Clos Bagatelle 2017

Au Fil de Soi

fruité épicé complexe

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Le domaine

Depuis 1653, le Clos Bagatelle est transmis de mère en fille. Christine Deleuze est à la tête d'un vignoble de 60 hectares au coeur de la vallée de Saint-Chinian. Les vins proposent d'excellents rapports prix / plaisir.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Languedoc Roussillon
Appellation :	Saint-Chinian
Couleur :	Rouge
Millesime :	2017

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Syrah, Grenache et Mourvèdre
Apogée :	2020 - 2024

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Pour vous initier aux vins du Languedoc, partez à la découverte du Clos Bagatelle. Au Fil de Soi est un vin tonique et chaleureux.

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Notes de dégustation

Au Fil de Soi 2017 nous séduit par sa robe profonde d'un rubis flamboyant. Le vin est élégant avec des notes de fruits noirs (mûrs, cerises) et une petite touche épicée. C'est un vin facile à boire et très digeste.

Accords mets-vin et Service

Le Clos Bagatelle Au Fil de Soi peut accompagner vos mets de canard ou autre volaille.

Vignoble

Le vignoble du Clos Bagatelle se trouve à une cinquantaine de kilomètres au Nord de la Méditerranée. Il se compose de 3 terroirs à diverses altitudes. Cela permet un éventail de vin très intéressant.

Sol

Argilo-calcaire

Vinification et élevage

- Vendange manuelle avec tri à la vigne et égrappage
- Vinification à température élevée avec longue macération
- Remontages journaliers
- Après l’assemblage, élevage en fûts de l’Allier, des Vosges et de la Sarthe durant 12 mois (25 % neufs)
- Ni collage, ni filtration

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