vin de Languedoc Roussillon
Le Languedoc-Roussillon offre des grands vins aux saveurs et cépages variés. De splendides appellations, à l'image des Côtes du Roussillon et du Minervois, sont à découvrir. Les meilleurs grands crus du Languedoc-Roussillon sont à retrouver dans la cave à vin en ligne de Cavissima. Des vins rouges plein de soleil fidèle à l'expression du terroir et des vins blancs aux arômes flatteurs.
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- Languedoc Roussillon St Georges d'Orques
Rosé
Un superbe rosé pour l'été qui allie fraicheur et un fruité gourmand. Un vin doublement médaillé !
apogée : 2017 - 2018Bouteille - 75cl57,00 € TTCsoit 9,50 € la bouteilleLanguedoc Roussillon Minervois
Rouge
La cuvée les Plôts est un vin au style franc et fruité. Déjà très expressif
apogée : 2018 - 2021Bouteille - 75cl57,00 € TTCsoit 9,50 € la bouteilleLanguedoc Roussillon Pays d'Oc IGP
Rouge
La Lionne est une cuvée au style gourmand et fruité dans sa jeunesse, rapidement accessible et qui malgré tout conserve un potentiel de gar...
apogée : 2018 - 2021B+D : 14Bouteille - 75cl59,40 € TTCsoit 9,90 € la bouteilleLanguedoc Roussillon Saint-Chinian
Rouge
Une cuvée au caractère souple et gourmand qui dévoile des notes fruitées et épicées caractéristiques. Ce vin constitue une excellente i...
apogée : 2018 - 2023Parker/WA : 90Bouteille - 75cl66,00 € TTCsoit 11,00 € la bouteilleLanguedoc Roussillon Saint-Chinian
Rouge
Une cuvée au caractère souple et gourmand qui dévoile des notes fruitées et épicées caractéristiques. Ce vin constitue une excellente i...
apogée : 2017 - 2022Bouteille - 75cl66,00 € TTCsoit 11,00 € la bouteilleLanguedoc Roussillon Pays d'Oc IGP
Rouge
Aussi surprenant que la version Blanc, c'est un assemblage de cépages Méditerranéens et de terroirs très différents. Un vin corsé et fra...
apogée : 2018 - 2021Bouteille - 75cl69,00 € TTCsoit 11,50 € la bouteilleLanguedoc Roussillon Pays d'Oc IGP
Rouge
Aussi surprenant que la version Blanc, c'est un assemblage de cépages Méditerranéens et de terroirs très différents. Un vin corsé et fra...
apogée : 2017 - 2020Bouteille - 75cl69,00 € TTCsoit 11,50 € la bouteilleLanguedoc Roussillon Côtes du Roussillon
Rouge
Un vin qui conjugue à merveille la richesse du fruit et le soyeux de la texture du vin. Un plaisir pour une dégustation précoce ou plus tar...
apogée : 2019 - 2022Parker/WA : 90-92Bouteille - 75cl72,00 € TTCsoit 12,00 € la bouteilleLanguedoc Roussillon Pays d'Oc IGP
Blanc Sec
Un assemblage très Méditerranéen qui offre un vin séduisant à boire dans sa jeunnesse avec un potentiel de garde d'environ 5 ans. Souple ...
apogée : 2017 - 2019Bouteille - 75cl72,00 € TTCsoit 12,00 € la bouteilleLanguedoc Roussillon Minervois
Rouge
Le cépage Grenache s'exprime fidèlement à travers ce vin, rond et ample il séduit par sa générosité et son cacatère ensoleillé.
apogée : 2018 - 2022Bouteille - 75cl78,00 € TTCsoit 13,00 € la bouteilleLa région Languedoc-Roussillon
La région Languedoc-Roussillon est la plus grande région viticole de France par sa surface cultivée et sa production de vin. Bénéficiant d’un climat méditerranéen, les grands vins du Languedoc et du Roussillon sont majoritairement issus de coteaux, plantés souvent en altitude et bénéficiant de conditions géologiques favorables et d’une exposition privilégiée.
Si les grands vins rouges du Roussillon sont produits majoritairement à base de Grenache Noire, les vins du Languedoc obéissent à des assemblages que dictent les règles locales. Les vins rouges du Languedoc sont élaborés à base de Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Mourvèdre, Carignan, etc. et proviennent de coteaux très différents sur des sols de schistes, de calcaire ou de granits. Les vins blancs eux font appel à une très grande diversité de cépages comme le Viognier, la Roussane, le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Rolle, etc.
Les plus grands vignerons de l’Appellation Côtes du Roussillon s’appellent Gauby et Hervé Bizeul du Clos des Fées. Ils savent particulièrement faire parler leur terroir et produire des vins d’une grande noblesse tout en fraîcheur, parfaitement équilibrés et sans excès d’alcool.
Minervois
Le Minervois est une grande appellation du Languedoc, qui débute à Narbonne pour se prolonger plus au nord-ouest vers le massif des Caunes. On y trouve des micro-terroirs très qualitatifs et souvent très variés, exploités avec bonheur par des domaines comme Château Coupe-Rose ou nos deux amis bourguignons Anne Gros et Jean-Paul Tollot-Beau. Les vins à base de Syrah, Carignan, Grenache et Cinsault suivant la configuration géologique sont fins et ciselés.
Pic Saint-Loup
Au nord de Montpellier se situe la très qualitative appellation Pic Saint Loup qui propose de rares et élégants vins blancs et des vins rouges disposant le plus souvent d’une belle garde. Les vins rouges de Pic Saint Loup sont élaborés principalement à base de Syrah et Grenache que complète parfois le Mourvèdre. Ce sont des vins frais et digestes faciles à appréhender pour ceux qui souhaitent découvrir les vins du Languedoc.
Les millésimes phares du Languedoc-Roussillon
Parmi les meilleurs millésimes de Languedoc-Roussillon, citons 2010 et le grandissime 2013 qu’il faut avoir en cave, et garder autant que possible en résistant à la tentation.
Les producteurs emblématiques en Languedoc-Roussillon
Les autres très grands vignerons de Languedoc sont Daumas-Gassac, le Domaine de Montcalmès, le Domaine de Peyre-Rose, le Château de l’Engarran et le Prieuré de Saint-Jean Brébian.
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