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Beaune

Cette appellation de Bourgogne fait partie de la Côte de Beaune. Elle comporte 42 climats classés en Premier Cru, faisant d'elle une appellation prestigieuse. On y trouve des vins rouges généreux, grâce au Pinot Noir, et des vins blancs qui doivent leur fraîcheur au Chardonnay. Les Domaines Bouchard Père & Fils et Louis Jadot sont évidemment présent sur cette terre de grands vins. Retrouvez ces grands domaines chez Cavissima.

Beaune 

L’Appellation Beaune est une appellation Village de la Côte de Beaune en Côte-d’or. Elle couvre les vins produit uniquement sur la commune du même nom. 42 de ses climats sont classés en Premiers Crus. D’ailleurs, le nom du climat d’origine peut suivre les mentions de Beaune et Beaune Premier Cru. Les rouges sont plantés sur 359,53 hectares dont 278 hectares en Premier Cru. Les blancs sont minoritaires et représentent seulement 50,34 hectares de vignes dont 34 en Premier Cru. 


  • Terroirs et vignobles 

La ville de Beaune est un véritable symbole des vins bourguignons. Elle accueille tous les ans la vente des vins de ses hospices. Les visiteurs sont nombreux à se presser dans ses domaines, ses caves et ses vignes. Les rouges de l’appellation étaient autrefois appelés le Pinot Vermeil des ducs de Bourgogne et reconnus depuis pour leur qualité exceptionnelle. Les blancs sont plus rares mais mettent en valeur le terroir propice à la production d’un chardonnay de qualité. L’AOC existe depuis 1936. Le vignoble est situé plein sud entre 220 et 300 mètres d’altitude. Calcaires et argiles composent les bas du coteau. Les pentes sont plus riches en marnes. 

  • Le style des vins 

La majorité des vins sont issus du pinot noir. Au nord de l’appellation, les vins sont souvent intenses et puissants. Au sud, les cuvées s’expriment avec plus de rondeur et de souplesse. Les fruits rouges et noirs dominent aux côtés de notes de sous-bois subtiles. Dégustez dans leur jeunesse, les rouges de l’appellation sont plein de charmes et de croquant. Après quelques années de garde, les cuvées deviennent plus complexes avec des notes truffées et d’épices. En blanc, les cuvées offres des notes de fruits secs gourmands : amandes, noisettes torréfiées. On aime les notes de fleurs blanches typiques de la région. On dégustera ces cuvées de chardonnay plutôt dans leur jeunesse pour profiter de la fraîcheur du fruit. Avec quelques années de garde, elles deviendront plus généreuses ! 

  • Accords mets et vins et conseils de dégustation 

Les rouges sont à servir entre 15 et 16 °C. Leur puissance aromatique, leur texture charnue nous permettent de les servir sur de belles pièces de viande. Gibiers, viandes rôties et fromages seront les bienvenus. En blanc, la fraîcheur et les notes de fleurs accompagneront les poulets de bresses, les volailles et le veau à la crème. Bien sûr, poissons, sushis et tajines sont également possibles. En fromages, préférez le comté et le fromage de chèvre. Servez ces blancs entre 12 et 14°C. 

  • Les domaines incontournables

- Domaine Bouchard et fils est une institution en Bourgogne et particulièrement au coeur de la Côte d’Or. Fondé en 1775 par Joseph Bouchard, le domaine se résumait à l’origine à quelques vignes à Volnay. Au fur et à mesures des années, la famille a étendu son vignoble.Aujourd’hui, le domaine est constitué de 450 parcelles sur 130 hectares de vignes sur presque l’intégralité des appellations bourguignonnes. Toutes ces parcelles sont exploitées avec le plus grand soin par l’équipe du domaine : les raisins sont cueillis à la main en petites caisses pour éviter leur écrasement, puis scrupuleusement triés à deux reprises

- Le Domaine Faiveley se situe au cœur de la Bourgogne viticole, entre Dijon et Beaune à Nuits-Saint-Georges. Historiquement basée dans la capitale de la Côte de Nuits, la famille Faiveley a progressivement étendu son domaine et possède aujourd'hui des parcelles dans les plus beaux climats de Bourgogne. Sur l’appellation Beaune, la famille possède un de ses monopoles les plus renommés : 1er Cru Clos de l'Ecu Monopole. Cette cuvée est remarquable : les tannins sont souples, les arômes sont d’une finesse incroyable, le potentiel de garde est impressionnant. 

