle après-midi de Septembre, la Maison M. Chapoutier nous a laissé l’opportunité de goûter les innombrables cuvées de la Maison. L’accueil chaleureux et la présence de nombreux domaines de cette propriété laissaient présager une dégustation enrichissante, aux multiples de saveurs. Et nous avons été servis ! La Maison M. Chapoutier en dehors
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De Pichon Lalande à Pichon Comtesse Lors de la dégustation des Bordeaux Primeurs 2017, Juliette Théry et moi-même avons poussé la porte de plusieurs Châteaux à Pauillac. Parmi eux, Pichon Baron et Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Une seule rue sépare les deux Châteaux. Leurs vignobles sont mitoyens et présentent à priori peu de différences. Seul le travail
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C’est sous un soleil resplendissant que nous nous rendons pour la première fois au Domaine de l’Arlot. Situé à quelques kilomètres au sud du village de Nuits-Saint-Georges, nous redécouvrons avec grand plaisir les vins du Domaine de l’Arlot qui expriment avec brio la typicité des grands terroirs de Bourgogne. Clos de l’Arlot : Monopole historique Dans un premier temps,
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Actualités
Vin bio, biodynamique, vin naturel : quelles différences ?
Vin bio, biodynamique, vin naturel : quelles différences ? Chez Cavissima, le respect de l’environnement est une des valeurs phares de notre éthique. Ainsi, nous mettons un point d’honneur à sélectionner des vins a
L'actualité de Cavissima
Anniversaire : Cavissima fête ses 9 ans !
Anniversaire : Cavissima fête ses 9 ans ! A l’orée de sa première décennie, Cavissima revient sur ces 9 années passées avec vous. Après une petite piqûre de rappel sur les dates-clés de l’entreprise, nous
Les grands crus
Primeurs Bordeaux 2017 (5/5) : Les étoiles montantes
Primeurs Bordeaux 2017 : Les étoiles montantes Parfois nommées pépites ou valeurs montantes du Bordelais, découvrez les marques qui ont le vent aux poupes. En revanche faites cela rapidement ! La demande étant supérieure
Gèrer sa cave à vin
Vin de garde 3/3 : Comment évolue un vin de garde ?
Comment évolue un vin de garde ? La transformation du vin en Cave… Dans notre premier article « Qu’est ce qu’un vin de garde ?« , nous avons exploré les déterminants des vins de garde. Dans l’article suivant « Quels sont les
Vin de Garde (1/3) : Qu’est ce qu’un vin de garde ?
Qu’est ce qu’un vin de garde ? On dit souvent que le vin est un produit “vivant”, d’où l’intérêt de le faire vieillir dans de bonnes conditions. Par exemple dans les caves de Cavissima… Pour autant, tous les vins ne
Cavissima se fait une nouvelle beauté
Au 1er septembre 2016, le site www.cavissima.com a totalement changé d’apparence, revu sa charte graphique et modifié ses interfaces. Nous avons demandé à Thierry Goddet ce qui a présidé à ces décisions.
Culture générale du vin
Vin de garde 3/3 : Comment évolue un vin de garde ?
Comment évolue un vin de garde ? La transformation du vin en Cave… Dans notre premier article « Qu’est ce qu’un vin de garde ?« , nous avons exploré les déterminants des vins de garde. Dans l’article suivant « Quels sont les
Vin de Garde (2/3) : Quels sont les vins à garder ?
Quels sont les vins à garder ? Après avoir vu la définition et les caractéristiques d’un vin de garde dans l’article précédent, découvrons quels sont les vins à garder et comment reconnaître ces vins qui peuvent vieillir. Pour rappel,
Vin de Garde (1/3) : Qu’est ce qu’un vin de garde ?
Qu’est ce qu’un vin de garde ? On dit souvent que le vin est un produit “vivant”, d’où l’intérêt de le faire vieillir dans de bonnes conditions. Par exemple dans les caves de Cavissima… Pour autant, tous les vins ne
Partons à la découverte…
De Pichon Lalande à Pichon Comtesse
De Pichon Lalande à Pichon Comtesse Lors de la dégustation des Bordeaux Primeurs 2017, Juliette Théry et moi-même avons poussé la porte de plusieurs Châteaux à Pauillac. Parmi eux, Pichon Baron et Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Une seule rue sépare les deux Châteaux. Leurs vignobles sont mitoyens et
Dégustations
Dégustation du Gigondas Les Terrasses du Diable 2014, Domaine Les Pallières
Dégustation du Gigondas Les Terrasses du Diable 2014, Domaine Les Pallières Partons en balade dans le sud de la Vallée du Rhône sur l’appellation Gigondas au pied des Dentelles de Montmirail avec un Gigondas du Domaine Les Pallières. La cuvée s’appelle les Terrasses du Diable. Le millésime présenté ici par
En Primeurs
