Domaine des Terres Dorées 2021

Notes de dégustation

Au nez, on retrouve la cerise, la rose et les framboises gourmandes. Le plaisir se prolonge autour d'une bouche charnue et de tanins très fins. La finale gourmande et éclatante met un joli point final à la dégustation de la cuvée l'Ancien ! 

Accords mets-vin et Service

A déguster avec un tataki de thon, des grillades ou encore une belle ratatouille. A servir autour de 15°C.

Vignoble

Les vignes de gamay sont âgées de 45 ans en moyenne et se trouvent sur des sols argilo-calcaires. Le travail des sols se fait à la main et les vignes sont enherbées. 

Vinification et élevage

- Les vendanges se font à la main 
- Les raisins sont égrappés et pigés 
- Elevage en foudres et en cuves ciment 

Propriétaire(s) et histoire

Jean-Paul Brun incarne le renouveau du Beaujolais grâce à sa démarche en parcellaire et son approche naturelle de la vinification. Il met en avoir le terroir des crus du Beaujolais dans des gamays pleins de caractère et vibrants.