Le Languedoc-Roussillon offre des grands vins aux saveurs et cépages variés. De splendides appellations, à l'image des Côtes du Roussillon et du Minervois, sont à découvrir. Les meilleurs grands crus du Languedoc-Roussillon sont à retrouver dans la cave à vin en ligne de Cavissima. Des vins rouges plein de soleil fidèle à l'expression du terroir et des vins blancs aux arômes flatteurs.
La région Languedoc-Roussillon est la plus grande région viticole de France par sa surface cultivée et sa production de vin. Bénéficiant d’un climat méditerranéen, les grands vins du Languedoc et du Roussillon sont majoritairement issus de coteaux, plantés souvent en altitude et bénéficiant de conditions géologiques favorables et d’une exposition privilégiée.
Si les grands vins rouges du Roussillon sont produits majoritairement à base de Grenache Noire, les vins du Languedoc obéissent à des assemblages que dictent les règles locales. Les vins rouges du Languedoc sont élaborés à base de Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Mourvèdre, Carignan, etc. et proviennent de coteaux très différents sur des sols de schistes, de calcaire ou de granits. Les vins blancs eux font appel à une très grande diversité de cépages comme le Viognier, la Roussane, le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Rolle, etc.
Les plus grands vignerons de l’Appellation Côtes du Roussillon s’appellent Gauby et Hervé Bizeul du Clos des Fées. Ils savent particulièrement faire parler leur terroir et produire des vins d’une grande noblesse tout en fraîcheur, parfaitement équilibrés et sans excès d’alcool.
Le Minervois est une grande appellation du Languedoc, qui débute à Narbonne pour se prolonger plus au nord-ouest vers le massif des Caunes. On y trouve des micro-terroirs très qualitatifs et souvent très variés, exploités avec bonheur par des domaines comme Château Coupe-Rose ou nos deux amis bourguignons Anne Gros et Jean-Paul Tollot-Beau. Les vins à base de Syrah, Carignan, Grenache et Cinsault suivant la configuration géologique sont fins et ciselés.
Au nord de Montpellier se situe la très qualitative appellation Pic Saint Loup qui propose de rares et élégants vins blancs et des vins rouges disposant le plus souvent d’une belle garde. Les vins rouges de Pic Saint Loup sont élaborés principalement à base de Syrah et Grenache que complète parfois le Mourvèdre. Ce sont des vins frais et digestes faciles à appréhender pour ceux qui souhaitent découvrir les vins du Languedoc.
Parmi les meilleurs millésimes de Languedoc-Roussillon, citons 2010 et le grandissime 2013 qu’il faut avoir en cave, et garder autant que possible en résistant à la tentation.
Les autres très grands vignerons de Languedoc sont Daumas-Gassac, le Domaine de Montcalmès, le Domaine de Peyre-Rose, le Château de l’Engarran et le Prieuré de Saint-Jean Brébian.
" Les Vignes de Bila-Haut exprime à merveille le terroir du Roussillon. Quelle belle cuvée !"
54,00 € TTC
soit 9,00 € la bouteille
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" La Lionne 2020 allie fraîcheur et gourmandise. Succombez à cette cuvée qui respire la générosité du Languedoc. "
60,00 € TTC
soit 10,00 € la bouteille
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" Cette pure syrah offre un grand plaisir de dégustation sur le fruit, à déguster en famille ou entre amis. "
72,00 € TTC
soit 12,00 € la bouteille
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BIOLOGIQUE
" Les Plôts est une cuvée fraiche et minérale, aux arômes expressifs. Voici un vin à l'identité marquée !"
72,00 € TTC
soit 12,00 € la bouteille
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BIOLOGIQUE
" Toute la générosité et la beauté des terroirs du Roussillon s'expriment dans cette cuvée intense et aromatique. Coup de coeur ! "
83,40 € TTC
soit 13,90 € la bouteille
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BIOLOGIQUE
" Nicot 2022 est un excellent vin de plaisir ! Idéal pour un appéritif ou à mettre sur la table, ce vin vous offrira une belle dégustation."
84,00 € TTC
soit 14,00 € la bouteille
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" Référence absolue du Languedoc, Argali est un très joli rosé fruité, frais et plein de gourmandise. Vous n'y résisterez pas ! "
-14%
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89,70 € TTC
soit |
BIOLOGIQUE
" Les Petits Pas est une cuvée croquante et gourmande. C'est un joli vin plaisir, tout le monde en redemandera !"
89,40 € TTC
soit 14,90 € la bouteille
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BIOLOGIQUE
" L'Indigène est un vin frais et structuré. Nous sommes séduits par la gourmandise de ce vin et son agréable finesse !"
90,00 € TTC
soit 15,00 € la bouteille
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BIOLOGIQUE
" Ce Corbières a tout bon : équilibre, fraîcheur, gourmandise et le tout en bio ! "
90,00 € TTC
soit 15,00 € la bouteille
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" Quel joli vin ! On apprécie ses fruits gourmands, sa fraîcheur et ses jolis tannins délicats. Il fait l'unanimité ! "
93,60 € TTC
soit 15,60 € la bouteille
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" La cuvée incontournable du joli Château de l'Engarran dévoile beaucoup de finesse, d'élégance et de gourmandise."
95,40 € TTC
soit 15,90 € la bouteille
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BIOLOGIQUE
" Les Chemins est un joli Corbières : gourmand, fruité et rempli de fraîcheur !"
96,00 € TTC
soit 16,00 € la bouteille
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BIOLOGIQUE
" L'Envol est une magnifique cuvée signée Kreydenweiss. On aime ses arômes fruités, sa finesse et sa belle longueur en bouche. "
96,00 € TTC
soit 16,00 € la bouteille
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" Généreuse, élégante et gourmande, cette séduisante cuvée est un délice ! Elle représente bien l'identité du Château de l'Engarran."
99,00 € TTC
soit 16,50 € la bouteille
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