- Domaine Jacques Prieur : Le Domaine Jacques Prieur se trouve à Meursault. Propriété emblématique de la Bourgogne, le domaine, possède une mosaïque unique de parcelles prestigieuses. Neuf grands crus, quatorze premiers crus, et trois crus monopoles constituent ainsi le vignoble. Edouard Labruyère, épaulé par Martin Prieur, le descendant de la famille fondatrice et l'oenologue Nadine Gublin s’occupent actuellement du domaine. A Beaune, leur 1er Cru Champs-Pimont s’exprime en finesse et en élégance : une vraie réussite.

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vins de Beaune

Sélectionnés fièrement
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Par ordre décroissant

Tous les vins de Bourgogne

  1. Bourgogne | Beaune

    Domaine Arnoux Père et Fils 2021

    1er Cru Les Cent Vignes
    fruité épicé complexe charpenté

    " Sa réputation est méritée : le 1er Cru Les Cent Vignes réserve une dégustation de très grande classe.  "

    apogée : 2025 - 2033
    Carton de 3 Bouteilles - 75 cl
    135,00 € TTC
    soit 45,00 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Rouge
  2. 89-91
    89-91
    Domaine des Héritiers - 1er Cru Clos des Couchereaux 2015 Louis Jadot Rouge

    " Le Clos des Couchereaux est un vin qui exprime assez rapidement la finesse et l'élégance du terroir de Beaune."

    apogée : 2021 - 2028
    Carton de 3 Bouteilles - 75 cl
    137,70 € TTC
    soit 45,90 € la bouteille
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    Rouge
  3. BIOLOGIQUE

    Bourgogne | Beaune

    Domaine Henri & Gilles Buisson 2020

    fruité

    " Charnue et gourmande, cette cuvée offre tout le plaisir de l'AOC Beaune. Beaucoup de plaisir en perspective ! "

    apogée : 2022 - 2026
    139,80 € TTC
    soit 46,60 € la bouteille
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    Rouge
  4. BIOLOGIQUE

    Bourgogne | Beaune

    Domaine Henri & Gilles Buisson 2019

    fruité

    " Buisson offre un Beaune gourmand et généreux avec des arômes de fruits rouges infusés. Quel plaisir de dégustation ! "

    apogée : 2021 - 2026
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    279,60 € TTC
    soit 46,60 € la bouteille
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    Rouge
  5. BIOLOGIQUE

    Bourgogne | Beaune

    Domaine Henri & Gilles Buisson 2021

    fruité épicé complexe

    " La palette aromatique complexe associé à l'élégance et à la minéralité du terroir, offre une cuvée sublime. Vous retrouvez toute la beauté de l'appellation Beaune dans ce v..."

    apogée : 2023 - 2026
    144,00 € TTC
    soit 48,00 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Rouge
  6. BIOLOGIQUE

    Bourgogne | Beaune

    Domaine Chantal Lescure 2020

    1er Cru Les Chaouacheux
    fruité floral complexe

    " Plein de fruits, d'élégance et de finesse, ce 1er Cru est une superbe cuvée ! "

    apogée : 2023 - 2028
    Carton de 3 Bouteilles - 75 cl
    162,00 € TTC
    soit 54,00 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Rouge
  7. NOUVEAU BIOLOGIQUE

    Bourgogne | Beaune

    Domaine de la Vougeraie 2019

    1er Cru Clos du Roi
    fruité floral frais

    " Le Clos du Roi offre une belle dégustation avec de jolis fruits rouges gourmands. On en redemande ! "

    apogée : 2025 - 2030
    Carton de 3 Bouteilles - 75 cl
    Vin non éligible à la revente
    Rouge
  8. 92-94
    Domaine Boris Champy

