Sur les terres du Languedoc
entre oliviers et garrigue
L’aventure du château Puech-Haut démarre avec le rachat d’une parcelle de terrain pour des raisons sentimentales. À ce moment-là, aucun cep de vigne n’était présent et le terroir n’était pas encore classé AOC. En effet, seuls des oliviers et la garrigue comblaient le paysage. Cependant, le terroir était propice à la vigne : sols constitués d’argile, de calcaire et couverts de galets roulés. Ainsi, les oliviers furent arrachés au profit des ceps de vigne et le mas fut remplacé par la création d’un château. C’était le début de l’aventure Puech-Haut.
Le conseiller de Gérard Bru a été Michel Rolland entre 1996 et 2006. Philippe Cambie, le spécialiste des côtes du Rhône et de renommée internationale le succède. Son œnologue est Mathieu Ciampi et son maître de chai, Yves Gruvel, un spécialiste des vins du Languedoc.
