Beaujolais
De magnifiques appellations produisant des vins de garde d'exception sont à découvrir comme Moulin-à-Vent et Morgon. Retrouvez tous nos grands vins du Beaujolais dans la cave en ligne de Cavissima. L'histoire des vins du Beaujolais démarre sous l'Empire Romain, le long de la Saône, au Nord de l'actuelle ville de Lyon. Au fil des siècles, la viniculture se développe et on assiste à l'essor des vins de bons pays, comme on les appellait à l'époque.
Sélection d'expert . Stockage dans votre cave en ligne . Livraison à domicile . Revente
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Rouge
Beaujolais Côte de BrouillyDomaine des Terres Dorées 2018
Fruits intenses et belle concentration, ce vin vous offrira un joli moment de dégustation à partager autour d'un apéritif
apogée : 2019 - 2022Parker/WA : 92+Bouteille - 75cl77,40 € TTCsoit 12,90 € la bouteille
Rouge
Beaujolais BeaujolaisDomaine des Terres Dorées 2019
L'AncienL'ancien est une cuvée authentique qui fait parler le joli terroir du Beaujolais. Gourmandise et caractère sont au rendez-vous !
apogée : 2021 - 2026Bouteille - 75cl83,40 € TTCsoit 13,90 € la bouteille
Blanc Sec
Beaujolais BeaujolaisDomaine des Terres Dorées 2019
Beaujolais Blanc ClassicCette cuvée est idéale pour l'apéritif, sur un poisson blanc ou sur des pâtes fraîches. Un délice signé Jen-Paul Brun et qui fait du b...
apogée : 2020 - 2023Bouteille - 75cl88,20 € TTCsoit 14,70 € la bouteille
Rouge
Beaujolais Moulin-à-VentDomaines Chermette - Domaine du Vissoux 2019
Les Trois RochesMoulin à Vent est le roi des crus du Beaujolais, Les Trois Roches en est l'expression la plus pure.
apogée : 2021 - 2025Parker/WA : 93Bouteille - 75cl99,00 € TTCsoit 16,50 € la bouteille
Rouge
Beaujolais FleurieDomaines Chermette - Domaine du Vissoux 2019
Les GarantsFin et floral, ce Fleurie offre profondeur et fraîcheur. Un vin gourmand et généreux qui magnifiera vos viandes et volailles.
apogée : 2021 - 2025Parker/WA : 94Bouteille - 75cl99,00 € TTCsoit 16,50 € la bouteille
Blanc Sec
Bourgogne Mâcon-VerzéDomaine Thibert 2016
Ce Mâcon-Verzé vous réserve de très beaux moments de dégustation : rondeur et finesse à la clé.
apogée : 2020 - 2022Vinous : 89burghound : 88-90Bouteille - 75cl102,00 € TTCsoit 17,00 € la bouteille
Rouge
Beaujolais FleurieDomaine des Terres Dorées 2018
Grille MidiCroquez dans cette cuvée absolument gourmande qui témoigne de toute la finesse et la subtilité de l'appellation Fleurie !
apogée : 2021 - 2026Bouteille - 75cl113,40 € TTCsoit 18,90 € la bouteilleNOUVEAU
Rouge
Beaujolais Côte de BrouillyDomaine Pierre Cotton 2019
Les GrillésPierre Cotton signe un Côte de Brouilly de très haut niveau avec Les Grillés. Plaisir, énergie et fraîcheur sont au rendez-vous !
apogée : 2021 - 2028Bouteille - 75cl147,00 € TTCsoit 24,50 € la bouteille
Rouge
Beaujolais Moulin-à-VentDomaine Paul Janin et Fils 2018
Héritage du TremblayLa cuvée mythique du Domaine Paul Janin, anciennement appelée Clos du Tremblay est une véritable pépite. Un vrai coup de coeur !
apogée : 2021 - 2026Bouteille - 75cl150,00 € TTCsoit 25,00 € la bouteille
Rouge
Beaujolais Moulin-à-VentLouis Jadot 2017
Château des Jacques - Clos de RochegrèsUn très beau Moulin-à-Vent, dense et profond avec un très beau potentiel de garde !
apogée : 2021 - 2027Parker/WA : 91-94Bouteille - 75cl154,80 € TTCsoit 25,80 € la bouteilleNOUVEAU
Rouge
Beaujolais FleurieDomaine Pierre Cotton 2019
PonciéCoup de coeur pour le vigneron et pour cette cuvée qui atteint le summum de l'élégance !
apogée : 2021 - 2028Bouteille - 75cl155,40 € TTCsoit 25,90 € la bouteilleNOUVEAU
Rouge
Beaujolais Côte de BrouillyDomaine Pierre Cotton 2019
100% Cotton100% Cotton est une pépite de Côte de Brouilly. Une cuvée éclatante, juteuse et pleine d'énergie qui nous ravit à la dégustation !