    BIOLOGIQUE

    Bourgogne | Beaune

    Domaine Boris Champy 2021

    1er Cru Aux Coucherias
    fruité boisé complexe

    " Aux Coucherias révèle une cuvée gourmande et d'une grande élégance ! Ce Beaune 1er Cru illustre de manière exceptionnelle la richesse et la complexité de son terroir !"

    apogée : 2029 - 2036
    Carton de 3 Bouteilles - 75 cl
    201,00 € TTC
    soit 67,00 € la bouteille
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    Rouge
  9. 89-92
    Domaine Rossignol-Trapet

    BIOLOGIQUE

    Bourgogne | Beaune

    Domaine Rossignol-Trapet 2020

    1er Cru Teurons
    fruité boisé complexe

    " Les Teurons est l'un des 1ers Crus les plus prestigieux de Beaune. Souplesse et élégance n'attendent que vous à la dégustation ! "

    apogée : 2023 - 2028
    Carton de 3 Bouteilles - 75 cl
    Rouge
  10. 89-91
    Joseph Drouhin

    Bourgogne | Beaune

    Joseph Drouhin 2016

    1er Cru les Cras
    fruité boisé complexe

    " Ce 1er Cru les Cras est un Beaune profond et délicat qui offre une sensation aérienne. "

    apogée : 2021 - 2026
    Carton de 3 Bouteilles - 75 cl
    204,00 € TTC
    soit 68,00 € la bouteille
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    Rouge
  11. 90-91
    Domaine Faiveley

    Bourgogne | Beaune

    Domaine Faiveley 2021

    1er Cru Clos de l'Ecu Monopole
    fruité complexe

    " Le Clos de l'Ecu est une charmante cuvée qui dévoile toute l'élégance du pinot noir. Ce vin bénéficie d'un incroyable potentiel de garde ! "

    apogée : 2024 - 2032
    Carton de 3 Bouteilles - 75 cl
    207,00 € TTC
    soit 69,00 € la bouteille
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    Rouge
  12. 91-93
    89-92
    93
    Domaine Faiveley

    Bourgogne | Beaune

    Domaine Faiveley 2019

    1er Cru Clos de l'Ecu Monopole
    fruité complexe

    " Clos de l'Ecu est un monopole de la famille. Il dévoile un pinot noir gourmand à la texture de velours, sublime.  "

    apogée : 2022 - 2029
    Carton de 3 Bouteilles - 75 cl
    209,70 € TTC
    soit 69,90 € la bouteille
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    Rouge
  13. Bourgogne | Beaune

    Domaine Tollot-Beaut 2021

    Premier Cru Clos du Roi
    fruité boisé complexe

    " Le Clos du Roi est un 1er Cru magnifique. Equilibre, élégance et explosion aromatique nous délivrent un grand moment de dégustation.  "

    apogée : 2024 - 2032

    Vin rare Limité à 1 achat par client

    Carton de 1 Bouteille - 75 cl
    74,00 € TTC
    soit 74,00 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Rouge
  14. 90+
    89-91
    93
    91
    1er Cru Clos Saint-Landry 2014 Domaine Bouchard Père & Fils Blanc Sec

    Bourgogne | Beaune

    Domaine Bouchard Père & Fils 2019

    1er Cru Clos Saint-Landry
    fruité complexe frais

    " Le bouquet expressif et aromatique de ce 1er Cru Clos Saint-Landry nous emporte pour une belle dégustation : un monopole de la Maison Bouchard à découvrir ! "

    apogée : 2022 - 2027
    Carton de 3 Bouteilles - 75 cl
    225,00 € TTC
    soit 75,00 € la bouteille
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    Blanc Sec
  15. 91-93
    1er Cru Champs-Pimont 2010 Domaine Jacques Prieur Rouge

    Bourgogne | Beaune

    Domaine Jacques Prieur 2020

    1er Cru Champs-Pimont
    fruité épicé frais

    " Voici un joli Beaune qui offre à la fois finesse et fraîcheur marqué par de subtiles notes épicées. C'est une très belle cuvée qui fera l'unanimité !"

    apogée : 2025 - 2030
    Carton de 1 Bouteille - 75 cl
    79,00 € TTC
    soit 79,00 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Rouge
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