Le Languedoc-Roussillon offre des grands vins aux saveurs et cépages variés. De splendides appellations, à l'image des Côtes du Roussillon et du Minervois, sont à découvrir. Les meilleurs grands crus du Languedoc-Roussillon sont à retrouver dans la cave à vin en ligne de Cavissima. Des vins rouges plein de soleil fidèle à l'expression du terroir et des vins blancs aux arômes flatteurs.
La région Languedoc-Roussillon est la plus grande région viticole de France par sa surface cultivée et sa production de vin. Bénéficiant d’un climat méditerranéen, les grands vins du Languedoc et du Roussillon sont majoritairement issus de coteaux, plantés souvent en altitude et bénéficiant de conditions géologiques favorables et d’une exposition privilégiée.
Si les grands vins rouges du Roussillon sont produits majoritairement à base de Grenache Noire, les vins du Languedoc obéissent à des assemblages que dictent les règles locales. Les vins rouges du Languedoc sont élaborés à base de Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Mourvèdre, Carignan, etc. et proviennent de coteaux très différents sur des sols de schistes, de calcaire ou de granits. Les vins blancs eux font appel à une très grande diversité de cépages comme le Viognier, la Roussane, le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Rolle, etc.
Les plus grands vignerons de l’Appellation Côtes du Roussillon s’appellent Gauby et Hervé Bizeul du Clos des Fées. Ils savent particulièrement faire parler leur terroir et produire des vins d’une grande noblesse tout en fraîcheur, parfaitement équilibrés et sans excès d’alcool.
Le Minervois est une grande appellation du Languedoc, qui débute à Narbonne pour se prolonger plus au nord-ouest vers le massif des Caunes. On y trouve des micro-terroirs très qualitatifs et souvent très variés, exploités avec bonheur par des domaines comme Château Coupe-Rose ou nos deux amis bourguignons Anne Gros et Jean-Paul Tollot-Beau. Les vins à base de Syrah, Carignan, Grenache et Cinsault suivant la configuration géologique sont fins et ciselés.
Au nord de Montpellier se situe la très qualitative appellation Pic Saint Loup qui propose de rares et élégants vins blancs et des vins rouges disposant le plus souvent d’une belle garde. Les vins rouges de Pic Saint Loup sont élaborés principalement à base de Syrah et Grenache que complète parfois le Mourvèdre. Ce sont des vins frais et digestes faciles à appréhender pour ceux qui souhaitent découvrir les vins du Languedoc.
Parmi les meilleurs millésimes de Languedoc-Roussillon, citons 2010 et le grandissime 2013 qu’il faut avoir en cave, et garder autant que possible en résistant à la tentation.
Les autres très grands vignerons de Languedoc sont Daumas-Gassac, le Domaine de Montcalmès, le Domaine de Peyre-Rose, le Château de l’Engarran et le Prieuré de Saint-Jean Brébian.
" Ce rosé de caractère allie le plaisir et la gourmandise à l'élégance ! Tout le monde succombe à l'apéritif ou autour de la table. "
-15%
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49,80 € TTC
soit |
" Les Vignes de Bila-Haut exprime à merveille le terroir du Roussillon. Quelle belle cuvée !"
51,00 € TTC
soit 8,50 € la bouteille
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" Bila-Haut blanc est à la fois expressive et minérale. Elle nous réerve de jolis moments à la dégustation, pour notre plus grand plaisir !"
60,00 € TTC
soit 10,00 € la bouteille
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BIOLOGIQUE
" Les Plôts est une cuvée fraiche et minérale, aux arômes expressifs. Voici un vin à l'identité marquée !"
72,00 € TTC
soit 12,00 € la bouteille
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BIOLOGIQUE
" Figure Libre Freestyle est une cuvée originale qui bouscule les codes. Elle offre une dégustation remplie de plaisir et de gourmandise ! "
72,00 € TTC
soit 12,00 € la bouteille
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BIOLOGIQUE
" Une cuvée gourmande remplie de délicieux fruits frais. Un plaisir à la dégustation ! "
75,00 € TTC
soit 12,50 € la bouteille
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BIOLOGIQUE
" Les Petits Pas est une cuvée croquante et gourmande qui offre de jolis fruits rouges bien mûrs. Tout le monde en redemande ! "
-7%
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78,00 € TTC
soit |
BIOLOGIQUE
" Gros coup de coeur pour Figure Libre Freestyle ! Ce blanc charnu et gourmand est un concentré de plaisir à déguster dès aujourd'hui ou dans quelques années ! "
78,00 € TTC
soit 13,00 € la bouteille
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BIOLOGIQUE
" Vertigo Blanc est la combinaison parfaite entre fraîcheur, gourmandise et plaisir, on adore ! "
80,40 € TTC
soit 13,40 € la bouteille
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" Les Sorcières en blanc offre un superbe moment de dégustation gourmand et plein de plaisir : de l'apéritif au dessert, tout le monde adhère ! "
84,00 € TTC
soit 14,00 € la bouteille
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BIOLOGIQUE
" Ce Corbières a tout bon : équilibre, fraîcheur, gourmandise et le tout en bio ! "
90,00 € TTC
soit 15,00 € la bouteille
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BIOLOGIQUE
" Un Corbières comme on les aime : gourmand, fruité et très frais ! "
90,00 € TTC
soit 15,00 € la bouteille
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" La cuvée incontournable du joli Château de l'Engarran dévoile beaucoup de finesse, d'élégance et de gourmandise."
90,00 € TTC
soit 15,00 € la bouteille
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" Cette cuvée du domaine Madeloc signe un Collioure charnu, fruitée avec de belles notes florales. Une très belle découverte !"
-7%
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91,80 € TTC
soit |
" Quel joli vin ! On apprécie ses fruits gourmands, sa fraîcheur et ses jolis tannins délicats. Il fait l'unanimité ! "
93,60 € TTC
soit 15,60 € la bouteille
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