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Rouge

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Domaine Paul Janin et Fils 2018

Héritage du Tremblay

fruité complexe frais
Millésime : 2018
2019 2018
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Le domaine

Le vignoble produit des crus de Moulin-à-Vent et de Beaujolais-Villages depuis 1937. Aujourd'hui, Jean-Claude, Marcel, Paul et Eric représentent la quatrième génération à vinifier et signer les cuvées du domaine Paul Janin.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Beaujolais
Designation : Moulin-à-Vent
Couleur : Rouge
Millesime : 2018
Culture : Raisonnée
Cépages :

Gamay

Apogée : 2021 - 2026
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

La cuvée mythique du Domaine Paul Janin, anciennement appelée Clos du Tremblay est une véritable pépite. Un vrai coup de coeur ! 

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Domaine Paul Janin et Fils

Vignoble

Les vieilles vignes sont âgées de 70 à 100 ans, conduites traditionnellement (gobelet bas). Le vignoble est cultivé selon les principes de l'agriculture raisonnée; des produits autorisés en agrobiologie sont insérés progressivement dans les programmes de protection phytosanitaire et les labours s'effectuent sans herbicide. Rendement 37Hl/Ha.

Sol

Les côteaux sont exposés plein Sud. Le vignoble est réparti sur deux parcelles. La parcelle des Burdelines comprend un sol sablonneux qui confère au vin de la finesse, de l’élégance et beaucoup d’arômes alors que la parcelle des Greneriers est constituée d'un sol argileux qui apporte au vin toute la puissance, la complexité et l’intensité. 

Notes de dégustation

Héritage nous offre un nez fruité et gourmand sur les fruits rouges et les épices. La bouche est franche avec de beaux fruits, des notes de réglisse et de poivre et une structure tannique fine. C'est remarquable !  

Accords mets-vin et Service

A déguster sur une belle volaille rôtie ou encore un veau marengo. A servir après au moins une heure d'aération, autour de 16°C.

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Garanties et livraison
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