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Le Languedoc-Roussillon offre des grands vins aux saveurs et cépages variés. De splendides appellations, à l'image des Côtes du Roussillon et du Minervois, sont à découvrir. Les meilleurs grands crus du Languedoc-Roussillon sont à retrouver dans la cave à vin en ligne de Cavissima. Des vins rouges plein de soleil fidèle à l'expression du terroir et des vins blancs aux arômes flatteurs.
La région Languedoc-Roussillon est la plus grande région viticole de France par sa surface cultivée et sa production de vin. Bénéficiant d’un climat méditerranéen, les grands vins du Languedoc et du Roussillon sont majoritairement issus de coteaux, plantés souvent en altitude et bénéficiant de conditions géologiques favorables et d’une exposition privilégiée.
Si les grands vins rouges du Roussillon sont produits majoritairement à base de Grenache Noire, les vins du Languedoc obéissent à des assemblages que dictent les règles locales. Les vins rouges du Languedoc sont élaborés à base de Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Mourvèdre, Carignan, etc. et proviennent de coteaux très différents sur des sols de schistes, de calcaire ou de granits. Les vins blancs eux font appel à une très grande diversité de cépages comme le Viognier, la Roussane, le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Rolle, etc.
Les plus grands vignerons de l’Appellation Côtes du Roussillon s’appellent Gauby et Hervé Bizeul du Clos des Fées. Ils savent particulièrement faire parler leur terroir et produire des vins d’une grande noblesse tout en fraîcheur, parfaitement équilibrés et sans excès d’alcool.
Le Minervois est une grande appellation du Languedoc, qui débute à Narbonne pour se prolonger plus au nord-ouest vers le massif des Caunes. On y trouve des micro-terroirs très qualitatifs et souvent très variés, exploités avec bonheur par des domaines comme Château Coupe-Rose ou nos deux amis bourguignons Anne Gros et Jean-Paul Tollot-Beau. Les vins à base de Syrah, Carignan, Grenache et Cinsault suivant la configuration géologique sont fins et ciselés.
Au nord de Montpellier se situe la très qualitative appellation Pic Saint Loup qui propose de rares et élégants vins blancs et des vins rouges disposant le plus souvent d’une belle garde. Les vins rouges de Pic Saint Loup sont élaborés principalement à base de Syrah et Grenache que complète parfois le Mourvèdre. Ce sont des vins frais et digestes faciles à appréhender pour ceux qui souhaitent découvrir les vins du Languedoc.
Parmi les meilleurs millésimes de Languedoc-Roussillon, citons 2010 et le grandissime 2013 qu’il faut avoir en cave, et garder autant que possible en résistant à la tentation.
Les autres très grands vignerons de Languedoc sont Daumas-Gassac, le Domaine de Montcalmès, le Domaine de Peyre-Rose, le Château de l’Engarran et le Prieuré de Saint-Jean Brébian.
" La Lionne 2020 allie fraîcheur et gourmandise. Succombez à cette cuvée qui respire la générosité du Languedoc. "
57,00 € TTC
soit 9,50 € la bouteille
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NOUVEAU
" Un blanc éclatant, alliant fraîcheur et complexité, avec des notes de fruits à chair blanche et une minéralité vibrante."
65,40 € TTC
soit 10,90 € la bouteille
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" Le succès de cette cuvée tient à sa gourmandise sans limite : foncez ! "
65,40 € TTC
soit 10,90 € la bouteille
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BIOLOGIQUE
" Figure Libre Freestyle bouscule les coes et nous charme par sa gourmandise. Plaisir garanti ! "
72,00 € TTC
soit 12,00 € la bouteille
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BIOLOGIQUE
" Coup de coeur pour Figure Libre : un blanc gourmand, plaisant et plein de charmes ! "
72,00 € TTC
soit 12,00 € la bouteille
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BIOLOGIQUE
" Coup de coeur pour cette cuvée fruitée, lumineuse et minérale. Voilà un vin blanc sec idéal à l'apéritif comme à table ! "
78,00 € TTC
soit 13,00 € la bouteille
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BIOLOGIQUE
" Quelle jolie cuvée gourmande, généreuse et tout en souplesse. On retrouve le caractère marqué du terroir ! "
78,00 € TTC
soit 13,00 € la bouteille
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BIOLOGIQUE
" Une explosion de saveurs qui séduira tous les amateurs de jolis vins. Un coup de coeur de l'équipe ! "
-13%
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78,00 € TTC
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BIOLOGIQUE
" Vertigo Blanc est l'un de nos best-sellers en biodynamie ! Ce blanc frais offre un plaisir immédiat et une grand gourmandise. "
83,40 € TTC
soit 13,90 € la bouteille
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BIOLOGIQUE
" Laissez-vous surprendre et séduire par ce Cabernet Franc aux accents ligériens qui prend racine en plein coeur du Languedoc. Superbe ! "
89,94 € TTC
soit 14,99 € la bouteille
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BIOLOGIQUE
" Voici une jolie cuvée à petit prix et au plaisir garanti. Tout le monde en redemande ! "
93,00 € TTC
soit 15,50 € la bouteille
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BIOLOGIQUE
" Les Chemins est un joli Corbières : gourmand, fruité et rempli de fraîcheur !"
96,00 € TTC
soit 16,00 € la bouteille
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BIOLOGIQUE
" L'Envol est une magnifique cuvée signée Kreydenweiss. On aime ses arômes fruités, sa finesse et sa belle longueur en bouche. "
96,00 € TTC
soit 16,00 € la bouteille
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BIOLOGIQUE
" Granaxa, ses petits tanins, ses fruits mûrs et sa générosité vous séduiront à coup sûr ! "
96,00 € TTC
soit 16,00 € la bouteille
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BIOLOGIQUE
" Gourmande, fraîche et pleine de charme, cette cuvée nous impressionne par son intensité à couper le souffle. "
96,00 € TTC
soit 16,00 € la bouteille
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