Beaujolais

Beaujolais

De magnifiques appellations produisant des vins de garde d'exception sont à découvrir comme Moulin-à-Vent et Morgon. Retrouvez tous nos grands vins du Beaujolais dans la cave en ligne de Cavissima. L'histoire des vins du Beaujolais démarre sous l'Empire Romain, le long de la Saône, au Nord de l'actuelle ville de Lyon. Au fil des siècles, la viniculture se développe et on assiste à l'essor des vins de bons pays, comme on les appellait à l'époque.

 

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vins du Beaujolais

Sélectionnés fièrement
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Par ordre décroissant
  1. Beaujolais Beaujolais
    Domaines Chermette - Domaine du Vissoux Rouge

    Les griottes sont comme la cerise sur le gâteaux du Beaujolais : un trésor de dégustation ! 

    apogée : 2020 - 2022
    Bouteille - 75cl
    51,60 € TTC
    soit 8,60 € la bouteille
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  2. Beaujolais Côte de Brouilly
    Domaine des Terres Dorées 2014 Rouge Rouge

    Fruits intenses et belle concentration, ce vin vous offrira un joli moment de dégustation à partager autour d'un apéritif

    apogée : 2019 - 2022
    Parker/WA : 92+
    Bouteille - 75cl
    77,40 € TTC
    soit 12,90 € la bouteille
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  3. Beaujolais Beaujolais
    Domaine des Terres Dorées Rouge

    L'ancien est une cuvée authentique qui fait parler le joli terroir du Beaujolais. Gourmandise et caractère sont au rendez-vous ! 

    apogée : 2021 - 2026
    Bouteille - 75cl
    83,40 € TTC
    soit 13,90 € la bouteille
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  4. Beaujolais Fleurie
    Poncié 2014 Domaine du Vissoux Rouge Rouge

    Poncié est une cuvée pleine de charmes, tout en souplesse et en délicatesse. Toute l'élégance de Fleurie s'exprime.

    apogée : 2021 - 2025
    Bouteille - 75cl
    87,00 € TTC
    soit 14,50 € la bouteille
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  5. Beaujolais Beaujolais
    Domaine des Terres Dorées Blanc Sec

    Cette cuvée est idéale pour l'apéritif, sur un poisson blanc ou sur des pâtes fraîches. Un délice signé Jen-Paul Brun et qui fait du b...

    apogée : 2020 - 2023
    Bouteille - 75cl
    88,20 € TTC
    soit 14,70 € la bouteille
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  6. Beaujolais Moulin-à-Vent
    Domaine Paul Janin et Fils Rouge

    Un vin façonné par une main de maître qui exprime un grand terroir du Beaujolais. La cuvée de gamay est structurée, dense et offre beauco...

    apogée : 2020 - 2024
    Parker/WA : 91
    Bouteille - 75cl
    96,00 € TTC
    soit 16,00 € la bouteille
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  7. Beaujolais Moulin-à-Vent
    Les Trois Roches 2015 Domaine du Vissoux Rouge

    Moulin à Vent est le roi des crus du Beaujolais, Les Trois Roches en est l'expression la plus pure. 

    apogée : 2021 - 2025
    Bouteille - 75cl
    99,00 € TTC
    soit 16,50 € la bouteille
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  8. Beaujolais Fleurie
    Domaines Chermette - Domaine du Vissoux Rouge

    Fin et floral, ce Fleurie offre profondeur et fraîcheur. Un vin gourmand et généreux qui magnifiera vos viandes et volailles.

    apogée : 2021 - 2025
    Bouteille - 75cl
    99,00 € TTC
    soit 16,50 € la bouteille
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  9. Bourgogne Mâcon-Verzé
    Domaine Thibert Blanc Sec

    Ce Mâcon-Verzé vous réserve de très beaux moments de dégustation : rondeur et finesse à la clé. 

    apogée : 2020 - 2022
    Vinous : 89
    burghound : 88-90
    Bouteille - 75cl
    99,00 € TTC
    soit 16,50 € la bouteille
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  10. Beaujolais Fleurie
    Grille Midi 2014 Domaine des Terres Dorées  Rouge Rouge

    Croquez dans cette cuvée absolument gourmande qui témoigne de toute la finesse et la subtilité de l'appellation Fleurie ! 

    apogée : 2021 - 2026
    Bouteille - 75cl
    113,40 € TTC
    soit 18,90 € la bouteille
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  11. Beaujolais Moulin-à-Vent
    Domaine Labruyère Rouge

    La complexité en bouche sur les épices et sa jolie fraîcheur est un vrai délice. Il bénéficie d'un très beau potentiel de garde, parfai...

    apogée : 2017 - 2023
    Vinous : 93
    Bouteille - 75cl
    138,00 € TTC
    soit 23,00 € la bouteille
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  12. Beaujolais Moulin-à-Vent
    Domaine Paul Janin et Fils Rouge

