Beaujolais

De magnifiques appellations produisant des vins de garde d'exception sont à découvrir comme Moulin-à-Vent et Morgon. Retrouvez tous nos grands vins du Beaujolais dans la cave en ligne de Cavissima. L'histoire des vins du Beaujolais démarre sous l'Empire Romain, le long de la Saône, au Nord de l'actuelle ville de Lyon. Au fil des siècles, la viniculture se développe et on assiste à l'essor des vins de bons pays, comme on les appellait à l'époque.

 

La région Beaujolais

Étalée sur 18.000 hectares entre les Monts du Lyonnais au sud et le Mâconnais au nord, la région Beaujolais est souvent considérée comme le parent pauvre de la Bourgogne – à laquelle elle est rattachée. Le Beaujolais s’est fait connaître du monde entier en inventant et distribuant jusqu’au Japon ce vin jeune appelé Beaujolais Nouveau. C’est jour de fête le 4ème jeudi du mois de novembre lorsque ce vin jeune est proposé à la dégustation – particulièrement à Beaujeu lors des Sarmentelles.

Souvent associé à un goût de banane ou un goût de fraise, le Beaujolais Nouveau est une opération commerciale qui aura certainement fini par contrarier et dévaloriser la région plutôt que de la servir. Les vignes des AOC Beaujolais et Beaujolais-Villages sont souvent arrachées et les vignerons ont à présent bien du mal à faire vivre leurs exploitations.

Le Beaujolais voit ses coteaux plantés quasiment exclusivement de Gamay (Noir à Jus Blanc) pour la production de vins rouges ; ce cépage révèle à la dégustation des saveurs de fruits rouges. Les vendanges se déroulent selon les années, entre fin août et début octobre.
Le Beaujolais blanc est produit à partir des plus rares vignes de Chardonnay, qui développe un arôme floral (fleurs blanches) et fruité. 

Les crus du Beaujolais

Mais le Beaujolais c’est aussi l’histoire de 10 crus au nord et à l’est de la région. Ces crus s’appellent Régnié, Brouilly, Morgon, Chénas, Chiroubles, Juliénas, Saint-Amour, Fleurie, Moulin à Vent et Côte de Brouilly. Chaque cru dispose d’un terroir spécifique. Même si le Beaujolais n’est pas réputé comme vin de garde, ces crus ont un bon potentiel de vieillissement allant en général jusqu’à 8 ou 10 ans. Certaines exceptions peuvent être gardées plusieurs dizaines d’années.

Chez Cavissima, nous nous intéressons principalement aux trois derniers de ces crus du Beaujolais pour leur capacité à donner naissance à des vins aptes au vieillissement et d’un excellent rapport qualité-prix.

Le saviez-vous ? Une pièce de Moulin à Vent valait plus cher qu’une pièce de Pommard au début du XXème siècle.

Moulin à Vent

L’appellation Moulin à Vent est composée de vignobles en coteaux sur des sols pauvres en argiles et des sous-sols de granits riches en manganèse. Les vins rouges peuvent se conserver vingt ans et plus. Parmi les meilleurs domaines, on compte le Château des Jacques, le domaine du Vissoux (Pierre-Marie Chermette) ou le domaine Paul Janin ; des producteurs Grands Crus chez qui il ne faut pas hésiter à aller déguster !

Fleurie

Fleurie est considéré comme le plus féminin des Crus du Beaujolais. Cette appellation composée de 13 climats est principalement basée sur un sol sableux issu de la désagrégation de granit rose, qui donnent des vins très fins, mais aussi sur des sols argileux pour les bas de pentes, qui produisent des vins plus corsés. Parmi les meilleurs domaines qui y oeuvrent, on peut citer le Domaine du Vissoux (encore lui !) ou encore la Villa Ponciago.

Les millésimes phares en Beaujolais

Le réchauffement climatique convient bien au Gamay – cépage à maturité tardive - et à la région Beaujolais. Les très grands millésimes sont 2009, 2015 et 2016. Des millésimes inoxydables à mettre et oublier en cave. 

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vins du Beaujolais

Sélectionnés fièrement
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Par ordre décroissant
  1. Beaujolais | Beaujolais

    Domaines Chermette - Domaine du Vissoux 2021

    Les Griottes
    fruité floral frais léger

    " Typiquement Beaujolais, ce vin convivial est gorgé de fruits rouges gourmands ! A déguster sans hésitez. "

    apogée : 2022 - 2025
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    57,00 € TTC
    soit 9,50 € la bouteille
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    Rouge
  2. Beaujolais | Beaujolais

    Domaine des Terres Dorées 2021

    L'Ancien
    fruité floral frais

    " Un seul mot d'ordre : gourmandise ! L'ancien est un joli Beaujolais, charnue, charmeur et plein de plaisir. "

    apogée : 2022 - 2030
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    -14%
    71,40 € TTC
    soit 13,90 € 11,90 € la bouteille
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    Rouge
  3. Beaujolais | Beaujolais

    Domaine des Terres Dorées 2021

    Beaujolais Blanc Classic
    fruité floral frais

    " Jean-Paul Brun nous dévoile un Beaujolais très agréable et magnifiquement bien travaillé. De beaux moments à prévoir !"

