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Gevrey-Chambertin

vins de Gevrey-Chambertin

A travers cette appellation de grands vins, on découvre 26 climats classés en Premier Cru où sont produits des vins rouges de haute qualité. Ces vins de Bourgogne massifs et veloutés séduisent les palais les plus exigeants. Le Domaine Faiveley propose d'excellent vins sur cette terre, mais vous pourrez aussi vous tourner vers le Domaine Trapet Père & Fils, qui produit en biodynamie. Gevrey-Chambertin à découvrir chez Cavissima.

L’appellation Echezeaux Grand Cru est située au-dessus de Flagey-Echézeaux en Bourgogne. Le vignoble s’étend sur 35,2 ha entre celui de Vougeot et les Premiers Crus de Vosne-Romanée. Le Pinot Noir est le seul cépage planté sur ces sols pauvres reposant sur le socle calcaire du jurassique vieux de 175 millions d’année. Cette appellation comporte 11 climats comme Echezeaux en Dessus, En Orveaux ou Clos Saint Denis.

L’appellation Grands Échezeaux Grand Cru est plus confidentielle et comporte 8ha. Son vignoble prolonge celui de Musigny. Les vins sont encore plus puissants, racés et plus fins, et restent malgré tout masculins.

Les vins rouges d’Échezeaux sont de véritables vins de garde et se bonifient nettement après 5 années minimum en cave. Très masculins, les vins ont une structure de tannin serrée : ils sont puissants et carrés à la fois.
Carafé à la bonne température, le vin d’Echezeaux Grand Cru accompagnera parfaitement une épaule d’agneau rôtie, une belle pièce de bœuf grillée ou encore un pot-au-feu.

Parmi la quarantaine de domaines qui se partagent l’appellation Echezeaux, Cavissima a sélectionné plusieurs orfèvres produisant des vins de très grande qualité.

Domaine de la Romanée Conti

Producteur à la fois sur l’appellation Echezeaux et Grands Echezeaux, le domaine de la Romanée Conti est le grand spécialiste de cette appellation avec plus de 8 hectares au total. Taillés pour une très longue garde, les deux vins sont d’une rare finesse. Disponibles sur demande, nous vous suggérons de vous rapprocher de nos conseillers si vous souhaitez vous porter acquéreur de l’une de ces bouteilles.

Domaine Daniel Rion

Tout petit producteur sur l’appellation Échezeaux, le domaine Daniel Rion possède 34 hectares de vieilles vignes de 60 ans d’âge. D’un excellent rapport qualité-prix, leur Échezeaux dévoile des arômes de framboise et d’églantine. Le vin est ample, puissant et remarquablement soyeux. Il s’allie parfaitement à un pigeon rôti.

Domaine Louis Jadot

Propriétaire de vignes à la fois sur Echézeaux et sur Grands Echézeaux, la maison Louis Jadot produit un vin de très longue garde avec un élevage pouvant aller jusqu’à 24 mois. Puissants et élégants, les vins sont sur des arômes de fruits rouges et d’épices. Les Grands Échezeaux associent également des arômes de fruits noirs.

Gevrey-Chambertin est une appellation-village de la Côte de Nuits, à cheval sur la commune du même nom et celle de Brochon. 402 hectares de Pinot Noir y sont cultivés, dont 80 en Premier Cru. Des vins rouges en résultent, à la belle robe rubis et aux arômes de fleurs, de mûre et de fraise. Le bouquet deviendra plus sauvage en vieillissant, s’y ajoutant des notes de cuir et de sous-bois. En bouche ce sont indéniablement de grands vins, riches et puissants, corsés et structurés avec des tanins veloutés. Ils peuvent être bus jeunes mais, comme souvent en Bourgogne, ce sont aussi de très bons vins de garde.


Domaine Denis Mortet

Le domaine Mortet a été créé en 1956 à Gevrey-Chambertin par Charles Mortet, rejoint en 1978 par son fils Denis. C’est aujourd’hui Arnaud, le petit-fils, qui dirige. Le domaine est mené au plus près de la nature, dans une logique proche de l’agriculture biologique.

Constitué à la base d’un unique hectare de vignes, le domaine Denis Mortet en compte aujourd’hui 11 en appellations Bourgogne, Marsannay, Fixin, Clos-de-Vougeot, Chambolle-Musigny, Chambertin et Gevrey-Chambertin. Dans cette dernière, on trouve un Gevrey-Chambertin Village, une cuvée Vieilles Vignes, une cuvée parcellaire et 3 Premiers Crus.


