livraison vin

Domaine de Bonserine 2021

La Viallière

fruité épicé complexe charpenté

1 bouteille en Carton

79,00 € TTC

79,00 € TTC /bouteille

Plus que 4 disponibles

Millésime : 2021

2021 2020

Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !

Le domaine

On ne présente plus le Domaine de Bonserine, véritable pépite de la Côte-Rôtie. Cette petite propriété d'une dizaine d'hectares est implantée sur certains des lieux-dits les plus prestigieux de l'appellation. La syrah, ici appelée serine s'agissant d'une vieille variété, est peu productive et offre des vins absolument remarquables. Les cuvées suscitent l'intérêt des plus grands amateurs de syrah du monde, leur réputation n'est plus à faire !

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Rhône
Appellation :	Côte-Rôtie
Couleur :	Rouge
Millesime :	2021

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Syrah 95%, Viognier 5%
Apogée :	2024 - 2036

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Cuvée prestigieuse et recherchée, la Viallière comble tous les plus grands amateurs de syrah. Quelle prouesse !

voir notre guide des millésimes

Notes de dégustation

La Viallière offre un nez affirmé et généreux avec des parfums de cerises très mûres, de poivre et de pivoine élégante. Le bouche charnue, structurée et ample offre de jolis tanins serrés, des notes de griottes, de balsamique qui s'étendent longuement en finale. Sérieux, profond et complexe, le vin offre beaucoup d'émotions dès aujourd'hui mais également dans quelques années !

Accords mets-vin et Service

Nous apprécions cette cuvée avec des cuisses de canard confites, un rôti de boeuf Wellington ou encore un lièvre aux champignons. A servir autour de 15 °C.

Vignoble

La Viallière est issue d'une célèbre parcelle de Côte-Rôtie. La serine s'étend sur 1 hectare de vigne et est âgée de 20 ans. LA typicité du sol apporte la structure et la finesse aux raisins.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Fermentation avec levures indigènes
- Elevage de 24 à 30 mois en demi-muids et en fûts neufs

Domaine de Bonserine : En savoir plus

Garanties et livraison