Le Domaine des Terres Dorées est une exploitation familiale dirigée par Jean Paul Brun. Situé à Charnay-en-Beaujolais, le domaine s'étend sur une cinquantaine d'hectares. Depuis 1979, ce vigneron passionné a effectué plus de 30 vinifications, et fait aujourd'hui partie des figures de la région.
En savoir plus sur le domainePays : | France |
Region : | Beaujolais |
Appellation : | Moulin-à-Vent |
Couleur : | Rouge |
Millesime : | 2020 |
Culture : | Biologique |
Cépages : | Gamay |
Apogée : | 2022 - 2027 |
Jean-Paul Brun a mis encore une fois à l'oeuvre son talent. Cette cuvée est à la fois ample, subtile, et facile à boire. Cette cuvée vous procurera un grand moment de plaisir!
Moulin-à-Vent 2020 du Domaine des Terres Dorées est une cuvée à la fois ample et subtile. Elle dévoile des arômes fruités, comme de la cerise et prunelle, qui laissent place à un mélange de notes plus fleuries (iris et pivoine), fumées et minérales.
Accords mets-vin et Service
Idéalement, dégustez cette cuvée à une température de service comprise entre 12 et 14°C. Il peut accompagner à merveille un saucisson brioché, une belle volaille ou encore un fromage à pâte molle tel que du chaource.
Le vignoble des Terres Dorées s'étend sur une cinquantaine d'hectares, et le sol est granitique. Les vignes, agées d'environ 40 ans, sont sur les appellations Fleurie, Moulin-à-Vent, Brouilly et Morgon. On retrouve plusieurs cépages au domaine, tels que le gamay, le chardonnay, le pinot noir ou encore roussanne.
Vinification et élevageLes vendanges sont effectuées manuellement, avec laboures à la charrue. La vinification est quant à elle traditionnelle, et la fermentation est faite sans ajout de levure.
Propriétaire(s) et histoireDepuis 1979, Jean-Paul Brun exploite ce domaine familial. Respectueux de l'environnement, ce dernier vinifie selon les principes de l'agriculture biologique, « à la bourguignonne ». Il produit des vins faciles à boire, très élégants. Le Domaine des Terres Dorées est une valeur sûre du Beaujolais.