AIDE
NEWSLETTER : 10 € OFFERTS*
LIVRAISON OFFERTE DÈS 500€*
Ma Cave en ligne
Mon Livre de cave
Suivre mes commandes
Revendre
Me déconnecter
Le savoir- faire du Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot
Entre tradition et modernité
Dès les premiers pas du Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot, les propriétaires ont mis en place les meilleures conditions possible pour produire un vin de très grande qualité. En effet, ils n’ont pas hésité à acheter différentes parcelles afin de disposer de terroirs différents. Le vignoble de la propriété s’étend effectivement sur les appellations Côtes du Biran, Minervois et Minervois Cazelles. Ils ont également construit une cave très fonctionnelle. Concernant le travail à la vigne, ils ont opté pour une viticulture qui oscille entre respect des traditions et volonté d’innovation. Ainsi, les 15 hectares de vignoble du Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot sont vendangés manuellement et dans le respect de l’environnement. Le respect de la biodiversité et du terroir est en effet un élément crucial, tant pour correspondre aux valeurs des propriétaires que pour créer des vins tout en élégance, harmonie et subtilité. Enfin, les étapes d’élevage et de vinification sont elles aussi conduites de manière traditionnelle, de façon à extraire toute la magnificence du terroir sur lequel repose le vignoble.
