Biodynamie

Domaine Rossignol-Trapet 2018

1er Cru Teurons

fruité boisé complexe

Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le Domaine Rossignol-Trapet est une propriété prestigieuse de Bourgogne fruit de l'union de Jacques Rossignol de Volnay et Mado Trapet. Leurs deux fils, Nicolas et David perpétuent l'héritage du vignoble tout en apportant un souffle nouveau au domaine. Les vignes s'étendent sur les prestigieux villages de Beaune, Savigny-les-Beaune et bien sûr Gevrey-Chambertin. Tout le vignoble est cultivé en biodynamie

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Designation : Beaune
Couleur : Rouge
Millesime : 2018
Culture : Biodynamie
Cépages :

Pinot Noir 

Apogée : 2022 - 2027
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Les Teurons est un Beaune magnifique avec des fruits juteux, une texture ronde et une finale élégante ! 

Notes de dégustation

Ce 1er Cru Teurons 2018 offre un pinot noir très élégant et pure. Le nez révèle de beaux fruits rouges très mûrs, quelques notes épicées. La bouche est fruitée et ronde avec une belle fraîcheur. La finale est élégante et prolonge le plaisir de la dégustation. 

Accords mets-vin et Service

A servir autour de 16°C sur un beau rôti de porc, un filet mignon de veau ou encore des viandes rouges.  

Vignoble

Le 1er Cru Les Teurons provient du pic du même nom qui signifie terres rondes. Le sol est profond et facile à travailler. La parcelle s'étend sur 1,17 hectare protégée des vents et exposée au soleil. 

Sol

Les sols calcaires, rouges, assez caillouteux, profonds donnent un vin très rond.

Vinification et élevage

- Récolte manuelle 
- Pressurage et légère décantation
- Elevage 12 mois dans des fûts de chêne dont 10% neufs

Propriétaire(s) et histoire

David et Nicolas sont 2 vignerons passionnés. Ils ont à cœur de protéger leur vignoble et leurs terroirs fragiles. Biodynamie, vendange entière et élevage précis apportent un supplément de modernité aux cuvées. 

En savoir plus sur le domaine
Garanties et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison