Un terroir unique
L’art de préserver la richesse naturelle de la Bourgogne
Le vignoble du Domaine Taupenot-Merme s’étend sur des sols riches en argile et calcaire, caractéristiques de la Bourgogne. Ces terroirs uniques, combinés à un climat frais et tempéré, offrent des conditions idéales pour la culture du pinot noir et du chardonnay, cépages emblématiques de la région.
Le Domaine Taupenot-Merme applique une viticulture durable, refusant les pesticides et herbicides afin de préserver la biodiversité. Les vignes, souvent âgées, sont entretenues manuellement pour garantir une sélection rigoureuse des raisins. Les appellations exploitées par le domaine incluent des grands crus prestigieux tels que Charmes-Chambertin et Mazoyères-Chambertin, ainsi que des premiers crus et des appellations villages, chaque parcelle exprimant pleinement la richesse du terroir bourguignon.