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2021

La région Beaujolais

Étalée sur 18.000 hectares entre les Monts du Lyonnais au sud et le Mâconnais au nord, la région Beaujolais est souvent considérée comme le parent pauvre de la Bourgogne – à laquelle elle est rattachée. Le Beaujolais s’est fait connaître du monde entier en inventant et distribuant jusqu’au Japon ce vin jeune appelé Beaujolais Nouveau. C’est jour de fête le 4ème jeudi du mois de novembre lorsque ce vin jeune est proposé à la dégustation – particulièrement à Beaujeu lors des Sarmentelles.

Souvent associé à un goût de banane ou un goût de fraise, le Beaujolais Nouveau est une opération commerciale qui aura certainement fini par contrarier et dévaloriser la région plutôt que de la servir. Les vignes des AOC Beaujolais et Beaujolais-Villages sont souvent arrachées et les vignerons ont à présent bien du mal à faire vivre leurs exploitations.

Le Beaujolais voit ses coteaux plantés quasiment exclusivement de Gamay (Noir à Jus Blanc) pour la production de vins rouges ; ce cépage révèle à la dégustation des saveurs de fruits rouges. Les vendanges se déroulent selon les années, entre fin août et début octobre.
Le Beaujolais blanc est produit à partir des plus rares vignes de Chardonnay, qui développe un arôme floral (fleurs blanches) et fruité. 

Les crus du Beaujolais

Mais le Beaujolais c’est aussi l’histoire de 10 crus au nord et à l’est de la région. Ces crus s’appellent Régnié, Brouilly, Morgon, Chénas, Chiroubles, Juliénas, Saint-Amour, FleurieMoulin à Vent et Côte de Brouilly. Chaque cru dispose d’un terroir spécifique. Même si le Beaujolais n’est pas réputé comme vin de garde, ces crus ont un bon potentiel de vieillissement allant en général jusqu’à 8 ou 10 ans. Certaines exceptions peuvent être gardées plusieurs dizaines d’années.

Chez Cavissima, nous nous intéressons principalement aux trois derniers de ces crus du Beaujolais pour leur capacité à donner naissance à des vins aptes au vieillissement et d’un excellent rapport qualité-prix.

Le saviez-vous ? Une pièce de Moulin à Vent valait plus cher qu’une pièce de Pommard au début du XXème siècle.

Moulin à Vent

L’appellation Moulin à Vent est composée de vignobles en coteaux sur des sols pauvres en argiles et des sous-sols de granits riches en manganèse. Les vins rouges peuvent se conserver vingt ans et plus. Parmi les meilleurs domaines, on compte le Château des Jacques, le domaine du Vissoux (Pierre-Marie Chermette) ou le domaine Paul Janin ; des producteurs Grands Crus chez qui il ne faut pas hésiter à aller déguster !

Fleurie

Fleurie est considéré comme le plus féminin des Crus du Beaujolais. Cette appellation composée de 13 climats est principalement basée sur un sol sableux issu de la désagrégation de granit rose, qui donnent des vins très fins, mais aussi sur des sols argileux pour les bas de pentes, qui produisent des vins plus corsés. Parmi les meilleurs domaines qui y oeuvrent, on peut citer le Domaine du Vissoux (encore lui !) ou encore la Villa Ponciago.

Les millésimes phares en Beaujolais

Le réchauffement climatique convient bien au Gamay – cépage à maturité tardive - et à la région Beaujolais. Les très grands millésimes sont 2009, 2015 et 2016. Des millésimes inoxydables à mettre et oublier en cave. 

7

vins de Beaujolais 2021

Sélectionnés fièrement
Par ordre décroissant

Tous les vins de Beaujolais

  1. Beaujolais | Beaujolais

    Domaines Chermette - Domaine du Vissoux 2021

    Les Griottes
    fruité floral frais léger

    " Typiquement Beaujolais, ce vin convivial est gorgé de fruits rouges gourmands ! A déguster sans hésitez. "

    apogée : 2022 - 2025
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    57,00 € TTC
    soit 9,50 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Rouge
  2. 90
    Domaine des Terres Dorées

    Beaujolais | Beaujolais

    Domaine des Terres Dorées 2021

    L'Ancien
    fruité floral frais

    " Un seul mot d'ordre : gourmandise ! L'ancien est un joli Beaujolais, charnue, charmeur et plein de plaisir. "

    apogée : 2022 - 2030
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    83,40 € TTC
    soit 13,90 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Rouge
  3. 90+
    Domaine des Terres Dorées 2014 Rouge

    Beaujolais | Côte de Brouilly

    Domaine des Terres Dorées 2021

    fruité frais léger

    " Ce Côte de Brouilly 2021 se démarque par ses intenses arômes de fruits. Cette cuvée est concentrée, fraiche et gourmande pour notre plus grand plaisir ! "

    apogée : 2023 - 2026
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    85,50 € TTC
    soit 14,25 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Rouge
  4. Beaujolais | Fleurie

    Domaines Chermette - Domaine du Vissoux 2021

    Poncié
    fruité épicé frais léger

    " Remplie de finesse et d'élégance cette jolie cuvée séduit tous dégustateurs autour de la table. "

    apogée : 2023 - 2027
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    93,60 € TTC
    soit 15,60 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Rouge
  5. 91+
    93
    Domaine des Terres Dorées  2015 Rouge

    BIOLOGIQUE

    Beaujolais | Moulin-à-Vent

    Domaine des Terres Dorées 2021

    fruité complexe frais

    " Jean-Paul Brun nous impressionne cette année encore avec cette cuvée. À la fois ample, subtile et pleine de saveurs, cette cuvée se déguste autour d'une bonne tablée entre copa..."

    apogée : 2023 - 2028
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    99,00 € TTC
    soit 16,50 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Rouge
  6. Beaujolais | Moulin-à-Vent

    Domaines Chermette - Domaine du Vissoux 2021

    Les Trois Roches
    fruité épicé complexe frais

    " Prenez la direction de la jolie appellation de Moulin-à-Vent avec la cuvée Les Trois Roches. Longue garde, finesse et vivacité sont au rendez-vous ! "

    apogée : 2023 - 2030
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    103,80 € TTC
    soit 17,30 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Rouge
  7. 93
    Grille Midi 2014 Domaine des Terres Dorées  Rouge

    Beaujolais | Fleurie

    Domaine des Terres Dorées 2021

    Grille Midi
    fruité frais léger

    " Dotée d'une belle complexité et d'un caractère affirmé, Grille Midi est une très belle cuvée signée Jean-Paul Brun. On adore ! "

    apogée : 2022 - 2027
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    -13%
    124,20 € TTC
    soit 23,90 € 20,70 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Rouge