Domaine Faiveley

Les Faiveley sont une des grandes familles du vin en Bourgogne. En 1825, la maison de négoce Faiveley est créée à Nuits-Saint-Georges, puis le domaine vient compléter cette activité. En 1934, pour dépasser la crise économique, Georges Faiveley co-fonde la célèbre Confrérie des Chevaliers de Tastevin pour faire rayonner les vins de Bourgogne.

Aujourd’hui, ce sont Erwan et Eve Faiveley qui mènent le domaine, avec ce respect de la terre transmis par leurs ancêtres.

En Gevrey-Chambertin, le domaine Faiveley produit 4 cuvées parcellaires et 7 Premiers Crus dont un en monopole, “Clos des Issarts”.


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vins de Gevrey-Chambertin

Sélectionnés fièrement
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Par ordre décroissant

Tous les vins de Bourgogne

  1. 88-90
    Domaine Rossignol-Trapet

    BIOLOGIQUE

    Bourgogne | Gevrey-Chambertin

    Domaine Rossignol-Trapet 2018

    Aux Etelois
    fruité boisé complexe

    " Aux Etelois est un Gevrey-Chambertin très accessible et suave avec de belles cerises noires, une bouche ronde et des tannins souples. Très joli ! "

    apogée : 2023 - 2028
    Carton de 3 Bouteille - 75 cl
    Rouge
  2. 88-90
    88-91
    Domaine Rossignol-Trapet

    BIOLOGIQUE

    Bourgogne | Gevrey-Chambertin

    Domaine Rossignol-Trapet 2017

    Aux Etelois
    fruité boisé complexe

    " Aux Etelois est une cuvée délicate qui offre un caractère magnifique avec ses notes de roses et de fruits des bois. Disponible en octobre 2020 ! "

    apogée : 2022 - 2026
    Carton de 3 Bouteille - 75 cl
    Rouge
  3. Bourgogne | Gevrey-Chambertin

    Domaine Geantet-Pansiot 2018

    1er Cru En Champs
    fruité épicé floral complexe

    " Un Gevrey-Chambertin envoûtant qui nous emporte pour une dégustation sur les fruits mûrs avec une bouche de velours. "

    apogée : 2024 - 2030
    Carton de 1 Bouteille - 75 cl
    75,00 € TTC
    soit 75,00 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Rouge
  4. BIOLOGIQUE

    Bourgogne | Gevrey-Chambertin

    Domaine Trapt Père et Fils 2019

    1859
    fruité épicé floral complexe

    " 1859 est une cuvée hommage unique qui rend hommage à la première vigne du domaine, plantée il y' a plus de 160 ans. "

    apogée : 2024 - 2031
    Carton de 1 Bouteille - 75 cl
    100,00 € TTC
    soit 100,00 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Rouge
  5. 93-95+
    91-94
    Domaine Faiveley

    Bourgogne | Gevrey-Chambertin

    Domaine Faiveley 2020

    1er Cru Les Cazetiers En Primeur
    fruité boisé complexe charpenté

    " La cuvée Les Cazetiers du Domaine Faiveley est de grande qualité. C'est un pinot noir très pur, à l'intensité et aux arômes remarquables !"

    apogée : 2023 - 2032
    Carton de 1 Bouteille - 75 cl
    109,00 € HT
    soit 109,00 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Rouge
  6. 93-95+
    92-94
    92-95
    95
    Louis Jadot

    Bourgogne | Gevrey-Chambertin

    Louis Jadot 2019

    1er Cru Clos Saint-Jacques - Domaine Louis Jadot
    fruité boisé complexe charpenté

    " Ce Gevrey-Chambertin 1er Cru 2019 du Clos Saint-Jacques est très prometteur. Il dégage des arômes de framboises et de cerises et une complexité incroyable."

    apogée : 2024 - 2031
    Carton de 1 Bouteille - 75 cl
    189,60 € TTC
    soit 189,60 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Rouge
  7. 88
    89
    Ostréa 2011 Domaine Trapet Père & Fils Rouge

    BIOLOGIQUE

    Bourgogne | Gevrey-Chambertin

    Domaine Trapet Père & Fils 2011

    Ostréa
    fruité boisé complexe charpenté

    " Ce Gevrey-Chambertin village est issu de vieilles vignes de 1915. Un village de haut vol qui se laisse déguster plus tôt que les autres cuvées de Jean-Louis Trapet"

    apogée : 2018 - 2025
    offre à durée limitée
    Carton de 1
    65,00 € TTC
    soit 65,00 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Rouge
  8. 88
    92+
    91-93
    88
    1er Cru Les Cazetiers 2011 Domaine Faiveley Rouge

