Domaine Gayda 2021

Figure Libre Freestyle Blanc

fruité floral frais léger

6 bouteilles en Carton

83,40 € TTC

13,90 € TTC /bouteille

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Le domaine

Le Domaine Gayda est l'un de nos coups de coeur du Languedoc. La propriété se trouve aux pieds des collines des Pyrénées, au coeur d'un écrin de nature préservé. La biodiversité est largement mise en avant dans ce vignoble magnifique, cultivé en bio. Entre innovation et tradition, la qualité des vins ne semble pas avoir de limite. Les cuvées sont renommées et appréciées par les amateurs de vins, succombez à votre tour !

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Languedoc Roussillon
Appellation :	Pays d'Oc IGP
Couleur :	Blanc Sec
Millesime :	2021

Culture :	Biologique
Cépages :	50% Grenache Blanc, 25% Maccabeu, 15% Marsanne, 10% Viognier
Alcool :	12.5%
Apogée :	2023 - 2027

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Toute la générosité et la beauté des terroirs du Roussillon s'expriment dans cette cuvée intense et aromatique. Coup de coeur !

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Domaine Gayda

Notes de dégustation

Nous sommes sous le charme de Figure Libre Freestyle blanc. Le nez offre de très jolis fruits jaunes et blancs pleins de gourmandise. Quelques notes grillées, beurrées se dévoilent au fur et à mesure que le vin s'ouvre. La bouche est ronde, intense, très aromatique et teintée d'une belle fraîcheur. C'est un véritable plaisir de dégustation !

Accords mets-vin et Service

Nous aimons déguster ce vin avec un curry de légumes, un filet de sole au beurre de citron ou encore une tourte au fromage de chèvre. A déguster autour de 12°C.

Vignoble

Chaque cépage est issu d'un terroir différent afin d'atteindre une maturité optimale. Le vignoble du domaine Gayda est certifié bio depuis 2011. L'équipe met tout en oeuvre pour préserver la biodiversité sur l'ensemble du vignoble.

Vinification et élevage

L'élevage de la cuvée se déroule en cuve ovoïde (pour préserver la fraîcheur), en fût et en demi-muids (pour apporter de la rondeur) pendant 12 mois sur lies, avec bâtonnages. Les cépages sont ensuite assemblés et encuvés pendant un mois avant la mise en bouteille.

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