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Ces vins proviennent directement des domaines ou châteaux. Les vins ont été achetés par nos clients puis conservés dans leur Cave en ligne, par nos soins. Ils n'ont donc jamais quitté notre cave sécurisée de Beaune. Attention, ce sont des offres limitées dans le temps.
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L’achat en primeur consiste à réserver des vins qui seront disponibles après leur mise en bouteille, soit entre 12 et 36 mois plus tard. Acheter en primeurs est judicieux pour acquérir, au meilleur prix, des vins souvent rares et difficiles à se procurer après la mise en bouteille.
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Moulin-à-Vent
Son terroir de sols granitiques et argilo-sableux bénéficie d’un climat semi-continental à influences méditerranéennes, qui confère à ces grands crus une puissance et une intensité toute particulière. L’appellation Moulin-à-Vent est une appellation d’excellence et détient les labels AOC et AOP. Parmi les plus célèbres, le domaine Jadot, ou encore Paul Janin et Fils, produisent de grands vins de garde qui peut dépasser les 10 années de garde pour certains millésimes.
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Moulin-à-Vent est l’un des crus du Beaujolais. Cette AOC de 655 hectares s’étend à cheval sur les communes de Chénas et Romanèche-Thorins. L’appellation tire son nom d’un vieux moulin à vent qui surplombe le vignoble depuis une colline. Les vignes puisent dans un sous-sol de gores et produisent un vin élégant aux tanins fin et au potentiel de garde appréciable. Les arômes de fleurs et de fruits dans la jeunesse deviendront avec le temps plus épicés.
Le Domaine Paul Janin et Fils est une exploitation familiale de 8 hectares basée à Romanèche-Thorins. Ici, la viticulture est raisonnée et tend de plus en plus vers le bio : utilisation de composts, labour des sols… La majorité des vignes ont entre 50 et 100 ans, et Eric Janin en prend grand soin. Certaines parcelles ont été achetées par son grand-père puis son père : aujourd’hui, c’est lui qui écrit l’histoire du domaine en respectant son passé.
Le Domaine Paul Janin et Fils produit un Beaujolais-Villages blanc et un rouge, et 3 cuvées en Moulin-à-Vent. “Les Greneriers” et “Héritage du Tremblay” sont issus de parcelles de Romanèche-Thorins uniquement. Ce sont des vins puissants et structurés. “Vignes du Tremblay” en revanche compte vient aussi de parcelles situées à Chénas, et se montre plus racé.
Le Château des Jacques est propriété de la maison Louis Jadot depuis 1996. Les 88 hectares de vignes, la plupart en Gamay et une petite partie en Chardonnay, sont répartis sur 6 appellations. Cyril Chirouze les mène en lutte raisonnée, avec des soins adaptés à chaque parcelle. Les vins sont ensuite élevés dix mois en fûts dans la cave du XVIIème siècle. Ils auront besoin d’au moins deux ans pour s’ouvrir et révéler la générosité et la délicatesse de leur cépage.
Le Château des Jacques produit 7 vins rouges en AOC Moulin-à-Vent. Le premier, qui porte le nom de l’appellation, est un assemblage de terroirs. Ses frères sont issus de parcelles spécifiques qui leur donnent leur nom : “Champ de Cour”, “Clos de Rochegrès”, “Clos des Thorins”, “Clos du Grand Carquelin”, “La Roche” et “La Rochelle”.
" Voici un très joli Moulin-à-Vent à la fois élégant, aérien et juteux. La finesse de ses tanins offre une belle texture en bouche et beaucoup de plaisir !"
" Le Moulin-à-Vent du Château des Jacques est une cuvée emblématique du Beaujolais ! Sa richesse et sa puissance traduisent la beauté de l'apellation."
" Jean-Paul Brun a mis encore une fois à l'oeuvre son talent. Cette cuvée est à la fois ample, subtile, et facile à boire. Cette cuvée vous procurera un grand moment de plaisir! "
" Prenez la direction de la jolie appellation de Moulin-à-Vent avec la cuvée Les Trois Roches. Longue garde, finesse et vivacité sont au rendez-vous ! "
" Jean-Paul Brun nous impressionne cette année encore avec cette cuvée. À la fois ample, subtile et pleine de saveurs, cette cuvée se déguste autour d'une bonne tablée entre copa..."
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