Clos Bagatelle 2022

Notes de dégustation

On retrouve un nez très aromatique qui évoque la pêche blanche gourmande et les fines fleurs blanches. La bouche est toute aussi plaisante avec de jolis fruits frais et généreux. La belle fraîcheur du vin s'exprime longuement en bouche. Fin et élégant, ce vin blanc sec plaît à l'unanimité ! 

Accords mets-vin et Service

A déguster avec une sole meunière, des crevettes à l'ail ou encore un joli plateau de fromages. A déguster autour de 10-12 °C. 

Vignoble

Cette cuvée est issue d'une petite parcelle de vignes de plus de 50 ans très fragiles. La cuvée existe depuis 2011 après une grande rénovation du vignoble. Le sol se compose de schistes, de grès rouges, de marne et de calcaire. 

Vinification et élevage

Vinification après assemblage de tous les cépages 
Elevage en fûts neufs de 4 mois 

Propriétaire(s) et histoire

Luc et Christine se partagent la direction du domaine depuis leurs 20 ans. Toujours à la recherche de l'excellence, le duo fait des merveilles sur ce joli terroir de Saint-Chinian. Luc s'occupe du vignoble quand Christine se consacre à la commercialisation des vins : une belle équipe !