    INVESTISSEMENT

    Bourgogne | Gevrey-Chambertin

    Domaine Faiveley 2011

    1er Cru Les Cazetiers
    fruité boisé complexe charpenté
    apogée : 2016 - 2025
    offre à durée limitée
    Carton de 6
    516,00 € TTC
    soit 86,00 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Rouge
  9. 92-94
    90-92
    1er Cru Clos des Issarts MONOPOLE 2012 Domaine Faiveley Rouge

    Bourgogne | Gevrey-Chambertin

    Domaine Faiveley 2012

    1er Cru Clos des Issarts MONOPOLE
    fruité boisé complexe charpenté

    " Monopole de la famille, ce 1er cru exhalte un côté sauvage et fruité à la fois. A découvrir absolument !"

    apogée : 2021 - 2031
    offre à durée limitée
    Carton de 6
    552,00 € TTC
    soit 92,00 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Rouge
  10. 91
    Domaine Geantet-Pansiot

    Bourgogne | Gevrey-Chambertin

    Domaine Geantet-Pansiot 2017

    1er Cru Le Poissenot
    fruité épicé floral complexe

    " Un vin rare de Gevrey-Chambertin qu'il faut goûter au moins une fois dans sa vie ! Le Pinot Noir est poussé au paroxysme de l'excellence, avec une finesse et une élégance à tout..."

    apogée : 2021 - 2026
    offre à durée limitée
    Carton de 3
    345,00 € TTC
    soit 115,00 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Rouge
  11. 92-94
    90-93
    94
    94
    Domaine Faiveley

    Bourgogne | Gevrey-Chambertin

    Domaine Faiveley 2018

    1er Cru Les Cazetiers
    fruité boisé complexe charpenté

    " La cuvée Les Cazetiers du domaine Faiveley révèle un pinot noir très pur et d'une grande qualité. L'intensité des arômes est remarquable ! "

    apogée : 2021 - 2029
    offre à durée limitée
    Carton de 1
    139,70 € TTC
    soit 139,70 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Rouge
  12. 91+
    92+
    90-93
    1er Cru - Clos Saint-Jacques 2011 Domaine Louis Jadot Rouge

    Bourgogne | Gevrey-Chambertin

    Domaine Louis Jadot 2011

    1er Cru - Clos Saint-Jacques
    fruité boisé complexe charpenté

    " Voici l'un des meilleurs 1ers crus de cette appellation : structure, puissance et longévité !"

    apogée : 2017 - 2027
    offre à durée limitée
    Carton de 6
    960,00 € TTC
    soit 160,00 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Rouge
  13. 92-94
    92-94
    92-94
    96
    96
    Louis Jadot

    Bourgogne | Gevrey-Chambertin

    Louis Jadot 2016

    1er Cru Clos Saint-Jacques - Domaine Louis Jadot
    fruité boisé complexe charpenté

    " Voici l'un des meilleurs Premiers Crus de cette appellation par sa structure, sa puissance et sa longévité."

    apogée : 2021 - 2028
    offre à durée limitée
    Carton de 1
    198,00 € TTC
    soit 198,00 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Rouge
  14. 94
    92-94
    92-95
    1er Cru - Clos Saint-Jacques 2012 Domaine Louis Jadot Rouge

    Bourgogne | Gevrey-Chambertin

    Domaine Louis Jadot 2012

    1er Cru - Clos Saint-Jacques
    fruité boisé complexe charpenté

    " Voici l'un des meilleurs premiers crus de cette appellation : structure, puissance et longévité !"

    apogée : 2018 - 2028
    offre à durée limitée
    Carton de 3
    600,00 € TTC
    soit 200,00 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Rouge
  15. 94
    91
    95
    Louis Jadot

    Bourgogne | Gevrey-Chambertin

    Louis Jadot 2018

    1er Cru Clos Saint-Jacques - Domaine Louis Jadot
    fruité boisé complexe charpenté

    " Le Clos Saint-Jacques figure parmis les meilleures cuvées de l'appellation pour sa concentration, sa structure et sa grande capacité de garde. "

    apogée : 2023 - 2030
    offre à durée limitée
    Carton de 3
    609,00 € TTC
    soit 203,00 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Rouge
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