besoin d'aideAIDE besoin d'aideBESOIN D'AIDE ? newsletter offre 10€NEWSLETTER : 10 € OFFERTS* livraison gratuite pour 500€LIVRAISON OFFERTE DÈS 500€*

Quantité :

Rouge

livraison vin

Domaines Chermette - Domaine du Vissoux 2022

Les Trois Roches

fruité épicé complexe frais
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le Domaine Chermette (auparavant nommé Domaine du Vissoux) figure, pour nous, parmi les incontournables du Beaujolais. Martine et Pierre-Marie signe de très belles cuvées, en parcellaire, qui soulignent toute la beauté et la singularité des terroirs. Les vignes s'étendent aujourd'hui sur 30 hectares de vignes entre Fleurie, Moulin-à-vent ou encore l'appellation classique Beaujolais.

Avec le moins d'intervention possibles, le plus naturellement possibles, ils signent des vins d'une régularité exemplaire qui méritent une belle place dans votre cave. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Beaujolais
Appellation : Moulin-à-Vent
Couleur : Rouge
Millesime : 2022
Culture : Raisonnée
Cépages :

Gamay

Apogée : 2024 - 2035
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Ce Moulin-à-Vent a tout pour plaire : ample, fondante et incroyablement savoureuse. 

Notes de dégustation

Nous apprécions particulièrement cette cuvée au potentiel de garde impressionnant. L'intensité et la profondeur incroyable du vin résultent de l'assemblage de 3 terroirs au caractère affirmé. Les tanins fins, la texture veloutée, les arômes concentrés de cassis et cerise font l'unanimité à la dégustation. 

Accords mets-vin et Service

Idéale avec une belle côte de bœuf persillée, un tajine d'agneau à la cannelle ou encore un magret de canard rosé accompagné d'un écrasé de pommes de terre à la muscade. A servir autour de 14-15°C.  

Vignoble

Les Trois Roches fait mention aux trois terroirs qui la compose : Rochegrès, Roche Noire et la Rochelle. Chacun de ces terroirs apporte respectivement la finesse, la vivacité et la puissance. 

Vinification et élevage

La cuvée est vinifiée dans la plus grande tradition beaujolaise, en fermentation semi-carbonique. Le vin est réalisé sans chaptalisation ni levurage et un minimum de sulfite. 

Propriétaire(s) et histoire

Jean-Etienne Chermette est arrivé au domaine en 2018. Il prend peu à peu la suite et signe sa propre gamme de vins en faisant perdurer le savoir-faire familial. 

Garanties et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison