Château Puech-Haut 2021

Notes de dégustation

Au nez, Prestige s'exprime sur des fruits blancs gourmands. La bouche est élégante et harmonieuse, pour laisser place à une finale d'une belle fraicheur accompagnée d'un beau bouquet floral.

Accords mets-vin et Service

A déguster idéalement en apéritif, avec un poisson ou encore avec un plateau de fruits de mer. Par exemple, un risotto de fruits de mer, des spaghettis alla Vongole, ou encore un ceviche de lieu noir. A déguster autour de 10-12°C. 

Vignoble

Les vignes se trouvent sur le terroir de Saint-Dézéry au nord de Montpellier. Le sol est argilo-calcaire avec des galets roulés par le Rhône au Quaternaire.

Vinification et élevage

- Pressurage pneumatique direct
- Élevage pendant 8 mois en cuve inox, sur des lies fines. 

Propriétaire(s) et histoire

Dans les années 80, Gérard Bru, un homme d'affaires, décide de tout quitter pour acheter une parcelle de garigues et d'oliviers. Voyant tout le potentiel de ces terres, il converti le tout en vignoble et fonde le Château Puech-Haut. Ses cuvées sont rapidement remarquées par leur caractère unique et leur identité forte. Aujourd'hui, Puech-Haut fait partie des figures incontournables de la région du Languedoc.