Egalement nommé Champagne Brut Nature, Zéro Dosage ou même Ultra Brut, le Champagne Extra-Brut ne contient pas ou très peu de liqueur de dosage, soit moins de 6 grammes de sucre par litre. Il est devenu ces dernières années l’un des types de Champagne qui remporte l’adhésion des grands amateurs de fines bulles à la recherche de pureté aromatique et de fraîcheur. Les Champagne Extra-Brut sont par excellence des Champagne de terroir souvent à base de Pinot Meunier et parfois d’assemblage.
L’appellation Champagne Extra-Brut désigne des vins effervescents de Champagne auxquels on a ajouté entre 0 et 6 grammes de sucre par litre. Lorsque la teneur est inférieure à 3 grammes et qu’aucun sucre n’a été ajouté, on peut également trouver les mentions “Brut Nature”, “Dosage Zéro” ou encore “Pas Dosé”.
Vincent Couche est l’un des rares producteurs de Champagne à travailler en bio. Son exploitation est certifiée Agriculture Biologique et Demeter. La conversion en biodynamie des 13 hectares de vignes est officielle depuis 2008.
Trois cuvées de Champagne Extra-Brut sont proposées par Vincent Couche. “Chloé” est une cuvée sans soufre aux arômes de pâtisserie, de fruits confits et d’agrumes. “Élégance” est plus solaire, ciselé, avec des notes de fruits blancs. Enfin “Rose Désir” est un Champagne Rosé tendre et gourmand.
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" Ce Champagne Brut est à la fois singulier, équilibré et intense. Cette cuvée fera l'unanimité lors de l'apéritif !"
236,00 € TTC
soit 39,33 € la bouteille
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" 72 mois de vieillissement apportent complexité et amplitude à ce superbe Champagne. Coup de coeur !"
186,00 € TTC
soit 62,00 € la bouteille
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" Première Cuvée Extra-Brut est le vin emblématique de Champagne Bruno Paillard. Entre amplitude et fraîcheur, voilà un très joli champagne ! "
BIOLOGIQUE
" La cuvée Réserve Perpétuelle est un vin avec une belle identité aromatique, n’attendez pas pour découvrir ce délicieux champagne ! "
46,80 € TTC
la bouteille
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" Elégance et finesse sont au rendez-vous de ce superbe Champagne Extra-Brut : à déguster pour découvrir et redéguster pour le plaisir !"
54,00 € TTC
la bouteille
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