Le terroir de Langlade
Cousin du terroir bourguignon
Les 9 hectares de vignes du Roc d’Anglade profitent d’un terroir d’exception. En effet, le vignoble repose sur un sol argilo-siliceux sur marnes calcaires qui rappelle celui des vignobles bourguignons. Les vignes étant exposées au nord, les raisins possèdent une belle fraîcheur. Afin de respecter cet environnement et la qualité du fruit, Rémy Pedreno cultive ses vignes de manière biologique et ses vins sont certifiés bio. Les travaux à la vigne sont réalisés manuellement, tout comme les vendanges. L’encépagement se compose majoritairement de chenin blanc (70%), puis de chardonnay et de grenache blanche pour les blancs. Les rouges sont issus de carignan, de mourvèdre, de grenache et de syrah. Sur les 9 hectares du domaine, 7 hectares sont dédiés à la production du vin rouge et 2 à la production du vin blanc. Au total 36 000 bouteilles sont produites chaque année dans le vignoble du Roc d’Anglade dont l’âge moyen est d’environ 25 ans. L’objectif de Rémy Pedreno est d’élaborer des vins qui expriment au mieux le millésime et le sublime terroir du Roc d’Anglade.