    La cuvée mythique du Domaine Paul Janin. Anciennement appelé Clos du Tremblay, ce vin de garde est une véritable pépite !

    apogée : 2021 - 2026
    Bouteille - 75cl
    150,00 € TTC
    soit 25,00 € la bouteille
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  13. Beaujolais Moulin-à-Vent
    Louis Jadot Rouge

    Un très beau Moulin-à-Vent, dense et profond avec un très beau potentiel de garde ! 

    apogée : 2021 - 2027
    Parker/WA : 91-94
    Bouteille - 75cl
    154,80 € TTC
    soit 25,80 € la bouteille
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  14. Beaujolais Moulin-à-Vent
    Domaine Labruyère Rouge

    Ce vin est élégant, dense avec des arômes de fruits noirs et d'épices. Il s'accompagne d'une finale persistante !

    apogée : 2017 - 2023
    Parker/WA : 90-92
    Vinous : 92
    Bouteille - 75cl
    174,00 € TTC
    soit 29,00 € la bouteille
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  15. Beaujolais Moulin-à-Vent
    Château des Jacques - Clos de Rochegrès 2015 Louis Jadot Rouge Rouge

    Un vin à l'expression unique capable de vieillir de manière insoupçonnée. Un vent nouveau souffle sur cette région grâce aux propriétai...

    apogée : 2019 - 2026
    Vinous : 93
    burghound : 91
    Bouteille - 75cl
    174,00 € TTC
    soit 29,00 € la bouteille
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La région Beaujolais

Étalée sur 18.000 hectares entre les Monts du Lyonnais au sud et le Mâconnais au nord, la région Beaujolais est souvent considérée comme le parent pauvre de la Bourgogne – à laquelle elle est rattachée. Le Beaujolais s’est fait connaître du monde entier en inventant et distribuant jusqu’au Japon ce vin jeune appelé Beaujolais Nouveau. C’est jour de fête le 4ème jeudi du mois de novembre lorsque ce vin jeune est proposé à la dégustation – particulièrement à Beaujeu lors des Sarmentelles.

Souvent associé à un goût de banane ou un goût de fraise, le Beaujolais Nouveau est une opération commerciale qui aura certainement fini par contrarier et dévaloriser la région plutôt que de la servir. Les vignes des AOC Beaujolais et Beaujolais-Villages sont souvent arrachées et les vignerons ont à présent bien du mal à faire vivre leurs exploitations.

Le Beaujolais voit ses coteaux plantés quasiment exclusivement de Gamay (Noir à Jus Blanc) pour la production de vins rouges ; ce cépage révèle à la dégustation des saveurs de fruits rouges. Les vendanges se déroulent selon les années, entre fin août et début octobre.
Le Beaujolais blanc est produit à partir des plus rares vignes de Chardonnay, qui développe un arôme floral (fleurs blanches) et fruité. 

Les crus du Beaujolais

Mais le Beaujolais c’est aussi l’histoire de 10 crus au nord et à l’est de la région. Ces crus s’appellent Régnié, Brouilly, Morgon, Chénas, Chiroubles, Juliénas, Saint-Amour, Fleurie, Moulin à Vent et Côte de Brouilly. Chaque cru dispose d’un terroir spécifique. Même si le Beaujolais n’est pas réputé comme vin de garde, ces crus ont un bon potentiel de vieillissement allant en général jusqu’à 8 ou 10 ans. Certaines exceptions peuvent être gardées plusieurs dizaines d’années.

Chez Cavissima, nous nous intéressons principalement aux trois derniers de ces crus du Beaujolais pour leur capacité à donner naissance à des vins aptes au vieillissement et d’un excellent rapport qualité-prix.

Le saviez-vous ? Une pièce de Moulin à Vent valait plus cher qu’une pièce de Pommard au début du XXème siècle.

Moulin à Vent

L’appellation Moulin à Vent est composée de vignobles en coteaux sur des sols pauvres en argiles et des sous-sols de granits riches en manganèse. Les vins rouges peuvent se conserver vingt ans et plus. Parmi les meilleurs domaines, on compte le Château des Jacques, le domaine du Vissoux (Pierre-Marie Chermette) ou le domaine Paul Janin ; des producteurs Grands Crus chez qui il ne faut pas hésiter à aller déguster !

Fleurie

Fleurie est considéré comme le plus féminin des Crus du Beaujolais. Cette appellation composée de 13 climats est principalement basée sur un sol sableux issu de la désagrégation de granit rose, qui donnent des vins très fins, mais aussi sur des sols argileux pour les bas de pentes, qui produisent des vins plus corsés. Parmi les meilleurs domaines qui y oeuvrent, on peut citer le Domaine du Vissoux (encore lui !) ou encore la Villa Ponciago.

Les millésimes phares en Beaujolais

Le réchauffement climatique convient bien au Gamay – cépage à maturité tardive - et à la région Beaujolais. Les très grands millésimes sont 2009, 2015 et 2016. Des millésimes inoxydables à mettre et oublier en cave.