Roc d'Anglade 2022

Notes de dégustation

On retrouve la framboise, la prune très mûre mêlées aux notes de garrigue et de cuir intenses. La bouche est éclatante et empreinte d'une belle fraîcheur qui balance l'intensité des arômes. Complexe et dotée d'un joli potentiel de garde, cette cuvée est une pépite. 

Accords mets-vin et Service

A déguster avec des viandes mijotées ou des plats épicés. Les gibiers et champignons seront également de bons choix. A servir autour de 15°C. 

Vignoble

Le Roc d'Anglade se démarque par son climat frais. Les vignes sont exposées au nord et cultivées en bio. 

Vinification et élevage

- Vinification en grappes entières et levures indigènes 
- Elevage de 12 mois sur lies fines en foudres et en demi-muids puis en cuves
- Filtration légère avant la mise en bouteille 

Propriétaire(s) et histoire

Rémy Pedreno s'impose comme l'un des vignerons les plus talentueux de sa génération. Il a su extraire toute la fraîcheur de son terroir pour créer des vins éclatant et empreint de ce climat remarquable.