Balade géologique dans le Clos Bagatelle
Une mosaïque de 4 terroirs
Un bel héritage géologique propose 4 magnifiques terroirs au Clos Bagatelle.
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Le terroir de Donnadieu :
Ce terroir est un descendant de l’ancienne montagne hercynienne. Cette parcelle se situe sur les hauteurs entourées de cistes (petits arbustes), de pins et de chênes. Les vignes reposent sur un sol de schiste, ces pierres feuilletées emmagasinent la chaleur. Ce terroir permet la confection de vin aux arômes de garrigue avec une identité méditerranéenne. -
Le terroir d’Assignan :
Perçu comme l’enfant des Pyrénées, ce terroir est situé près de de Saint-Chinian, sur les hauteurs à 250 mètres d’altitude. Les vignes s’enracinent sur des terrasses de grès. Ce type de sol permet de produire des vins rouges élégants et des blancs très minéraux. -
Le terroir de Saint Jean de Minervois :
Ce terroir se trouve à 300 mètres d’altitude, l’endroit de prédilection du muscat. Les vignes reposent sur un plateau caillouteux d’une belle blancheur. Le soleil y est généreux, les sols sont pauvres et les vignes sont basses. Elles ne donnent alors que très peu de jus. -
Le terroir de la Lauze :
Ce terroir est un clos naturel installé dans le creux de la vallée, entouré de murets, de pins et de chênes. Les conditions climatiques sont idéales pour la culture de la vigne. Les vins de ce terroir se caractérisent par leur tonicité et leur suavité.