    apogée : 2023 - 2026
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    83,40 € TTC
    soit 13,90 € la bouteille
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    Blanc Sec
  4. Beaujolais | Côte de Brouilly

    Domaine des Terres Dorées 2021

    fruité frais léger

    " Ce Côte de Brouilly 2021 se démarque par ses intenses arômes de fruits. Cette cuvée est concentrée, fraiche et gourmande pour notre plus grand plaisir ! "

    apogée : 2023 - 2026
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    85,50 € TTC
    soit 14,25 € la bouteille
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    Rouge
  5. Beaujolais | Fleurie

    Domaines Chermette - Domaine du Vissoux 2021

    Poncié
    fruité épicé frais léger

    " Remplie de finesse et d'élégance cette jolie cuvée séduit tous dégustateurs autour de la table. "

    apogée : 2023 - 2027
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    93,60 € TTC
    soit 15,60 € la bouteille
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    Rouge
  6. BIOLOGIQUE

    Beaujolais | Fleurie

    Domaine Hoppenot 2020

    Indigènes
    fruité épicé floral

    " Une très belle réalisation de Grégoire Hoppenot. Ce millésime 2020 est très bien structuré et offre des arômes généreux et gourmands. "

    apogée : 2021 - 2026
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    96,00 € TTC
    soit 16,00 € la bouteille
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    Rouge
  7. 93
    Domaine des Terres Dorées  2015 Rouge

    BIOLOGIQUE

    Beaujolais | Moulin-à-Vent

    Domaine des Terres Dorées 2021

    fruité complexe frais

    " Jean-Paul Brun nous impressionne cette année encore avec cette cuvée. À la fois ample, subtile et pleine de saveurs, cette cuvée se déguste autour d'une bonne tablée entre copa..."

    apogée : 2023 - 2028
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    99,00 € TTC
    soit 16,50 € la bouteille
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    Rouge
  8. Beaujolais | Moulin-à-Vent

    Domaines Chermette - Domaine du Vissoux 2021

    Les Trois Roches
    fruité épicé complexe frais

    " Prenez la direction de la jolie appellation de Moulin-à-Vent avec la cuvée Les Trois Roches. Longue garde, finesse et vivacité sont au rendez-vous ! "

    apogée : 2023 - 2030
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    103,80 € TTC
    soit 17,30 € la bouteille
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    Rouge
  9. Beaujolais | Moulin-à-Vent

    Domaine Paul Janin et Fils 2019

    Domaine des Vignes du Tremblay
    fruité complexe frais

    " Cette référence du Beaujolais est à la fois intense et charmante. Les Vignes du Tremblay est un très beau vin de Moulin-à-vent ! "

    apogée : 2022 - 2029
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    111,00 € TTC
    soit 18,50 € la bouteille
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    Rouge
  10. Beaujolais | Morgon

    Domaine Hoppenot 2020

    Corcelette
    fruité épicé floral

    " Grégoire Hoppenot est considéré comme une figure montante du Beaujolais et ce n'est pas pour rien. Ce Morgon est surprenant, tant par sa fraicheur que son élégance. À découvri..."

    apogée : 2021 - 2027
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    126,00 € TTC
    soit 21,00 € la bouteille
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    Rouge
  11. Beaujolais | Fleurie

    Domaine des Terres Dorées 2021

    Grille Midi
    fruité frais léger

    " Dotée d'une belle complexité et d'un caractère affirmé, Grille Midi est une très belle cuvée signée Jean-Paul Brun. On adore ! "

    apogée : 2022 - 2027
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    -8%
    131,40 € TTC
    soit 23,90 € 21,90 € la bouteille
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    Rouge
  12. 91
    Domaine Paul Janin et Fils

    Beaujolais | Moulin-à-Vent

    Domaine Paul Janin et Fils 2019

    Héritage du Tremblay
    fruité complexe frais

    " Héritage est LA cuvée incontournable du superbe Domaine Paul Janin. Une merveille à découvrir sans attendre ! "

    apogée : 2022 - 2027
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    138,00 € TTC
    soit 23,00 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Rouge
  13. BIOLOGIQUE

    Beaujolais | Fleurie

    Domaine Pierre Cotton 2020

    fruité floral frais léger

    " Ce Fleurie est une cuvée coup de coeur ! Succombez à sa gourmandise, ses fruits généreux et sa finesse ! "

    apogée : 2022 - 2029
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    -7%
    144,60 € TTC
    soit 26,00 € 24,10 € la bouteille
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    Rouge
  14. BIOLOGIQUE

    Beaujolais | Côte de Brouilly

    Domaine Pierre Cotton 2019

    Les Grillés
    fruité frais

    " Pierre Cotton signe un Côte de Brouilly de très haut niveau avec Les Grillés. Plaisir, énergie et fraîcheur sont au rendez-vous ! "

    apogée : 2021 - 2028
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    156,00 € TTC
    soit 26,00 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Rouge
  15. Beaujolais | Moulin-à-Vent

    Louis Jadot 2020

    Château des Jacques - Clos de Rochegrès
    fruité complexe frais

    " Clos de Rochegrès 2020 est une référence emblématique du Château des Jacques. Cette cuvée se dévoile à travers de magnifiques notes de fruits des bois, de jolies notes épi..."

    apogée : 2023 - 2030
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    162,00 € TTC
    soit 27,00 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Rouge
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