apogée : 2021 - 2028Bouteille - 75cl167,40 € TTCsoit 27,90 € la bouteille
Rouge
Beaujolais Moulin-à-VentDomaine Labruyère 2015
Le CarquelinCe vin est élégant, dense avec des arômes de fruits noirs et d'épices. Il s'accompagne d'une finale persistante !
apogée : 2017 - 2023Parker/WA : 90-92Vinous : 92Bouteille - 75cl174,00 € TTCsoit 29,00 € la bouteille
Rouge
Beaujolais Moulin-à-VentLouis Jadot 2015
Château des Jacques - Clos de RochegrèsUn vin à l'expression unique capable de vieillir de manière insoupçonnée. Un vent nouveau souffle sur cette région grâce aux propriétai...
apogée : 2019 - 2026Vinous : 93burghound : 91Bouteille - 75cl174,00 € TTCsoit 29,00 € la bouteille
Rouge
Beaujolais Moulin-à-VentDomaine Labruyère 2014
Le Clos du Moulin-à-vent MonopoleUn parfait exemple de Moulin-à-vent au potentiel de garde époustouflant ! Ce monopole de la famille Labruyère offre un gamay séducteur, pr...
apogée : 2017 - 2024Parker/WA : 90Vinous : 92Bouteille - 75cl234,00 € TTCsoit 39,00 € la bouteilleLa région Beaujolais
Étalée sur 18.000 hectares entre les Monts du Lyonnais au sud et le Mâconnais au nord, la région Beaujolais est souvent considérée comme le parent pauvre de la Bourgogne – à laquelle elle est rattachée. Le Beaujolais s’est fait connaître du monde entier en inventant et distribuant jusqu’au Japon ce vin jeune appelé Beaujolais Nouveau. C’est jour de fête le 4ème jeudi du mois de novembre lorsque ce vin jeune est proposé à la dégustation – particulièrement à Beaujeu lors des Sarmentelles.
Souvent associé à un goût de banane ou un goût de fraise, le Beaujolais Nouveau est une opération commerciale qui aura certainement fini par contrarier et dévaloriser la région plutôt que de la servir. Les vignes des AOC Beaujolais et Beaujolais-Villages sont souvent arrachées et les vignerons ont à présent bien du mal à faire vivre leurs exploitations.
Le Beaujolais voit ses coteaux plantés quasiment exclusivement de Gamay (Noir à Jus Blanc) pour la production de vins rouges ; ce cépage révèle à la dégustation des saveurs de fruits rouges. Les vendanges se déroulent selon les années, entre fin août et début octobre.
Le Beaujolais blanc est produit à partir des plus rares vignes de Chardonnay, qui développe un arôme floral (fleurs blanches) et fruité.Les crus du Beaujolais
Mais le Beaujolais c’est aussi l’histoire de 10 crus au nord et à l’est de la région. Ces crus s’appellent Régnié, Brouilly, Morgon, Chénas, Chiroubles, Juliénas, Saint-Amour, Fleurie, Moulin à Vent et Côte de Brouilly. Chaque cru dispose d’un terroir spécifique. Même si le Beaujolais n’est pas réputé comme vin de garde, ces crus ont un bon potentiel de vieillissement allant en général jusqu’à 8 ou 10 ans. Certaines exceptions peuvent être gardées plusieurs dizaines d’années.
Chez Cavissima, nous nous intéressons principalement aux trois derniers de ces crus du Beaujolais pour leur capacité à donner naissance à des vins aptes au vieillissement et d’un excellent rapport qualité-prix.
Le saviez-vous ? Une pièce de Moulin à Vent valait plus cher qu’une pièce de Pommard au début du XXème siècle.Moulin à Vent
L’appellation Moulin à Vent est composée de vignobles en coteaux sur des sols pauvres en argiles et des sous-sols de granits riches en manganèse. Les vins rouges peuvent se conserver vingt ans et plus. Parmi les meilleurs domaines, on compte le Château des Jacques, le domaine du Vissoux (Pierre-Marie Chermette) ou le domaine Paul Janin ; des producteurs Grands Crus chez qui il ne faut pas hésiter à aller déguster !
Fleurie
Fleurie est considéré comme le plus féminin des Crus du Beaujolais. Cette appellation composée de 13 climats est principalement basée sur un sol sableux issu de la désagrégation de granit rose, qui donnent des vins très fins, mais aussi sur des sols argileux pour les bas de pentes, qui produisent des vins plus corsés. Parmi les meilleurs domaines qui y oeuvrent, on peut citer le Domaine du Vissoux (encore lui !) ou encore la Villa Ponciago.
Les millésimes phares en Beaujolais
Le réchauffement climatique convient bien au Gamay – cépage à maturité tardive - et à la région Beaujolais. Les très grands millésimes sont 2009, 2015 et 2016. Des millésimes inoxydables à mettre et oublier en cave.
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